John Myers
Hordhac: Cunnada Ruushka ee Albaabkaaga
Cunnada Ruushku waa dhaqan cunto kariye aad u ballaadhan oo kala duwan kaas oo soo baxay qarniyo badan, oo ay saamaysay juquraafiga dalka, cimilada, iyo hiddaha dhaqanka. Haddi aad tahay taageere maraq macaan, maraq hilib leh, ama macmacaan macaan, cunnada Ruushku waxay leedahay wax ay ku bixiso dhadhan kasta. Iyo qaybta ugu fiican? Uma baahnid inaad u safarto Moscow ama St. Petersburg si aad ula kulanto dhadhanka saxda ah ee cunnada Ruushka. Waxaa jira makhaayado iyo kafateeriyo badan oo magaaladaada ah kuwaas oo u adeega cuntooyinka dhaqameed ee Ruushka, kuwaas oo sugaya in la ogaado.
Waa maxay Cunnada Ruushka ee Saxda ah?
Cunnada Ruushka waxaa lagu gartaa noocyo kala duwan oo qani ah oo ka kooban maaddooyin iyo farsamooyin cunto karinta, taasoo ka tarjumaysa muuqaalka ballaaran ee dalka. Laga soo bilaabo beeraha sarreenka ee koonfurta ilaa kaymaha waqooyiga, cunnada Ruushka waxaa qaabeeyey helitaanka wax soo saarka gudaha iyo xoolaha. Hilibka, gaar ahaan hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo ugaadha, waa qayb ka mid ah cuntooyinka Ruushka, sida kalluunka, badarka, iyo khudaarta xididka ah. Dhir iyo dhir udgoon ayaa loo isticmaalaa si yar, iyadoo dhadhanka lagu tiirsan yahay dhadhanka dabiiciga ah ee maaddooyinka.
Sida loo Aqoonsado Makhaayadaha Ruushka ee Saxda ah
Markaad raadineyso makhaayad Ruush ah oo dhab ah, waxaa jira waxyaabo dhowr ah oo maskaxda lagu hayo. Marka hore, hubi liiska cuntooyinka dhaqameed ee Ruushka. U fiirso suxuunta sida borsch, stroganoff lo'da, pelmeni, iyo blini. Marka labaad, fiiro gaar ah u yeelo jawiga makhaayadda. Makhaayadaha ruushka ee saxda ah waxay inta badan leeyihiin jawi diiran oo diiran, oo leh alwaax alwaax ah, farshaxan Ruush, iyo muusiga dadweynaha. Ugu dambeyntii, akhri faallooyinka khadka tooska ah oo weydii dadka maxalliga ah talooyin. Makhaayadaha dhabta ah ee Ruushka ayaa inta badan ah dhagaxyo qarsoon oo kaliya dadka maxalliga ah ayaa og.
Suxuunta Ruushka ee caanka ah waxaad u baahan tahay inaad isku daydo
Haddii aad ku cusub tahay cunnooyinka Ruushka, waxaa jira dhowr suxuun oo ay tahay inaad isku daydo. Borsch waa maraq macaan oo laga sameeyay xididdo, kaabaj, iyo baradho, oo inta badan lagu adeego dollop oo labeen dhanaan ah. Hilibka lo'da ee stroganoff waa saxan caadi ah oo hilibka lo'da la dubay ee maraqa kareemka leh, oo lagu adeego baasto ama bariis. Pelmeni waa bur bur ka buuxo hilib ama baradho, oo lagu daray labeen dhanaan ama subag. Blini waa canjeero dhuuban oo lagu sameeyay bur buckwheat, oo lagu daray macmacaan ama macaan.
Ikhtiyaarada khudradda ee Cunnada Ruushka
Inkasta oo hilibku uu yahay qayb ka mid ah cuntooyinka Ruushka, waxaa jira fursado badan oo khudradeed oo la heli karo sidoo kale. Mushroom stroganoff waa nooca khudradda hilibka lo'da ee stroganoff, oo lagu sameeyay boqoshaada la shiiday ee maraqa kareemka leh. Vareniki waa bur bur ay ka buuxaan baradho, farmaajo, ama kaabaj, oo lagu daray labeen dhanaan ama subag. Borsch khudradda waa nooca khudradda ee maraq qadiimiga ah, oo lagu sameeyay dabocase, kaabajka, iyo karootada.
Maraqa Ruushka: Farxad Wanagsan
Maraqa Ruushku waa qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan cunnada. Marka lagu daro borsch, waxaa jira maraq kale oo ay tahay inaad isku daydo. Solyanka waa maraq dhanaan iyo basbas leh oo laga sameeyay qajaar, hilib, iyo khudaar. Shchi waa maraq kaabash ah oo lagu samayn karo hilib ama la'aan. Ukha waa maraq kalluun oo lagu sameeyo kalluunka biyaha macaan, inta badan waxaa lagu bixiyaa baradho iyo dhir.
Macmacaanka Ruushka: Daawaynta macaan ee dhadhanka
Macmacaanka Ruushka waxaa lagu yaqaanaa dhadhan macaan oo macaan. Medovik waa keega malabka oo lagu sameeyay lakabyo keega isbuunyada ah iyo kareem malab. Vatrushka waa macmacaan macaan, khamiir leh oo ay ka buuxaan farmaajo beeralayda, sabiib, ama macaanka. Pirozhki waa yar yar, macaan ama macmacaan macaan oo ay ka buuxaan hilib, khudaar, ama miro.
Cabbitaannada lagu Raacayo Cuntadaada Ruushka
Ma jiro cunto Ruush ah oo dhamaystiran iyada oo aan la cabbin si loo raaco. Vodka waa cabitaanka ugu caansan Ruushka, laakiin waxaa jira doorashooyin kale oo laga dooran karo. Kvass waa cabitaan khamiir leh oo laga sameeyay rooti, badanaa waxaa lagu bixiyaa malab iyo liin. Shaaha Ruushku waa shaah madow oo xooggan oo lagu daray liin iyo sonkor. Kefir waa cabitaan caano khamiir leh oo xoogaa dhanaan ah oo bararsan.
Halka laga Helo Cunto Ruush oo Sax ah oo Dhow
Waxaa jira makhaayado iyo kafateeriyo badan oo u adeega cunnada Ruushka ee saxda ah magaaladaada. Waa kuwan doorashooyin caan ah:
- Mari Vanna (New York, Los Angeles, Washington DC)
- Makhaayada Ruushka Pushkin (San Francisco)
- Guriga Ruushka (Austin)
- Kachka (Portland)
- Cunnada Ruushka ee Tatyana (Miami)
Gabagabo: Sahaminta Cunnada Ruushka ee Magaaladaada
Cunnada Ruushku waa cunto macaan oo kala duwan oo dhaqan ah oo sugaya in la baadho. Haddii aad tahay qof jecel hilibka ama khudradda, waxaa jira suxuun badan oo la isku dayo iyo dhadhanka lagu dhadhamiyo. Markaa, marka xigta oo aad raadinayso tacabur cunto cunto oo cusub, u tag makhaayadda Ruushka ee degaankaaga oo soo ogow dhadhanka dhabta ah ee Ruushka.
