John Myers
Haddii karootada ama karootada, farqiga kaliya ayaa ah qaabkooda. Karootada waxay leedahay qaab gaaban, qaab wareegsan, dabacasuhu waxay leeyihiin qaab dheer oo fiiqan. Marka laga soo tago khudaarta xididka liimiga ah, waxa kale oo jira noocyo jaale ah, caddaan iyo guduud ah.
Asalka
Xataa Xilligii Dhagaxa, khudaarta ayaa lagu qiimeeyay inay aad u nafaqo badnaayeen. Qaybinta ballaaran ee foomamka duurjoogta ah ee koonfurta Yurub iyo Aasiya waxay soo jeedinaysaa kala duwanaansho guri oo ballaaran oo ku yaal qaaradahaas. Yurub dhexdeeda, dabacasihii ugu horreeyay ee midab oranji ah waxaa beeray beeraley Faransiis ah qarnigii 19-aad. Taas ka hor, waxaa jiray waxa loogu yeero dabacasaha primeval ee violet. Maanta, qiimaha mar kale ayaa lagu dhejiyaa noocyo hore. Dabacasuhu waa mid ka mid ah khudaarta ugu da'da weyn dhammaan.
Season
Inkasta oo khudradda xididku la heli karo sanadka oo dhan, bixinta way kala duwan tahay iyadoo ku xiran xilliga. Guga iyo xagaaga, waxaad helaysaa dabacasaha jilicsan oo dhadhan macaan leh. Waxa kale oo aad ka iibsan kartaa xididada caafimaadka leh dabayaaqada sanadka sida waxa loogu yeero jiilaalka iyo khudaarta kaydinta. Marka la eego dhul-beereedka iyo guud ahaan wax-soo-saarka, dabacasuhu waxay ka mid yihiin khudaarta ugu muhiimsan adduunka. Yurub dhexdeeda, waxay ku koraan meel kasta. Laga door biday gobolka Mediterranean-ka, Jarmalka, iyo Nederlaan.
dhadhamiya
Adag, qallafsan, casiir leh, iyo in yar oo macaan - taasi waa sida qof kastaa jecel yahay.
Isticmaal
Khudaarta ayaa ugu caafimaad badan marka lagu raaxaysto sida salad khudradeed oo cayriin ah ama casiir ahaan. Khudaarta midabada leh waxay sidoo kale gooyaan sawir wanaagsan maraqa, maraqyada, casseroles, ama saxan dhinaca khudradda ah. Khudaarta khafiifka ah waxay sidoo kale u dulqaadanayaan qaybaha basbaaska leh sida basbaaska ama sinjiga. Xitaa kuwa ilig macaan leh waxay helayaan lacagtooda sababtoo ah waxay diyaarsan karaan keega karootada casiir leh ee dabocase.
kaydinta
Haddii karootada yaryar aan isla markiiba la cunin, ka saar cagaarka karootada oo ku rid iyaga oo aan la dhaqin khaanadda khudradda ilaa siddeed maalmood. Kadibna waxaa lagu kaydin karaa bilo.
