John Myers
Hordhac: Soo ogow dhadhanka Brazil
Brazil waa wadan leh isbarbardhigyo kala duwan, laga soo bilaabo magaalooyinkiisa mashquulka badan ilaa kaymaha roobaadka ee baaxadda leh iyo xeebaheeda saafiga ah. Cuntodeedu si isku mid ah ayay u kala duwan tahay, oo leh isku-dhafka asalka, Afrikaanka, iyo saamaynta Boortaqiiska ee soo kordhay qarniyo badan. Cunnada Brazil waxaa lagu gartaa dhadhan dhiirran, midabyo firfircoon, iyo maaddooyin cusub oo ka tarjumaya hiddeheeda dhaqameed iyo kala duwanaanshiyaha gobolka. Haddii aad tahay qof jecel hilibka ama khudradda, caafiyonado cunnada badda ama mac-macaanka, qof walba ayaa wax u jira cunnada Brazil.
Saamayntii Qaabaysay Cunnada Brazil
Cunnada Brazil waxaa saameeyay dhaqamo kala duwan, oo ay ku jiraan qabaa'ilka asaliga ah, addoomo Afrikaan ah, iyo gumaystayaashii Boortaqiis. Maaddooyinka asaliga ah sida kasaafada, galleyda, digirta, iyo miraha kulaylaha ayaa ah waxyaabaha ugu muhiimsan cunnada Brazil. Addoomadii Afrikaanku waxay keeneen caadooyinkooda cunto, sida isticmaalka saliidda timirta iyo caanaha qumbaha ee maraqa iyo curries, waxayna soo bandhigeen maaddooyin cusub sida okra iyo dende oil. Deganeyaasha Boortaqiisku waxay keeneen jacaylka cunnada badda, keega, iyo khamriga, waxayna la qabsadeen cuntadooda si ay u isticmaalaan maaddooyinka maxalliga ah sida tapioca iyo qumbaha. Dhammaan saamayntani waxay Brazil ka abuureen muuqaal qani ah oo cuntooyin kala duwan ah.
Socdaalka Gastronomic ee Gobollada Brazil
Brazil waxay u qaybsantaa shan gobol, mid walbana wuxuu leeyahay cuntooyin u gaar ah. Waqooyiga, waxaad ka heli doontaa suxuun muujinaya dhadhanka kaynta Amazon, sida tacacá ( maraq lagu sameeyay shrimp, caleemaha jambu, iyo suugo tucupi) iyo pato no tucupi (duck in tucupi sauce). Waqooyi-bari waxa ay caan ku tahay cunnooyinka badda, sida moqueca ( fuud kalluun leh oo yaanyo, caano qumbaha ah, iyo saliidda dendê) iyo acarajé (Keega digirta la shiilay oo ay ka buuxaan shrimp iyo xawaash). Bartamaha-West, waxaad ka heli doontaa suxuunta hilibka macaan sida arroz carreteiro (hilibka lo'da iyo fuudka bariiska) iyo empadão goiano (pie macaan oo ay ka buuxaan digaag ama hilib lo'aad). Koonfur-bari waa gobolka ugu wada nool waxaana ku jira magaalooyinka ugu waaweyn, sida São Paulo iyo Rio de Janeiro. Halkan, waxaad ka heli doontaa isku dhafka cuntooyinka gobolka iyo kuwa caalamiga ah, laga bilaabo feijoada ( digirta madow iyo fuudka hilibka) ilaa pizza iyo sushi. Ugu dambeyntii, Koonfurta, waxaa jira saameyn xooggan oo Yurub ah, oo leh suxuunta sida churrasco (barbecue) iyo polenta (mooska galleyda).
Feijoada: Cuntada Qaranka ee Brazil
Feijoada waa fuud macaan oo lagu sameeyay digir madow, jeexyo kala duwan oo hilib doofaar iyo hilib lo'aad ah, iyo noocyo kala duwan oo khudrad iyo xawaash ah. Inta badan waxaa lagu bixiyaa bariis, farofa (daqiiqda cassava la dubay), iyo xaleef liimi ah. Feijoada dhaqan ahaan waxaa la cunaa Sabtida waana cunno caan ah oo lagu kulmo shirarka waaweyn, sida aroosyada iyo maalmaha dhalashada. Waxaa loo tixgaliyaa saxanka qaranka Brazil waana qasab in la isku dayo qof kasta oo dalka soo booqda.
