John Myers
Coxinha: Cunto fudud oo Brazilian ah oo macaan
Coxinha waa cunto fudud oo Brazilian ah oo dhadhan fiican leh oo caan ah oo kasbatay quluubta malaayiin qof oo adduunka ah. Farxaddan macaan waxay ka kooban tahay cajiin ay ka buuxaan digaag iyo waxyaabo kale, oo qoto dheer oo la shiilay si qumman. Coxinha waxay leedahay qaab ilmada oo gaar ah taas oo ka dhigaysa inay ka soocdo cuntooyinka kale ee fudud. Cuntadani waxay ku habboon tahay xafladaha, picnics, iyo munaasabad kasta oo kale oo aad rabto inaad ku raaxaysato cunto fudud oo dhadhan fiican leh.
Taariikhda Coxinha oo Kooban
Coxinha waxay leedahay taariikh qani ah oo soo bilaabatay qarnigii 19aad ee Brazil. Waxa markii ugu horreysay samaysay gabadh lagu magacaabo Dona Brazília, oo ku noolayd gobolka São Paulo. Dona Brazília waxay caan ku ahayd xirfadeeda cunto, waxaana la waydiistay inay cunto fudud u diyaariso Prince Gaston d'Orléans, oo markaas booqanayay Brazil. Dona Brazília waxay abuurtay cunto fudud oo ka samaysan digaag la shiilay oo lagu dahaadhay cajiinka, qaabka lugaha digaaga, iyo qoto dheer oo la shiilay. Amiirku aad buu u jeclaa cuntada fudud wuxuuna u bixiyay "coxinha," oo macneheedu yahay "bawdada yar" ee Bortuqiisku.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay Coxinha
Cajiinka loogu talagalay Coxinha waxaa laga sameeyay isku darka burka sarreenka, maraq digaag, caano, subag, iyo milix. Buuxinta waxay ka kooban tahay digaag la shiiday, basasha, toonta, dhir, iyo uunsi kale oo saliid lagu miiray. Qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee Coxinha ayaa sidoo kale waxaa ka mid ah jiiska kareemka ama catupiry, farmaajo reer Brazil ah oo faafinaya kaas oo ku daraya kareemka buuxinta.
U diyaargarowga cajiinka ee Coxinha
Si loo sameeyo cajiinka Coxinha, burka ayaa lagu qasi karaa maraq digaag, caano, subag, iyo milix ilaa uu ka sameeyo cajiinka siman. Cajiinka ayaa markaa loo daayaa inuu nasto dhowr daqiiqo ka hor inta aan la duubin oo la gooyn goobo. Wareegyada ayaa markaa lagu buuxiyaa isku darka digaaga oo loo qaabeeyey qaabka ilmada ee astaanta ah.
Buuxinta Coxinha: Digaag iyo in ka badan
Buuxinta Coxinha waxaa lagu sameeyaa basasha, toonta, iyo xawaashka kale ee saliidda ka hor inta aan lagu darin digaag la jarjaray. Digaagga waa la kariyaa ilaa inta jilicsan, ka dibna lagu qaso dhir iyo farmaajo catupiry, haddii la rabo. Buuxinta ayaa markaa loo isticmaalaa in lagu buuxiyo cajiinka, taasoo siinaysa cunto fudud dhadhankeeda gaarka ah.
Farshaxanka Qaabaynta Coxinha
Qaabeynta Coxinha waxay u baahan tahay xoogaa xirfad iyo ku celcelin ah. Cajiinka ayaa loo rogaa wareegyo, iyo malqacad buuxinta ayaa la dhigayaa bartamaha. Cidhifyada cajiinka ayaa markaa la isu keenaa si ay u sameeyaan qaab ilmo ah, hubinta in la xiro buuxinta gudaha. Coxinha la dhammeeyay ayaa markaa lagu dahaadhay rootiga, taas oo ka caawisa inay siiso muuqaal qallafsan marka qoto dheer la shiilay.
Qoto shiil Coxinha ilaa qummanaanta dahabiga ah
Marka la qaabeeyo, Coxinha waa qoto dheer oo lagu shiilay saliid kulul ilaa ay ka noqoto brown dahab ah. Habka shiilku wuxuu qaadanayaa ilaa 5-7 daqiiqo, iyadoo ku xiran xajmiga cunnada fudud. Marka la kariyo si kaamil ah, Coxinha waa in ay ahaataa mid qallafsan oo dibadda ah oo qoyan oo dhadhan leh gudaha.
U adeegida Coxinha: Weheliyo iyo Kala duwanaansho
Coxinha inta badan waxaa loo adeegaa kulayl, toos ah oo ka baxsan shiilan. Waxaa lagu raaxaysan karaa iskeed ama waxaa lagu siin karaa noocyo kala duwan oo wehel ah, sida suugo kulul, ketchup, mustard, ama majones. Qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee Coxinha waxaa ka mid ah buuxinta khudradda, sida farmaajo ama boqoshaada, kuwa doorbidaya ikhtiyaarka aan hilibka lahayn.
Coxinha: Cunto fudud oo caan ah Brazil iyo wixii ka dambeeya
Coxinha waa cunto fudud oo laga jecel yahay Brazil, halkaas oo ay ku raaxaystaan dadka da' kasta leh. Waxa kale oo ay caan ku noqonaysaa meelo kale oo adduunka ah, sida Maraykanka, halkaas oo laga helo makhaayadaha Brazil iyo baabuurta cuntada. Coxinha waxay leedahay dhadhamin iyo dhadhan gaar ah oo ka dhigaya inay ka soocdo cuntooyinka kale ee fudud, waana sababta ay u noqotay mid ay jecel yihiin cuntooyinka adduunka oo dhan.
Halkee laga tijaabiyaa Coxinha gudaha Brazil iyo dibadda
Haddii aad u safrayso Brazil, waxaad ka heli doontaa Coxinha makhaayado badan, makhaayado, iyo baararka fudud ee fudud. Waxa kale oo laga heli karaa makhaayadaha Brazil iyo baabuurta cuntada ee qaybaha kale ee adduunka. Waxa kale oo aad isku dayi kartaa samaynta Coxinha guriga adiga oo isticmaalaya cunto karinta iyo talooyinka kor ku xusan. Tababar yar, waxaad awoodi doontaa inaad ku raaxaysato cunnooyinkan macaan ee Brazil wakhti kasta iyo meel kasta.
