John Myers
Waa kuwee noocyada sausage ee ku habboon carruurta ka yar da'da laba sano?
Had iyo jeer, carruurta waxaa loo oggol yahay in ay bolse ku qaataan rootigooda. Sausages iyo waxyaabaha kale ee hilibka sida sausagesyada yaryar ayaa si gaar ah caan ugu ah carruurta. Waxay ka qayb qaataan sahayda birta, borotiinka iyo fiitamiinada B, laakiin waxay sidoo kale bixiyaan dufan badan iyo kolestarool. Natiijo ahaan, buurnaanta iyo heerka kolestaroolka sare ayaa sii kordheysa oo caan ah carruurnimada.
Sidaa darteed waa muhiim in la isticmaalo alaabta sausage-dufanku ku yar tahay. Naaska Turkiga iyo ham karsan, tusaale ahaan, waxay ka kooban yihiin ilaa boqolkiiba 10 baruur.
Sausages la kariyey sida Lyoner iyo Jagdwurst ayaa sidoo kale ku habboon. Wiener sausages, bratwurst iyo bockwurst waxay leeyihiin 20-30 boqolkiiba baruur. Liverwurst iyo salami waxay hore u bixiyeen 30-40 baruur.
Markaad iibsanayso sausages, sidoo kale fiiro gaar ah u yeelo milixda. Tan waxaad ka heli kartaa shaxda qiimaha nafaqada ee baakadaha. Is barbar dhig waxa ku jira milixda ee noocyada kala duwan ee bolse si taxadar leh. Marka loo eego hubinta iftiinka taraafigga ee xarumaha macaamiisha, waxa ku jira milixdu waa in aanay ka badnayn 1.5 garaam.
Waxaa muhiim ah in carruurta loo sheego in bolse aysan ahayn in la dul dhigo rootiga maalin kasta. Jiiska kareemku wuxuu sidoo kale ku habboon yahay dusha sare, oo lagu korsaaray yaanyo ama xaleef qajaar ah, dhir dhireed iyo faafin guri lagu sameeyo. Karooto yaryar oo leh rooti, xabbad muus ah, xabadaha jiiska iyo canabka ayaa sidoo kale caan ku ah carruurta.