Churrasco: Farshaxanka Shiilan ee Brazil
Churrasco waa qaabka barbecue oo asal ahaan ka soo jeeda koonfurta Brazil oo hadda caan ka ah waddanka oo dhan. Waxay ku lug leedahay in la jarjaro jeexyo waaweyn oo hilib ah, sida hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo digaaga, oo si tartiib ah loogu dubo olol furan. Hilibka waxaa badanaa lagu bixiyaa suugo chimichurri, isku dar ah oo dhir ah, toonta, iyo khal. Churrasco waa dhacdo bulsheed, iyadoo asxaabta iyo qoysku ay isugu imaanayaan hareeraha roodhida si ay ugu raaxaystaan hilibka iyo shirkadda midba midka kale.
Moqueca: Farxad Cunnobadeed oo ka timid Waqooyi-bari
Moqueca waa fuud badeed oo ka timid gobolka Waqooyi-bari ee Brazil. Waxaa lagu sameeyay kalluun, shrimp, ama cunto badeed kale, oo lagu kariyey dheri dhoobo leh yaanyada, basasha, toonta, iyo caanaha qumbaha. Fuudka waxaa lagu daray saliid dendê waxaana lagu bixiyaa bariis iyo farofa. Moqueca waa saxan dhadhan iyo caraf udgoon oo muujisa jacaylka gobolka ee cuntada badda.
Coxinha: Cunto fudud ee astaanta u ah Brazil
Coxinha waa cunto fudud oo caan ka ah Brazil, oo inta badan laga bixiyo xafladaha iyo xafladaha. Waa cajiin qoto dheer oo la shiilay oo ay ka buuxaan digaag la shiiday, jiis kareem, iyo xawaash, oo u qaabaysan sidii durbaanka. Coxinha waa cunto fudud oo dhadhan fiican leh oo ku qanacsan oo ku habboon qaniinyada degdega ah ama cunto-cunista xafladaha.
Brigadeiro: Daaweyn macaan oo loogu talagalay dadka jecel shukulaatada
Brigadeiro waa macmacaan qadiimi ah oo reer Brazil ah oo lagu sameeyay caano la shiiday, budada kookaha, iyo subagga, la galiyay kubbadaha qaniinyada leh oo lagu dahaadhay rushaynta shukulaatada. Waa daaweyn aad loo jecel yahay gudaha Brazil, oo inta badan loogu adeego xafladaha dhalashada iyo dabaaldegyada kale. Brigadeiro waa macmacaan qani ah oo quruxsan kaas oo hubaal ah inuu qanciyo rabitaan shukulaatada jecel.
Cachaça: Ruuxa Brazil
Cachaça waa ruux la miiray oo laga sameeyay casiirka sonkorta, waana cabitaanka khamriga ugu caansan Brazil. Badanaa waxaa loo isticmaalaa cocktails, sida caipirinha (oo lagu sameeyay cachaça, lime, iyo sonkor), waxaana sidoo kale lagu raaxeeyaa si fiican ama dhagaxyada. Cachaça waxay leedahay dhadhan gaar ah waana qasab inuu isku dayo qof kasta oo booqda Brazil.
Halkee laga tijaabiyaa Cunnada Baraasiil ee Saxda ah ee Adduunka oo dhan
Haddii aadan awoodin inaad u safarto Brazil, weli waxaa jira meelo badan oo aad isku daydo cunnada Brazil ee saxda ah ee adduunka oo dhan. Gudaha Mareykanka, waxaa jira maqaayado badan oo Brazilian ah oo ku yaal magaalooyinka sida New York, Miami, iyo Los Angeles. Yurub dhexdeeda, waxaa jira makhaayado Brazilian ah oo ku yaal magaalooyinka sida London, Paris, iyo Barcelona. Waxa kale oo aad ka heli kartaa dukaamada khaaska ah ee Brazil oo iibiya maaddooyinka sida cachaça, farofa, iyo pão de queijo (rooti farmaajo) online. Meel kasta oo aad joogto, waxaad la kulmi kartaa dhadhanka macaan ee Brazil.
