John Myers
Hordhac: Sahaminta Cunnada Danishka
Danmark ma noqon karto waddankii ugu horreeyay ee maskaxda ku soo dhaca marka laga fikirayo meelaha cunto karinta, laakiin cuntadiisa ayaa hubaal ah in la ogaado. Cunnada Danishka waxay leedahay taariikh dheer waxaana lagu gartaa fududaanteeda, maaddooyinkeeda cusub, iyo diiradda saaraya wax soo saarka xilliyeedka. Cunnada ayaa sidoo kale ka tarjumaysa juqraafiga dalka, iyadoo xoogga la saarayo cuntooyinka badda iyo caanaha. Hagahan, waxaynu ku sahamin doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka Danmark ugu caansan, laga bilaabo suxuunta quraacda caadiga ah ilaa macmacaanka iyo cabitaannada macaan.
Quraacda caadiga ah: Smørrebrød
Smørrebrød waa sandwich dhaqameed waji furan oo ka mid ah cuntooyinka Danishka. Waxay ka kooban tahay jeex roodhi galley ah oo lagu dulsaaray waxyaabo kala duwan, sida herring la shiiday, salmon sigaar cabbin, jeexan qabow, jiis, iyo khudaar. Smørrebrød inta badan waxaa loo bixiyaa quraac ahaan, laakiin sidoo kale waa la cuni karaa qadada ama cunto fudud. Caadi ahaan waxaa la socda biir qabow ama jajab. Mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee smørrebrød waa "frokostplatte," oo ah saxan ay ku jiraan xulashada smørrebrød kala duwan.
Keega deenishka ee astaanta u ah: Wienerbrød
Wienerbrød, oo sidoo kale loo yaqaan keega Danish, waa keega macaan, jilicsan oo caan ka ah adduunka oo dhan. Keega ayaa asal ahaan ka soo jeeda Awstaria laakiin waxa la soo geliyay Danmark bartamihii qarnigii 19-aad. Dubiyaasha Danishka ayaa ku darsaday macmacaan iyaga u gaar ah, waxayna si degdeg ah u noqotay cunnooyinka Danishka. Wienerbrød-dhaqameedku waa macmacaan leydi leh oo ay ka buuxaan kasarka ama macaanka oo lagu kor shubay jeex ama sonkor. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kala duwanaansho badan oo wienerbrød ah, oo ay ku jiraan "spandauer" caanka ah, kaas oo ah macmacaan wareegsan oo ay ka buuxaan dib u soo celin (isku-dar ah sonkor, subag, iyo yicib). Wienerbrød waxaa sida caadiga ah loo cunaa quraacda ama cunto fudud oo koob kafee ah.
Laga soo bilaabo Cuntada Waddada ilaa Cunto Fiican: Frikadeller
Frikadeller waa kubbadda hilibka deenishka oo laga heli karo meel walba laga bilaabo dukaamada waddooyinka ilaa makhaayadaha sare. Waxay ka samaysan yihiin isku dhafka hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da, rootiga, basasha, iyo ukunta. Waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa baradhada la kariyey, maraqa, iyo kaabajka cas ee la karkariyey. Frikadeller waa cunto raaxaysi oo deenish ah oo caadi ah waxaana badanaa la bixiyaa wakhtiyada shirarka qoyska ama fasaxyada.
Cuntada qaranka: Stegt Flæsk med Persillesovs
Stegt Flæsk med Persillesovs, ama caloosha doofaarka ee la shiilay oo leh maraqa dhir, ayaa loo tixgeliyaa saxanka qaranka ee Danmark. Saxanku waxa uu ka kooban yahay xaleef caloosha doofaarka ah oo la shiilay ilaa ay qafiifsan tahay oo lagu daray maraqa kareemka leh oo lagu sameeyay dhir iyo bur. Waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa baradho la kariyey iyo dabocase la shiiday. Cuntadani waa mid macaan oo raaxo leh waxaana badanaa lagu raaxeeyaa bilaha qaboobaha.
