Emma Miller
Iyadoo cimiladu ay weli bannaanka aad u qabow tahay, waxaad mar walba dooneysaa inaad wax isku diiriso. Hagaag, maahan wax la'aan in cabitaanada noocaas ah loogu yeero xoog. Maanta, Glavred wuxuu kuu sheegayaa inaad shaah ku cabbi karto khamri.
Maxaa dhacaya haddii aad shaah ku cabto khamri
Guud ahaan, khubarada ayaa isku raacay in haddii aad ku shubto khamri yar shaaha cusub, ka dibna labada cabitaan ma sii xumaan doonaan. Run, dabcan, haddii aad u fiirsato saamiga. Ka dib oo dhan, haddii aad ku shubto 150 garaam oo khamri ah 50 garaam oo shaah ah, ma heli doontid cabitaan caadi ah. Taasi waa, waa in ay jirto mudnaanta shaah badan. Kaliya markaa cabitaanada ayaa is buuxin doona oo waxay noqon doonaan kuwo aad u raaxaysan dhadhanka iyada oo aan lahayn astringent. Sidoo kale, saynisyahano badan ayaa aaminsan in marka khamriga lagu daro shaaha, sifooyinka bogsashada ayaa la xoojiyay oo kaliya.
Marka, jawaabta su'aasha "Miyaan cabbi karaa shaaha khamriga?" (khamri kiiskeena) waa mid fudud - waad awoodaa. Ka dib oo dhan, sida laga soo xigtay dadka aqoonta leh, shaaha leh khamri cad oo lagu daray waxay u fiican tahay sida wakiilka dheeraadka ah ee fayraska. Koob ama laba ka mid ah isku dhafkan ayaa ah mid aad u kicin iyo tamar leh. Taasi waa, waxa uu u baahan yahay qofka daalan ka dib shaqo beddelka shaqada.
Dheeraad ah, shaaha khamriga leh xaaladaha qaarkood ayaa hubaal ka dhigaya inay la qabsadaan walaaca. Haddii, dabcan, aadan ka badin oo aadan cabbin shan, lix, ama toddobo koob oo cabitaankan ah, laakiin naftaada ku xaddid wax yar, waxaad si fudud u hagaajin kartaa jirkaaga.
Shaah leh cuntooyinka khamriga
Cuntooyinka qaarkood ee lagu sameeyo shaaha waxay suurtogal u tahay in lagu daro qadar yar oo aalkolo xooggan ah marka lagu daro khamriga (tusaale ahaan, brandy, cognac, rum, liqueurs, tinctures macaan, ama liqueurs).
Laakiin munaasabadaha gaarka ah, waxaad isticmaali kartaa dekedda, cahors, iyo khamriga cas, iyo khamriga semi-macaan ayaa si fiican u samayn doona. Hal koob oo ah 200 garaam, waxaad u baahan tahay inaad ku darto qiyaastii 20-30 garaam oo cabitaan khamri ah. Cabitaanadan ugu xoogga badan waxay u baahan yihiin in si tartiib ah loo kululeeyo wax yar (iyo wax yar oo aan dheerayn, haddii kale khamrigu wuxuu bilaabi doonaa inuumi baxo iyo saameynta faa'iidada leh ee cabitaanka ayaa la uumi bixi doona iyaga).
Saamaynta isku dhafkan oo kale ee jirka waxay si toos ah ugu xirnaan doontaa nooca cabitaanka khamriga ee qofku ku dari doono shaaha. Tusaale ahaan, shaaha leh cognac, brandy, iyo rum ayaa kor u qaadi doona jirka. Oo haddii aad ku darto tinctures, liqueurs, iyo khamri, way ku dejin doontaa. Shaaha leh cufnaanta guud ahaan waxaa loo ixtiraamaa sida bogsashada wadaaddada kaniisadaha, waxaana "loo qoray" qufac daran iyo luminta xoogga xooggan.
