John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Kalluunka iyo suugo:
- 500 g Kalluunka dhogorta leh
- Basbaas, milix, liin, qanjaruufo sonkor ah
- 20 g subag
- 25 g Ubax
- 175 ml Khamri cad
- 200 ml Milk
Baradhada shiidan:
- 5 size Baradhadu
- 100 ml Milk
- 4 Tbsp fudud. subag
- cusbo basbaas
- 70 g Cheese Parmesan
- 1 qaado qaado. Chives
Karootada:
- 3 aad u weyn Karootada
- 1 tbsp subag
- Salt
Tilmaamaha
Diyaarinta:
- Kalluunka ku maydh biyo qabow, qalaji, lafaha ka saar, qayb aad u yar ha u qaadan. Peel baradhada, googooyaa qaybo waaweyn oo ku diyaari biyo qabow. Si tartiib ah u daadi Parmesan. Ka saar dabacasaha, ama ku marooji gooyaha wareega ama si aad ah u jarjar. Iska yaree chives duubo yaryar. Diyaarso saxan dubista oo cabbir dhexdhexaad ah.
Diyaarinta:
- Ku rid foornada ilaa 200 °. Baradhada ku kari biyo milix leh ilaa ay dhammaato, daadi oo si aad ah u burburi, tusaale ahaan waa in aad weli arki kartaa qaybo go'doonsan. Ka dib isticmaal maro alwaax ah si aad ugu walaaqdo caanaha, 2 qaado oo khafiif ah oo subag ah iyo 50 g oo ah Parmesan. Ka dib isku day, basbaas oo suurtogal ah ku dar in yar oo milix ah. Ugu dambeyntii isku laab basbaaska, wax kasta ku shub saxanka qasacadaysan ee aan subagga lahayn, ku daadi 2 qaado oo sabdo ah oo khafiif ah oo jajab yar yar dusheeda, ku dul rushaysaa 20 g Parmesan ee soo hartay oo ku daa foornada 20 daqiiqo. Wixii hadha waxaa lagu shiili karaa digsi maalinta xigta waxaana lagu siin karaa ukun shiilan.
- Hadda kalluunka ku dar oo ku daadi in yar oo liin ah. Kuleyli subagga digsi weyn oo sarreeya, ku walaaq burka ilaa ay wax yar ka xumbeyso, ka dibna demi caanaha ka dibna khamriga adigoo walaaqaya si xoog leh. Walaaq ilaa aad ka hesho suugo labeen leh. Ka dib wax walba ha si tartiib ah ugu shiil kulayl dhexdhexaad ah 2 daqiiqo ugu dambeyntiina ku dar basbaas, milix iyo qanjaruufo sonkor ah. Qaybaha kalluunka ku rid maraqa si ay si buuxda u daboolaan. Ka dib kulaylka dhexdhexaadka ah ku hay 5 daqiiqo oo kale, laakiin ka dibna dami oo kalluunka u daa 3 daqiiqo oo kale.
- Inta aad karinayso kalluunka, kari karootada ku daadi biyo cusbo leh. Tani waxay qaadanaysaa ugu badnaan 2 - 3 daqiiqo. Marka ay jilicsan yihiin laakiin weli ay leeyihiin qaniinyo yar, daadi oo ku sifee qaado qaado oo subag ah. Haddii ay ahayd spirals, markaas waxaa loogu talagalay in ay u kala jajabaan qaybo yaryar. Dabacasaha daadisan, isha ku hay wakhtiga karinta. Dhaqso ayaad u jilcan kartaa.
- Markaa dhammaan qaybaha 3da ah waa inay diyaar ahaadaan isku mar, waana la siin karaa. Cunto Wacan...........
