John Myers
Way adag tahay in qofna ogaado inaad si buuxda u cuni karto diirka qaraha. Diirka ayaa dhadhan fiican leh waxaana ku jira nafaqooyin muhiim ah. Talooyinkan, waxaad sida ugu fiican dib u warshadayn kartaa haraaga qaraha.
Qaraha waa nasasho cajiib ah xagaaga. Ka dib markii aad ku raaxaysato qaraha, si kastaba ha ahaatee, buur weyn oo qolof ah ayaa inta badan ku dhammaata qashinka. Ma aha inay noqoto. Taladayada: ha tuurin diirka, laakiin dib u warshadeyn.
Waxaad ku dari kartaa "caddaannimada" qaraha salad xagaaga ama smoothie, qaado ama karkari si aad u samayso macaanka. Oo kernels ayaa noqda cunto fudud oo macaan.
Dib u warshadaynta diirka qaraha
Marka laga reebo dusha sare, maqaarka cagaarka ah ee qaraha, dhammaan miraha waa la cuni karaa. Diirka, ie lakabka cad ee maqaarka cagaaran hoostiisa, waxa ku jira fiber, vitamin C, iyo acids amino. Qof kasta oo dib u warshadeeya diirka qaraha waxa kale oo uu sameeyaa wax ka dhan ah qashinka cuntada.
Xabxabka xabxabyada ee smoothie ama salad
Habka ugu fudud ee loo isticmaalo diirka qaraha: marka xigta oo aad samaynayso smoothie, ku tuur saxarka cad - waxay si fiican ula socotaa ku dhawaad mid kasta oo miro ah. Dhadhanka hilibka cad ee maqaarka qaraha ayaa aad u xasuusiya qajaarka. Waxaa laga yaabaa inay taasi tahay sababta ay wax weyn ugu kordhineyso salad xagaaga.
Ka saar maqaarka kore ee diirka khudaarta oo si fiican u shaadi hilibka cad ama jar ulaha yaryar oo ku dar salad. Maddiibaddu waa horeba loo badbaadiyay oo saladhkii ayaa la xawaashay.
Saxanka diirka qaraha
500 garaam oo diirka qaraha ah waxaad u baahan tahay casiir nus liin ah iyo 250 garaam oo sonkor ilaalin ah. Ka saar cagaarka ugu dambeeya ee maraqa qaraha oo jarjar inta soo hartay iyo lakabka hilibka cas.
Isku qas qaybaha miraha leh sonkorta oo u daa inay ku shubaan nus maalin. Ka dib karkari oo isku kari ilaa qaraha uu helayo joogteynta saxda ah. Ku walaaq casiirka liin oo ku shub isku dhafka kulul weel nadiif ah.
Diirka qaraha ayaa qajaar cunto fudud ahaan
Diirka qaraha waa cunto fudud oo dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale waxay ku dhadhamiyaan farmaajo iyo sida dusha sare ee saladhyada. pickles waxaad u baahan doontaa:
500 garaam oo diirka qaraha ah oo leh saxar guduudan
200 ml oo khal cider tufaax ah
200ml oo biyo ah
200 garaam oo sonkor ah
1 tsp salt
Xawaashyada (sinjibiil cusub, xabo, basbaas, liin)
Iska yaree hilibka qaraha qaybo yaryar. Keen biyaha, khalka tufaax, sonkor, milix, iyo dhir udgoon karkari oo kari qaybaha qaraha ilaa shan daqiiqo. Ku shub dhalooyinka adigoo weli kulul oo ku kaydi qaboojiyaha. Waxaa fiican in la isticmaalo dhowr maalmood gudahood, ka dibna pickles ayaa ugu dhadhan fiican.
Abuurka qaraha waa quwad yar
Waa inaadan si xoog leh u soo bixin iniinaha qaraha, waa inaad si xaqiiqo ah u cuntaa. Waxay ka kooban yihiin fitamiino badan oo qiimo leh oo A, fitamiin B, iyo C, asiidh dufan ah oo aan fiicnayn iyo sidoo kale birta, magnesium, iyo calcium.
Waxaad cuni kartaa kernels-ka-laakin ha liqin oo kaliya, laakiin si fiican u ruug - ama qalaji oo ku walaaq budada smoothies ama muesli. Waxa kale oo aad qallajin kartaa iniinaha qaraha, waxaad ku dubtaa digsi yar oo saliid iyo milix ah, ka dibna u daadi sidii cunto fudud ama waxaad ku dul rushaysaa saladh.
Intee in le'eg ayay qaraha u waari karaan?
Si adag u hadla, qaraha ma aha miro, laakiin khudradda - waxay ka tirsan tahay qoyska bocorka oo dhab ahaantii waa qalaad. "miraha" ee halkan laga iibsan karo xagaaga inta badan waxay ka yimaadaan Yurub - laga bilaabo Spain, Greece, Italy ama Turkey. Inta badan waxaa lagu qaadaa markab ama tareen.
Tani waxay ka dhigan tahay in qaraha uu leeyahay dheelitirnaan deegaaneed ka wanaagsan midhaha qalaad sida cananaaska ama canbaha, kuwaas oo inta badan lagu duulo. Guud ahaan, CO₂ dheelitirka qaraha qiimaha qiiqa ka yar 40 garaam CO₂ 100 garaam oo miro ah maaha ka sarreeya kan canabka.
Saddex talo oo loogu talagalay raaxaysiga qaraha ee ugu waara ee suurtogalka ah:
- Cun qaraha marka ay xilliga ku jiraan – xagaaga.
- Soo iibso qaraha dabiiciga ah ee aan lagu buufin sunta cayayaanka khatarta ah.
- Indhahaaga ka ilaali qaraha Jarmalka. Dhanka kale, waxaa sidoo kale laga heli karaa beerashada gobolka ee dukaamada waaweyn iyo dukaamada beeraha.
