Emma Miller
Chicory waxay yeelan kartaa faa'iidooyin caafimaad waxayna kaa caawin kartaa xakamaynta heerarka sonkorta dhiigga. Kafeega chicory waxaa laga sameeyaa dubay, xidid chicory oo dhulka ah. Waxay leedahay dhadhan kafeega laakiin kuma jiraan kafeyn. In kasta oo laga yaabo inay leedahay waxyeelooyin, cilmi-baadhistu waxay sidoo kale muujinaysaa inay yeelan karto faa'iidooyin caafimaad oo suurtagal ah.
Kafeega Chicory wuxuu helayaa caan ka ah kafeega beddelka ah sababtoo ah dhadhankiisa la midka ah. Chicory waxaa laga yaabaa inay leedahay faa'iidooyin caafimaad waxayna kaa caawin kartaa xakamaynta sonkorta dhiigga waxayna hagaajin kartaa caafimaadka dheefshiidka. Inkasta oo caddayntu ay soo jeedinayso in dadka intooda badani ay si fiican u dulqaadanayaan, warbixinnada qaarkood waxay soo jeedinayaan in ay keeni karto waxyeelo sida dareen-celin xasaasiyadeed oo daran xaaladaha qaarkood.
Maqaalkan, waxaan kaga hadli doonaa faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah iyo waxyeelada kafeega chicory, iyo sidoo kale sida loo cabbo.
Qeexitaan kafeega Chicory
Chicory iyo kafeega waxay ka yimaadaan laba dhir oo kala duwan. Kafeega Chicory waxay ka timid Cichorium intybus, geedo yaryar oo ka baxa dhulka. Iyadoo dadku u isticmaali karaan caleemaha geedka saladh, waxay sidoo kale isticmaali karaan xididka si ay u sameeyaan qaxwaha chicory.
Bunku waxa uu ka soo jeedaa midhaha geedka loo yaqaan Coffea arabica. Sababtoo ah miraha geedaha kafeega waa xajmiga jeeriga, dadku waxay ugu yeeraan digirta qaxwada.
Soo-saareyaashu waxay shiidaan oo dubaan xidid chicory oo si gooni ah u xirxiran ama ku dara qaxwaha caadiga ah si ay u siiyaan dhadhan dheeraad ah. Maadaama xididka chicory uu u eg yahay kafeega, dadka qaarkiis waxay u isticmaalaan beddelka qaxwada.
Xididka chicory iyo kafeega labaduba waxay ka kooban yihiin xeryahooda, sida laga soo xigtay cilmi-baarista, waxay faa'iido u yeelan kartaa caafimaadka. Si kastaba ha ahaatee, kafeega ayaa sidoo kale ka kooban caffeine, taas oo aan ku jirin xididada chicory. Dadka qaarkiis ayaa laga yaabaa inay rabaan inay xaddidaan ama ka saaraan kafeyn cuntadooda, taasoo laga yaabo inay kafeega chicory ka dhigaan beddel ku habboon.
Faa'iidooyinka suurtagalka ah
Daraasad la sameeyay 2015 ayaa lagu xusay in xidid chicory uu yahay il qani ah oo fiber-ka cuntada ah oo loo yaqaan inulin. Inta badan cilmi baarista faa'iidooyinka caafimaad ee xidid chicory ayaa diirada saaray fiber-kan. Daraasad caafimaad oo 4-usbuuc ah oo ay ku lug lahaayeen 47 kaqeybgale oo qaangaar ah, cilmi-baarayaashu waxay muujiyeen in faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah ee inulin ay ka mid noqon karaan:
Heerarka sonkorta dhiigga: Baaritaanka HbA1c waa cabbiraadda heerarka gulukoosta dhiigga ee qofka. Waxay cabbirtaa qiyaasta sonkorta dhiigga ee ku xidhan hemoglobin, oo ah qaybta oksijiinta qaada ee unugyada dhiigga cas. Daraasadu waxay muujinaysaa in xididka chicory uu hagaajiyo HbA1c isagoo xakameynaya kor u kaca sonkorta dhiiga cuntada kadib.
Cholesterol: Daraasado hore ayaa muujiyay in xididka chicory uu gacan ka geysan karo hagaajinta kolestaroolka, laakiin cilmi-baarayaasha cilmi-baarayaasha 2015 ma aysan arkin saameyntan, laga yaabo inay sabab u tahay muddada gaaban ee daraasadda. Si kastaba ha noqotee, xididka chicory wuxuu u muuqdaa inuu kordhiyo qadarka adiponectin, hormoonka ka caawiya ilaalinta dufanka ku ururista derbiyada halbowlayaasha.
