Brokoli: Cunto-Superfood ee Ka-hortagga Caabuqa iyo Kansarka

Broccoli waxay leedahay kalooriyo yar, laakiin waxyaabo badan oo qiimo leh oo xitaa la sheegay inay ka caawiyaan caabuqa iyo kansarka. Sidee bay u saameeyaan jidhka iyo waxa muhiimka ah marka la karinayo?

Broccoli kaliya maaha mid ka mid ah kuwa ugu caansan, laakiin sidoo kale waa mid ka mid ah khudaarta ugu caafimaadka badan. Jirridda, caleemaha, iyo biqilka khudradda cruciferous waa kuwo la cuni karo oo dhadhan fiican leh.

Broccoli waxay leedahay kalooriyo yar laakiin waxyaabo badan oo qiimo leh:

• 100 garaam oo brokoli ah ayaa ka kooban 34 kilocalories oo keliya, laakiin saddex garaam oo borotiin tayo sare leh iyo 2.6 garaam oo fiber ah.
• Xitaa 65 garaam oo brokoli ah ayaa ku filan baahida maalinlaha ah ee fitamiin C.
• 270 garaam oo brokoli ah waxaa ku jira 100 micrograms oo fitamiin K ah. Taasi waa qiyaastii laba jibaar inta uu jidhku u baahan yahay maalin kasta lafaha, wadnaha, kelyaha, iyo xinjirowga dhiigga.
• Folic acid waa shardi u ah shaqada unugga waxayna aad muhiim ugu tahay haweenka raba inay carruur yeeshaan iyo haweenka uurka leh. Iyadoo 111 micrograms oo folic acid ah 100 garaam, brokoli waa il heer sare ah oo folic acid ah.
• Potassium ayaa loo baahan yahay si loo ilaaliyo cadaadiska dhiigga ee caadiga ah. 212 garaam oo brokoli ah waxaa ku jira 100 milligram.
• Geedka estrogen kaempferol ee ku jira brokoli ayaa la sheegay inuu leeyahay antimicrobial, anti-bararka, ilaalinta wadnaha iyo neerfaha, xanuunka xanuunka, iyo saamaynta anxiolytic.

Phytochemicals ka hortagga bararka iyo kansarka

Brokoli uumi ayaa qani ku ah antioxidants iyo waxa loo yaqaan glycosides oil mustard. Marka la eego saameynta enzyme myrosinase, oo sidoo kale ku jirta brokoli, walxahan dhirta labaad waxay u beddelaan saliid khardal ah oo leh awoodo bogsiin oo weyn: sulforaphane. Ma fududayn karto oo kaliya bararka caloosha iyo mindhicirka waxayna hoos u dhigtaa heerka sonkorta dhiigga laakiin sidoo kale waxa la sheegay inay ka ilaalinayso horumarinta kansarka iyo xitaa inay waxtar u leedahay burooyinka jira. Taasina waa inay u shaqeysaa noocyo badan oo kansar ah, oo ay ku jiraan kansarka ganaca, maqaarka, dhiigga, iyo kansarka qanjirka 'prostate' iyo sidoo kale caloosha iyo kansarka mindhicirka. Si kastaba ha ahaatee, ma aha brokoli cusub oo loo isticmaalo daawaynta kansarka, laakiin waa sunta sulforaphane. Dhakhaatiirtu waxay kaloo ku taliyaan brokoli cusub si looga hortago kansarka.

Waxyaabaha qiimaha leh ayaa lumaya inta lagu jiro karinta

Muhiim: Brokoli waa in aan waligeed lagu karin biyo sababtoo ah 90 boqolkiiba maaddooyinka ayaa ku lumaya biyaha. Ku shiil brokoliga ugu badnaan heerkul hoose ama u daa inuu dareeraha galo. sprouts Broccoli waxaa ku jira xaddi badan oo gaar ahaan sulforaphane, qiyaastii 30 ilaa 50 jeer in ka badan khudaarta caadka leh. Cunto yar oo brokoli cayriin ah oo soo baxa maalintii ayaa sidoo kale la sheegay inay yareyso xanuunka kala goysyada sababtoo ah sulforaphane waxay joojisaa enzymes gaar ah oo ka masuul ah caabuqa wadajirka ah. Calaamadaha osteoarthritis sidoo kale waa la yareeyey.