Kelly Turner
Digirta wareega waa kuwo dhadhan fiican leh, caafimaad qaba, waxayna hodminayaan noocyo kala duwan oo suxuun ah. Chickpeas kariska sidoo kale waa mid aan dhib lahayn - haddii aad fiiro gaar ah u yeelato wakhtiyada qoynta iyo karinta.
Ku karinta digaaga? Fikrad wanaagsan! Sababtoo ah digirta caafimaadka qabta waxay ku jiraan borotiinno sare, waa kuwa buuxinaya kalooriyo yar, waxayna bixiyaan fiber badan, taas oo ay tahay inaan cunno wax badan. Waxa kale oo ku jira fiitamiinada B, fiitamiinada A, C, iyo E, iyo xaddi badan oo bir ah, laakiin sidoo kale zinc, iyo magnesium.
Chickpeas sidoo kale waxay ku dhadhamiyaan suxuun badan oo kala duwan: laga bilaabo curry khudradda kululaynta ilaa saladh iyo falafel guriga lagu sameeyo. Sida ugu fiican, waxaad ku heli kartaa qaab qallalan ama gasacadaha wakhti kasta oo sanadka ah. Sida ugu fiican, waxaad isku dartaa digirta digaaga ee suxuunta iyo khudaar xilliyeedka cusub.
Karinta chickpeas: waa kan sida
Chickpeas waligood waa in aan la cunin ceeriin sababtoo ah waxa ku jira maadada sunta ah, taas oo kaliya la baabi'iyo xilliga karinta. Chickpeas hore loo qooyay waa in marka hore la kariyaa ka dibna la sii farsameeyaa.
Karinta chickpeas waxay si fiican ugu shaqeysaa mashiinka cadaadiska - sidan oo kale:
Ku dabool digirta la qooyay ee mashiinka cadaadiska ku jira biyo oo keen karkari.
Kadibna digirta ku kari biyo si tartiib ah u karkarinaya kulayl yar ilaa 20 daqiiqo.
Waxaad ku ogaan kartaa in digirta lagu sameeyo mindi lagu tijaabiyo in aad si fudud u daloolin karto iyo in kale. Ka dib digirta ku rid qaboojiyaha oo ku raaci biyo socda hoostooda.
Makiinada cadaadiska la'aanteed, wakhtiga karinta ayaa aad u dheer - Xarunta Federaalka ee Nafaqada waxay ku talinaysaa in la kariyo midhaha 90 ilaa 120 daqiiqo. Waxyaabo kala duwan ayaa saameeya wakhtiga karinta: tusaale ahaan noocyada kala duwan, cufan ee chickpeas (cusub, ka gaaban) ama isticmaalka la qorsheeyay - haddii aad rabto inaad u isticmaasho digirta humus, waa in la kariyaa in ka badan saxanka curry. kaas oo digir loo isticmaalo waxay jecel yihiin inay ku adkeeyaan qaniinyada.
Ku qooji digirta: ugu yaraan 12 saacadood
Haddii aad rabto inaad kariso digirta, waa inaadan si kedis ah u samayn - sababtoo ah ma aha oo kaliya karinta, laakiin sidoo kale qooyntu waxay qaadataa wakhti - ugu yaraan laba iyo toban saacadood. Inta dheer ee aad u ogolaato digirta bararsan, tamar badan oo waxtar leh diyaarinta xigta waxay noqon doontaa, sababtoo ah bararka ayaa sidoo kale gaabinaya wakhtiga karinta.
Haddii aad u ogolaato digirta inay qooyaan ilaa 24 saacadood, waxay diyaar ku noqon doonaan mashiinka cadaadiska ka dib toban daqiiqo.
Markaad qooynayso chickpeas, u wad sida soo socota:
Ku rid chickpeas digsi leh laba jeer qiyaasta biyaha. Waxaa laga yaabaa inaad ku darto wax yar oo biyo ah inta lagu jiro wakhtiga qooynta, maadaama digirtu ay kordhin doonto mugga.
U ogolow digirta inay qoydo ugu yaraan 12 saacadood. Kala sooc shaybaarada sabbaynaya xagga sare - kuwani ma sii jilcin doonaan. Ka dibna iska tuur biyaha qooyay.
Si fiican ugu raaci digirta biyaha socda hoostooda.
Chickpeas qasacadaysan: Marka ay arrimuhu si degdeg ah u socdaan
Haddii aadan haysan waqti aad ku qoosho chickpeas ka hor, waxaad sidoo kale ka iibsan kartaa digir horay loo kariyey ee qasac ama weel. Tani shaki la'aan waa mid aad waxtar u leh, laakiin sidoo kale waxay leedahay faa'iidooyinkeeda: Qaar waxay ku dhaartaan in digirta cusub ee la kariyey ay aad u udgoon yihiin - nooca qasacadaysanna waa qaali.
Ku kaydi digirta si fiican
Chickpeas oo la kariyey hal mar muddo dheer laguma hayn karo: Suxuunta digaagga la kariyey waa in lagu kaydiyaa qaboojiyaha hal ama laba maalmood oo keliya - isla sidaas oo kale waxay khuseysaa hadhaaga digirta qasacadaysan.
Hilibka la qalajiyey waxa la hayn karaa bilo. Way fiicantahay in lagu kaydiyo chickpeas meel qabow oo qalalan - baakadda asalka ah ama weel aan hawo lahayn.