Cuntada macaan: Fiskefrikadeller iyo Rødgrød Med Fløde
Danmark waxa ku hareeraysan biyo, markaa la yaab maaha in cuntooyinka baddu ay qayb muhiim ah ka yihiin cunnada. Fiskefrikadeller waa hilib hilib kalluun oo laga sameeyay isku dhafka kalluunka cad, baradhada, ukunta, iyo xawaashka. Caadi ahaan waxaa lagu bixiyaa maraqa dill ee shiidan iyo baradhada la kariyey. Rødgrød Med Fløde waa macmacaan laga sameeyay isku dhafka berry cas, sokor, iyo galleyda. Caadi ahaan waxaa lagu siidaayaa dollop ah kareem Darwiish ah.
Macmacaan macaan: Æbleskiver iyo Koldskål
Æbleskiver waa canjeelo yaryar oo wareegsan oo sida caadiga ah la cuno xilliga kirismaska. Waxay ka samaysan yihiin buufin ay ku jiraan subag, ukun, bur, iyo sonkor. Fiidiyowga waxaa lagu shubaa digsi gaar ah oo leh meelo badan oo wareeg ah, iyo Æbleskiver waa la kariyaa ilaa brown dahab ah. Caadi ahaan waxaa lagu bixiyaa macaanka iyo sonkorta budada ah. Koldskål waa maraq qabow, macaan oo laga sameeyay caano subag, ukun, sonkor, iyo vanilj. Waxaa inta badan lagu adeegaa kammerjunker, nooc ka mid ah buskut yar oo qallafsan.
Cheese Danish: Havarti, Danablu, iyo in ka badan
Danmark waxay caan ku tahay wax soo saarka caanaha tayada sare leh, oo uu ku jiro farmaajo. Havarti waa jiis jilicsan oo jilicsan oo khafiif ah oo kareem ah. Inta badan waxaa loo isticmaalaa sandwiches ama cunto fudud. Danablu, oo sidoo kale loo yaqaano jiiska buluuga ah ee Danish, waa farmaajo xoog badan, oo badanaa lagu jajabiyo saladh ama loo isticmaalo dusha sare ee burgerrada. Farmaajada kale ee caanka ah ee Danishka waxaa ka mid ah Gammel Knas, oo ah jiis adag, da' weyn, iyo Esrom, oo ah farmaajo jilicsan oo leh dhadhan nafaqo leh.
Cabbitaannada la isku dayo: Aquavit dhaqameed iyo Beer
Aquavit waa ruux dhaqameed Scandinavian ah oo caan ka ah Danmark. Waxaa laga sameeyaa hadhuudh ama baradho la shiiday waxaana lagu dhadhamiyaa dhir iyo dhir udgoon, sida caraway, dill, iyo fennel. Caadi ahaan waxaa loo adeegaa la qaboojiyey waxaana badanaa loogu raaxaysta dheefshiidka. Beer ayaa sido kale aad caan uga ah Danmark, wadankuna waxa uu leeyahay goob qamri ah oo horumarsan. Qaar ka mid ah biirka Danishka caanka ah waxaa ka mid ah Carlsberg, Tuborg, iyo Mikkeller.
Halka laga Helo Cunnada Danishka ee Saxda ah: Makhaayadaha iyo Suuqyada
Haddii aad rabto inaad tijaabiso cunnooyinka deenishka ee saxda ah, waxa Danmark ku yaal makhaayado iyo suuqyo badan oo aad sidaas ku samayn karto. Kobanheegan, makhaayadaha caanka ah qaarkood waxaa ka mid ah Noma, oo caan ku ah cunnooyinka cusub ee Waqooyiga Yurub iyo Schønnemann, oo loo yaqaan smørrebrød-dhaqameedka Danishka. Suuqa Torvehallerne sidoo kale waa meel aad u fiican oo laga heli karo cuntada deenishka, sababtoo ah waxay soo bandhigtaa dukaamo kala duwan oo kala duwan oo lagu iibiyo wax kasta oo ka mid ah cuntooyinka badda ilaa farmaajo ilaa macmacaanka.
