John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Muraayadaha:
- 2 tbsp saliid saytuun ah
- 6 g Maraq digaag, Kraft bouillon
- 60 g Beluga lentils
- 100 g Biyaha
Maraq:
- 20 g Hilib doofaar, qasan, sigaar cabbin
- 6 yar Basasha, casaan
- 4 dhexdhexaad ah Xabo toon ah, cusub
- 2 tbsp Saliid gabbaldayaha
- 2 dhexdhexaad ah Tamaandho, casaan, si buuxda u bislaaday
- 1 yar yar Chilli, cagaar, cusub ama barafaysan
- 2 tbsp Celery caleemaha, cusub ama barafaysan
Si aad u qurxiso:
- 2 tbsp Pesto Rosso
- Ubax iyo caleemo
Tilmaamaha
- lentil ha ku qooyo biyaha habeenkii.
- Dhaq bariiska ilaa inta biyaha la raacin ay cad yihiin, cadaadis oo daadi. Ku diyaari 100g oo biyo ah oo diirran oo u daa inuu qooyo 30 daqiiqo, ka dibna miir oo ku shiil saliid saytuun ah 5 daqiiqo oo diyaar u noqo.
- U ogolow misirta inay ku dhex kariso biyaha guga 15-20 daqiiqo weel dabool leh. Isla marka ay biyuhu karkaraan, ku walaaq 2g oo ah hilibka digaaga. Samee tijaabada karinta 10 daqiiqo ka dib. Ku soo celi tan 5tii daqiiqaba. Isla marka lentilku dhammeeyo, jooji karinta.
Dhanka kale:
- Dhanka kale, jarjar xabadaha yaryar. Dabool basasha iyo toon labada daraf, diir oo googooyaa yar yar. Dhaq celery cusub, rux oo rux oo goo caleemaha aan cillad lahayn. Isla markiiba isticmaal 2 tbsp oo ku qabooji caleemaha haray. Cabir alaabta barafaysan oo ogow inay dhalaaliso. Iska yaree afkoda aan cillad lahayn oo si siman u gooyay qiyaastii. 3 mm duubo ballaaran oo qabooji qaybo.
- Dhaq yaanyada, ka saar jirida, diirka iyaga, afar meelood oo dherer ah, ka saar jirida cagaarka ah iyo badarka. Kala badh rubucyada. Dhaq basbaaska yar ee cagaarka ah, jar meelaha dhaadheer oo ka saar midhaha. Iska yaree qaybo dhuuban. Iska tuur jirida iyo badarka.
- Kuleyli saliidda gabbaldayaha ee digsiga oo shiil xabadaha hilib doofaar ilaa ay udgoonayaan. Ku dar basasha iyo toonta oo shiil ilaa 2 daqiiqo. Deglaze biyaha oo ku milmaan digaagga haray ee ku jira. Isku darka ku rid foornada Nederlandka oo keen karkari. Ku daadi bariis iyo basbaas. Isku kari ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar yaanyada.
- Dami sahayda kulaylka oo bariiska ha ku qooyo daboolka ilaa 20 daqiiqo. Ku dar lentil-ka maraqkooda. Ku dar maraq milix iyo basbaas, isku kari si kooban oo ku dar caleemaha celery.
- U qaybi maraq dhammays tiran oo u qaybi maddiibadihii wax lagu siin jiray, qurxi sida la rabo, u adeeg oo ku raaxayso.
Fiiro gaar ah:
- Vegans waxay ku beddelaan maraq digaag leh maraq khudradeed iyo hilib doofaar leh 1 - 2 dhibcood oo qiiq dareere ah (tusaale Kostrowok).
Lifaaqa:
- Bal eeg:
