Farsamaynta Gravy Perfect for Poutine: Hagaha Cunto-kariska Guriga Lagu Sameeyay

Farsamaynta Cufiska qumman ee Poutine: Hordhac

Poutine waa saxan Canadian ah oo la jecel yahay oo caan ku ah shiilan qallafsan, jiis labeen leh, iyo maraqa macaan. Si kastaba ha ahaatee, maraqa ayaa ah waxa dhabta ah ee sameeya ama jebiya poutine. Doofaarka poutine ee ugu fiican waa inuu ahaado dhumuc, dhadhan, iyo inuu lahaado dheelitirka saxda ah ee qoraalada macaan iyo cusbada leh. Maqaalkan, waxaanu ku siin doonaa hage-talaabo-tallaabo ah oo ku saabsan sida loo farsameeyo caanaha ugu fiican ee poutine.

Samaynta maraqa poutine ee xoqan waxay u ekaan kartaa hawl culus, laakiin aad bay u mudan tahay dadaalka. Hilibka guriga lagu sameeyo ayaa inta badan ka qani iyo dhadhan badan noocyada dukaanka la iibsado, waxaanad leedahay dabacsanaan aad ku habayn karto cuntada sida aad jeceshahay. Iyada oo leh dhowr waxyaalood oo fudud iyo xirfadaha jikada ee aasaasiga ah, waxaad abuuri kartaa hilib macaan oo kor u qaadi doona ciyaarta poutine-kaaga meel sare.

Waxyaabaha Aasaasiga u ah Poutine Gravy

Si aad u samayso maraqa poutine guriga, waxaad u baahan doontaa dhowr maaddooyinka muhiimka ah. Kuwaas waxaa ka mid ah:

• subag
• Daqiiqda oo dhan
• maraq lo'da (ama maraq digaag, oo loogu talagalay maraq fudud)
• Suugaanta Worcestershire
• Maraqa soy
• Salt iyo basbaas

Waxa kale oo aad ku dari kartaa xawaashyo dheeraad ah, sida budada toonta, budada basasha, ama thyme, si aad u xoojiso dhadhanka maraqa. Bariiska farmaajo iyo shiilan Faransiis ah ayaa ah labada qaybood ee kale ee muhiimka ah ee poutine, markaa hubi inaad sidoo kale gacanta ku haysato.

U diyaargarowga Roux ee Poutine Gravy

Talaabada ugu horeysa ee samaynta gravy poutine waa in la diyaariyo roux. Roux waa subag iyo bur isku jira oo loo isticmaalo in lagu qariyo maraqa iyo maraqa. Si aad u samayso roux for poutine gravy, raac tillaabooyinkan:

1. Ku dhalaali 4 qaado oo subag ah digsi kuleyl dhexdhexaad ah.
2. Ku dar 4 qaado oo bur ah oo ujeedo leh oo garaac ilaa inta la siman yahay.
3. Karso roux ilaa 1-2 daqiiqo, kareyso si joogto ah, ilaa ay ka noqoto midab khafiif ah.

Samaynta Dufanka Poutine ee qumman

Marka roux uu diyaar yahay, waa waqtigii lagu dari lahaa maaddooyinka haray si loo sameeyo maraqa poutine ee ugu fiican. Waa kan sida:

1. Si tartiib ah ugu garaac 2 koob oo maraq lo'aad ah (ama maraq digaag) ilaa inta isku dar ah ay siman yihiin.
2. Ku dar 1 qaado oo suugo Worcestershire ah iyo 1 qaado oo suugo soy ah.
3. Xilliga milixda iyo basbaaska, dhadhamin.
4. Ku kari maraqa kulayl dhexdhexaad ah, kareyso marmar, ilaa uu ka sii weynaado joogitaankaaga la rabo (badanaa ilaa 10-15 daqiiqo).