Dufanka Jidhka: Daraasaddan, xidid chicory wax saamayn ah kuma yeelan miisaanka jidhka iyo baruurta jidhka. Si kastaba ha ahaatee, boqolkiiba dufanka jidhku wax yar bay kordheen kooxda placebo.
Shaqada xiidmaha: Xididka chicory waxa laga yaabaa inuu caawiyo hagaajinta guryaha saxarada iyo dhaqdhaqaaqa saxarada ee dadka qaarkii.
Qorayaashu waxay soo gabagabeeyeen in xididka chicory uu caawin karo hoos u dhigista sonkorta dhiigga oo sarreeya iyo hagaajinta dhaqdhaqaaqa mindhicirka.
Dib u eegis 2020 ah ayaa lagu xusay in xididka chicory, marka lagu daro inulin, uu sidoo kale ku jiro kalsiyum, magnesium, iyo kiimikooyin badan oo dhirta sida phenolic acids. Caddaynta ayaa soo jeedinaysa in asiidhyada phenolic ay leeyihiin sifooyin ka hortag ah oo laga yaabo inay ka caawiyaan ka hortagga cudurrada wadnaha, sonkorowga, iyo bararka.
Daraasad hore oo "il lagu kalsoonaan karo" ayaa sidoo kale xustay in xididka chicory uu muujin karo xoogaa ballanqaad ah oo lagu dhimayo xanuunka iyo qallafsanaanta dadka qaba osteoarthritis. Si kastaba ha ahaatee, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay.
Saamaynta dhinaca
Inkasta oo aysan jirin daraasado badan oo qiimeynaya badbaadada xididka chicory oo keliya, caddayntu waxay soo jeedinaysaa in qaar ka mid ah walxaha ku jira xididka chicory ay waxyeello u geysan karaan. Tusaale ahaan, daraasad 2018 ah oo ay samaysay ilo lagu kalsoonaan karo ayaa lagu ogaaday in xididka chicory ay ku jiri karaan qaar ka mid ah walxaha sunta ah marka lagu daro antioxidants. Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baarisyo kale ayaa muujinaya in dadka intooda badan ay u dulqaadanayaan xididdada chicory si fiican.
Daraasad hore oo la sameeyay, oo la aamini karo, ayaa muujisay in iyada oo dad badani aysan lahayn falcelin xun, qaar laga yaabo inay la kulmaan waxyeelo. Tusaale ahaan, chicory waxay dadka qaarkood u keeni kartaa falcelin xasaasiyadeed. Daraasad la sameeyay 2020 ayaa sheegaysa in qofka xasaasiyadda qaba ama canbaartu ay tahay in uu ka taxaddaro isticmaalka xididka chicory ama la xiriiro.
Intaa waxaa dheer, waxaa jira warar sheegaya in dadka qaar ay la kulmeen anaphylaxis ka dib qaadashada inulin, taas oo qayb ka ah xididka chicory. Anaphylaxis waa fal-celin xasaasiyadeed oo nafta halis gelisa taasoo keeni karta
- finan
- dhuunta bararka
- neefsashada oo adkaata
- laabta oo adkaata
- suuxdin
Daraasad la sameeyay 2017 ayaa sidoo kale xustay in loo baahan yahay cilmi-baaris dheeraad ah si loo barto badbaadada xididka chicory ee haweenka uurka leh.
Dadku ma isku dayaan?
Daraasado badan ayaa muujinaya in kafeega chicory laga yaabo inuu leeyahay tiro faa'iidooyin caafimaad ah, cilmi-baarisyada badankood waxay soo jeedinayaan in dadku si fiican ugu dulqaadanayaan. Sababtoo ah waxay u eg tahay dhadhanka kafeega iyo xaqiiqda ah in laga saaray, waxay noqon kartaa beddel ku habboon dadka u nugul caffeine ama raba inay yareeyaan qaadashada kafeyntooda.
Si kastaba ha ahaatee, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo caddeeyo ammaankeeda. Dadku waa inay tixgeliyaan inay la hadlaan dhakhtarkooda ka hor intaanay isticmaalin alaabta dhirta, gaar ahaan haddii ay xasaasiyad qabaan ama ay uur leeyihiin.
