John Myers
Zucchini waa khudaar caafimaad leh oo aad sidoo kale si fudud u kori karto naftaada. Dusha sare, waxaad u diyaarin kartaa squash cagaaran siyaabo kala duwan: shiilan, la kariyey, gratinated, dubay ama pickled. Laakiin zucchini ma la cuni karaa cayriin?
Xilliga zucchini waa mid dheer, iyadoo ku xiran cimilada, khudaarta ayaa halkan laga goosan karaa Juun ilaa Oktoobar. Qofkasta oo beera khudaarta cagaaran laftoodu waxa ay inta badan sugi karaan goosashada ugu horraysa laga bilaabo badhtamaha ilaa dhamaadka bisha June waxana ay had iyo jeer cuni karaan zucchini-guri oo cusub bilaha xagaaga oo dhan.
Taasina waxay faa'iido leedahay: marka lagu daro biyo badan, courgettes waxay ka kooban yihiin fiitamiino, macdan iyo birta muhiimka ah. Laakiin miyay ka wanaagsan tahay in la cuno khudaarta xagaaga oo cayriin ama la kululeeyo, tusaale ahaan la kariyey ama la shiilay?
Cunista zucchini ceeriin: faa'iidooyinka iyo khatarta
Zucchini waxay ka tirsan tahay qoyska bocorka. Courgettes-ka cagaaran ayaa ah kuwa ugu badan, laakiin waxaa sidoo kale jira jaalle iyo caddaan. Zucchini waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo suxuunta khudaarta dhadhan fiican leh, maraqa iyo qasacadaha ama karinta baastada zucchini (zoodles) - zucchini sidoo kale waa calaamad marka la dubayo. Laakiin qaar badan ayaa cuna zucchini ceeriin. Taasi ma caafimaad qabtaa mise waa walaac?
Asal ahaan, ma jiraan wax khalad ah in la cuno zucchini cayriin. Taas bedelkeeda, zucchini cayriin ayaa xitaa caafimaad leh: fiitamiinada iyo nafaqooyinka ku jira zucchini cayriin ayaa lagu hayaa kiis kasta - waxay lumin karaan inta lagu jiro karinta.
Diirka zucchini wuxuu ka kooban yahay fiitamiinnada ugu badan. Sidaa darteed waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo zucchini organic, ka dibna waxaa jira dammaanad aan lahayn hadhaaga sunta cayayaanka synthetic ee maqaarka. Alaabooyinka dabiiciga ah, waa ku filan inaad ku dhaqdo courgettes biyo, uma baahnid inaad diiriso khudaarta.
Cun zucchini ka soo beerashadaada ceeriin?
Caadi ahaan waxaad cuni kartaa zucchini cayriin oo la soo iibsaday adigoon ka labalabayn. Sababtoo ah kaliya noocyada zucchini ee la beeray ayaa la iibiyaa. Kuwaas kuma jiraan walaxda qadhaadh ee cucurbitacin ama xaddi yar oo keliya.
Si kastaba ha ahaatee, zucchini ka soo baxa beertaada waxaa laga yaabaa in ay ku wasakhoobaan cucurbitacins sababtoo ah dib u gudubka. Oo markaas waa inaydaan cunin iyagoo ceedhin ama la kariyey, waayo, waxa qadhaadhka ah mar alla markii la kululeeyo.
Sidoo kale akhri: U koraan zucchini naftaada? Marka taasi waxay noqon kartaa sun
Ka digtoonow zucchini qadhaadh
Waxaad si dhakhso ah u sheegi kartaa in zucchini ay ku jirto cucurbitacin by dhadhanka: haddii zucchini aad u dhadhan qadhaadh, waa inaadan weligaa cunin. Sababtoo ah cucurbitacin-yada ku jira waxay keeni karaan lallabbo, matag, iyo shuban. Way fiicantahay in lagu tuuro zucchini qadhaadh qashinka dabiiciga ah.
