John Myers
Kareemka waxaa laga sameeyaa caanaha iyadoo la kala saarayo caanaha dufanka leh ama lagu hagaajinayo waxa ku jira baruurta ugu yaraan 10% baruurta. Farsamo ahaan, kareemku waa emulsion of baruurta caanaha ee biyaha.
Asalka
Waxaa laga joogaa ilaa 5000 sano tan iyo markii reer Sumerian ay ogaadeen caanaha. Tan waxa diiwaan geliyay kaniiniyada dhoobada ah ee la helay markii la qodayay magaalada Uur. Ka dib Masaaridii, Giriigii, Roomaanka, iyo Jarmalku waxay ogaadeen sida caanaha macaan u dhadhamiyaan. Badeecooyin kala duwan oo laga sameeyay caano ayaa sidoo kale la soo saaray waqti ka dib. Tan waxaa ku jira kareemka.
Season
Kareemku waa la heli karaa sanadka oo dhan.
Wax-soo-saar/Dhaxan
Kareemku wuxuu leeyahay ugu yaraan 10% dufan, halka kareemka Darwiishku leeyahay ugu yaraan 30% dufan. Labeen dhanaan, ama labeen dhanaan, waa labeen lagu daaweeyay bakteeriyada lactic acid, taasoo siinaysa mid adag, labeen dhanaan ah marka lagu daro dhadhan dhanaan.
Isticmaal
Ku dhawaad wax kasta ayaa lagu samayn karaa kareem: karinta, dubista, sifaynta ama xidhitaanka. Kareemka la dubay sidoo kale si fiican ayaa loo dubai karaa tusaale ahaan. B. Ku dar keeg. Tani waxay la shaqeysaa kareemka UHT kaliya haddii ay ku jirto wakiilka dhumucyada carrageenan. Haddii kale, u isticmaal kareem keega qani ah, sida kiiska keega mocha classic. Waxay xitaa ku habboon tahay isku dhafka cocktails oo sidaas darteed waxaa loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah maaddooyinka aasaasiga ah ee Ruushka cad, tusaale ahaan. Labeen dhanaanku waxa uu xidhaa suxuunta diiran, sida maraqa B.
kaydinta
Had iyo jeer ku kaydi kareemka baakadda asalka ah qaboojiyaha. Xir kareemka la furay sida ugu dhaqsaha badan, ku rid qaboojiyaha, oo si degdeg ah u isticmaal.
Qiimaha nafaqada/waxyaabaha firfircoon
Kareemku wuxuu bixiyaa dufanka iyo sidoo kale fiitamiinada A iyo D ee dufanka leh iyo sidoo kale fiitamiin B12. Iyada oo qayb ka ah cunto dufan leh, waa in fiiro gaar ah loo yeesho maadada baruurta ee kareemka.
