John Myers
Khudaarta leh midabka quruxda badan ee casaanka madow waxay ka tirsan tahay genus dabocase waxayna la xiriirtaa dabocase sonkorta iyo chard Swiss. Dad badan ayaa kaliya yaqaan tuberka ama khudradda xididka laga soo goostay weelka, laakiin waxaa habboon in la isku dayo beetroot cusub. Ma aha oo kaliya in loo diyaarin karo hab isku dhafan oo casri ah, sidoo kale waa kor u qaadida jirdhiska dhabta ah, taas oo si gaar ah u wanaagsan xilliga qaboobaha.
Asalka
Asalka saxda ah ee beetroot lama garanayo. Waxay u badan tahay inay ka soo degto bagalka duurjoogta ah, kaas oo horey loogu yiqiin Mediterranean iyo Bariga dhow 2000 sano ka hor. Roomaanku waxay keeneen Yurubta dhexe. Beetroot-ka sida aynu ognahay maanta waxa uu ku yimi tarankiisa 200 oo sano ka hor. Inta badan waxaa lagu beeraa Yurub gobolada leh cimilo qabow.
Season
Beetroot waa khudradda jiilaalka caadiga ah ee Jarmalka. Dalagyada cusub ayaa suuqa ku jiri doona laga bilaabo dhammaadka Sebtembar waxayna suuqa ku jiri doonaan ilaa guga. Laakiin xitaa bilaha xagaaga, beetroot hadda waa la heli karaa cusub.
dhadhamiya
Beetroot waxa ay leedahay caraf udgoon gaar ah oo inyar cammuud ah oo macaan leh waxa kale oo ay u adkaysataa uunsiga iyo kulaylka xilliga diyaarinta. Qaar ka mid ah macaanka iyo daashka aashitada ayaa si fiican ugu wareegsan dhadhanka. La-hawlgalayaasha ugu fiican ayaa markaa ah miraha daamurka ah sida tufaax ama liin. Doorbi digriiga ugu yar ee suurtogalka ah, waxay aad uga udgoon yihiin digriiga waaweyn ee inta badan alwaax ah. By habka: Waxaa sidoo kale jira xididdo cad iyo jaalle ah, kuwaas oo dhadhamin wax yar ka macaan kuwa cas.
Isticmaal
Iyadoo ku xiran cabbirkooda, digriiga cusub waxay u baahan yihiin in la karkariyo 30-60 daqiiqo. Ku kari xididka iyo caleemaha qolofka. Haddii kale, midabku wuu dhiig baxayaa inta lagu jiro cunto karinta, khudaartana waxay noqon doontaa cawl aan fiicneyn. Ka dib karinta, ku raaci biyo qabow, ka dibna qolofka si fudud ayaa loo saari karaa. Way fiicantahay in lagu shaqeeyo galoofyada la tuuri karo. Beetroot-ka hore loo kariyey ayaa si gaar ah waxtar u leh cuntooyinka degdegga ah. Beetroot la kariyey ayaa dhadhanka z. B. oo la shiiday sida maraq khudaar ah ama maraq labeen ah, lagu dhex shubay subag yar oo khudaar ah, sida qaybta ugu muhiimsan ee khudaarta dabocase ama la jarjaray oo saladh ah, tusaale B. aad u caan ah saladh herring ah. Beetroot carpaccio-gayada, mar kale jarjar dabocase maraqyo khafiif ah. Haddii aad karisid Labskaus, saxanka caanka ah ee badda, tuber sidoo kale waa lagama maarmaan. Isku day beetroot oo laga dubay foornada. Tani waxay ka dhigaysaa gaar ahaan udgoon. Dubo mid aan la dilin sida baradhada duban ama diiray oo jarjar qaybo yaryar oo ku dub saxanka saliid yar. Ku macaan oo leh geed quark sida dhuuban. Beetroot sidoo kale waxay dhadhamisaa ceeriin, tusaale B. jarjar xaleef dhuuban sida karootada, daadi ama la jarjaray oo salad ah. Beetroot-ka la shiiday waxay aad ugu dhadhamisaa saxan dhinaceed ah, tusaale ahaan hilibka lo'da ee la karkariyey ama Königsberger Klopsen ama saladh. Casiirka Beetroot aad ayuu u dhadhamiyaa cabitaanka lagu qasay casiir tufaax ama liin iyo biyaha macdanta waxayna ku habboon tahay in si dabiici ah loo midabeeyo baasto ama cajiinka keega. Sidoo kale, isku day cuntadayada casiirka beetroot! By habka: caleemaha beetroot sidoo kale waa la cuni karaa - loo diyaariyey sida isbinaajka ama chard.
Diyaar ma u tahay inaad tijaabiso? Isku day isku dhafka beetroot iyo shukulaatada ku jirta habka keega beetroot! Cuntadayada beetrootku waxay ku faafisaa chickpeas, walnuts, sinjibiisha, iyo cumin sidoo kale waxay soo saartaa dhadhanka gaarka ah ee digriiga si cajiib ah.
kaydinta
Waxaa lagu kaydiyaa qabow iyo madow meel maqaasiin ah ama qaybta khudaarta ee qaboojiyaha, digriiga cas ee madow waxay sii ahaanayaan mid cusub ilaa afar toddobaad. Habka caadiga ah, waxaa lagu ilaaliyaa macaan iyo dhanaan si loo kaydiyo oo lagu hayo ilaa hal sano. Beetroot la kariyey oo kaliya ayaa ku habboon qaboojinta. Sababtoo ah ceeriin barafaysan, waxay noqotaa biyo marka la dhalaalayo. Dabocase mar hore la kariyey ayaa si fiican loogu duubi karaa qaboojiyaha ilaa 2 maalmood.