Xallinta Dhibaatooyinka Cafiska Caadiga ah ee Poutine

Haddii maraq aad u badan tahay, waad khafiifin kartaa adigoo ku daraya maraq badan. Dhanka kale, haddii ay aad u dhuuban tahay, waxaad ku dhumin kartaa adigoo ku daraya xoogaa roux ah (subag iyo bur isku dar ah). Haddii maraqa uu dhadhankiisu aad u milix badan yahay, waxaad ku dheelli kartaa xoogaa sonkor ah ama khal. Haddii aysan dhadhan ku filneyn, isku day inaad ku darto qaar ka mid ah bouillon hilibka lo'da ama maraqa Worcestershire ka badan.

Sida loo kaydiyo oo dib loogu kululeeyo Poutine Gravy

Hilibka poutine ee hadha waxa lagu kaydin karaa weel aan hawo lahayn oo talaagada ku jirta ilaa 3 maalmood. Si aad dib u kululeyso, si fudud u diiri maraqa dusheeda kariyaha kulayl yar, adigoo walaaqaya marmar, ilaa uu ka gaaro heerkulka la rabo.

Isku-dubbaridka Poutine Gravy iyo Jiis Sax ah

Doorashada jiiska saxda ah ee poutine-kaaga ayaa muhiim u ah sida maraqa. Poutine-dhaqameedka waxaa lagu sameeyaa curis cusub oo jiis ah, kaas oo leh dhadhan khafiif ah iyo wax yar oo caag ah. Cheese Mozzarella waxaa loo isticmaali karaa beddel ahaan, laakiin ma yeelan doonto dhadhan dhab ah oo la mid ah sida curis farmaajo. Si aad u maroojiso xamaasad badan oo ku saabsan poutine, isku day inaad isticmaashid farmaajo buluuga ah ama farmaajo riyaha.

Talooyin ku saabsan Habaynta Recipe-kaaga Poutine Gravy

Waxaa jira siyaabo badan oo aad u habayn karto cunto karintaada poutine gravy si ay ugu habboonaato dhadhankaaga. Halkan waxaa ah fikrado dhowr ah:

• Ku dar toonta, basasha, ama xawaashyo kale roux si aad u hesho dhadhan dheeraad ah.
• Isticmaal maraq khudradeed halkii aad ka isticmaali lahayd hilibka lo'da ama maraq digaaga khudradda ama nooca vegan ee poutine.
• Ku dar dabaysha biirka ama khamriga cas ee maraqa si dhadhan qani ah u yeesho.
• Ku tijaabi noocyo kala duwan oo farmaajo ah, sida cheddar ama feta, si aad u abuurto isku-dar dhadhan gaar ah.

U adeegida soo jeedinta Poutine ee Gurigaaga lagu sameeyo

Poutine waa saxan kala duwan oo loo adeegi karo sida koorsada muhiimka ah ama saxan dhinaceed ah. Waa kuwan dhowr talo-bixineed:

• Ku dar boutine-kaaga hilib hilib doofaar ah oo qallafsan ama doofaar la jiiday si loogu daro borotiinka.
• Ku darso poutine-kaaga salad dhinac ah ama khudrad cunto dheeli tiran.
• Ku darso poutine-kaaga biir qabow ama galaas khamri cas ah si aad u hesho lammaane qumman.

Gabagabo: Sifeynta Poutine Gravy

Samaynta maraqa ugu fiican ee poutine waxay qaadataa xoogaa ku celcelin ah, laakiin talooyinkan iyo farsamooyinkan, waxaad abuuri kartaa cunto macaan oo macmal ah kaas oo u qaadi doona ciyaarta poutine heerka xiga. Xusuusnow inaad ku bilawdo roux wanaagsan, isticmaal maaddooyin tayo leh, hana ka baqin inaad tijaabiso dhadhan kala duwan iyo xawaashyo. Samir yar iyo hal-abuur, waxaad samayn kartaa hilibka ugu dambeeya ee poutine kaas oo qof walba ku weydiin doona ilbiriqsiyo.