John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
- 500 g Bulgur
- 1 Red Basasha, si fiican loo jarjaray
- 1 Toonta Solo, daadi
- 4 Kaffir caleenta, oo si fiican loo jeexjeexay
- 50 ml Saliid gabbaldayaha
- 2 tbsp Khudaarta tamaandho
- 1,5 tsp Farrisiin yahay
- Sharoobada rummaanka
- Chilli, jar jartey, dhadhamin
- Casiirka liinta
- 2 Yaanyada lo'da, si fiican loo jarjaray
- 3 Red Basbaaska tilmaamaya, si fiican loo jarjaray
- 0,5 Qajaar, si fiican loo jarjaray
- 1 farabadan Dhir, jar jartey
- Basbaaska Espelette
- 400 g Farmaajo Halloumi
- Pepper
- Salt
- Oil
- 3 Basasha guga, jarjar siddo khafiif ah
Tilmaamaha
- Marka hore, jarjar halloumi oo marinate saliid yar iyo basbas la jarjarey. Bulgur ku rid baaquli oo ku kari ilaa nus litir oo biyo ah, u daa in ay istaagto ilaa 20 daqiiqo ka dibna ku fur fargeeto.
- Ku rid saliidda gabbaldayaha iyo toonta, basasha iyo caleenta kafirka digsiga oo ku rid digsi si ay basashu u noqoto mid macaan (aan aad u kululayn). Ka dib ku dar maraqa yaanyada iyo basbaaska la jarjaray si aad u dhadhamiso oo aad u dhadhamiso milix, basbaas, cumin iyo in yar oo Espelette basbaas ah si fiican u walaaq ka dibna ku shub bulgur oo wax walba si fiican isku walaaq.
- Hadda qiyaas ahaan dhadhamin, sidoo kale sharoobada rummaanka iyo liin. Ka dib ku dar dhir, yaanyo, parpika iyo qajaar wax walbana si fiican hal mar isku walaaq oo u daa ugu yaraan 2 saacadood ka dibna mar kale dhadhan si aad u dhadhamiso.
- Dabool halloomi dhinacyada oo dhan digsiga dhexdiisa. Ku diyaari saladh weel fidsan, ka dibna ku shub halloumi shiilan oo ku rusheey basasha guga.
faahfaahin
- Waxaan jeclahay salalte oo kale mar walbana waxaan sameeyaa qadar isku mid ah. Waxay si cajiib ah ugu hayaan qaboojiyaha dhowr maalmood ka dibna way fiicnaanayaan oo roon yihiin. Waxayna aad ugu fiican yihiin cunto fudud ama cunto fudud oo shaqada ah, iwm.
