John Myers
Sida ugu fiican, waxaad ku dubi kartaa hilibka doofaarka ilaa 130-140 ° F. Heerkulka 150 ° F, hilibku wuxuu bilaabaa inuu qalajiyo. Markaad gooyso, hilibku waa inuu ka daadaa dareere casaan leh.
Heerkulkee ayaa dhexdhexaad- naadir ku ah hilibka doofaarka?
| Rare | 130-135 digrii F |
| Dhex-dhexaad | 135-140 digrii F |
| Dhexdhexaad | 140-145 digrii F |
Heerkulkee ayaad cuntaa?
Elk waa in lagu kariyaa heerkulka gudaha ugu badnaan 130 ilaa 140 darajo Fahrenheit. Heerkulka 150 digrii hilibku wuxuu bilaabaa inuu qalajiyo sababtoo ah baruur la'aantiisa. Isticmaalka heerkulbeegga hilibka ayaa ah habka ugu wanaagsan ee lagu go'aamin karo marka hilibku uu gaaray diyaargarowgii la rabay.
Sidee ku ogaan kartaa marka hilibka elk la kariyo?
Natiijooyinka ugu wanaagsan, ujeedo heerkulka gudaha ee qiyaastii 130 darajo, laakiin ha dhaafin 140 darajo. Ku karinta loolka waxay noqon kartaa mid fudud sida inaad keento hilibka lo'da ee aad ugu jeceshahay ama cuntada bisinka oo aad ku beddesho hilibka lo'da ama bisinka oo aad ku beddesho Elk dhulka.
Sida loo kariyo hilibka doofaarka
Ma cuni kartaa cawska naadir?
Elk waa mid aad u caato ah, sidaas darteedna sida ugu wanaagsan ayaa loogu raaxeeyaa naadir iyo naadir-dhexdhexaad ah. Marka la karinayo hilibka elk, muddo gaaban, seer heerkul sare ah ayaa ku habboon, adoo xiraya casiirka dabiiciga ah ee elk iyada oo aan engegin. Heerkulka gudaha ee 120-125 digrii ayaa ugu fiican, oo leh waqti nasasho ugu yaraan 5 daqiiqo.
Ma ka bukoon kartaa cawska cayriin?
Trichinellosis, oo sidoo kale loo yaqaanno trichinosis, waa cudur ay dadku ku heli karaan cunista hilib cayriin ama aan si fiican loo karin oo ka yimid xayawaanka qaba dulinka yar -yar, Trichinella. Dadka qaba trichinellosis waxay marka hore la kulmi karaan astaamaha caloosha sida shuban, calool xanuun, lallabo iyo matag.
Sideed u kariyaa cawska dhifka ah ee dhexdhexaadka ah?
- Isku dhig foornada 350 ° F.
- Ku dhaji jilicsanaanta jilicsan oo ku qallaji shukumaan warqad ah. Hilibka ku dar milix iyo basbaas.
- Kuleyli 2 qaado oo saliid saytuun ah digsiga foornada. Marka aad ku dhowdahay sigaarcabista, ka jeex jilicsanaanta dhinacyada oo dhan.
- Saliid dheeraad ah ka daadi oo ku rid digsiga cawska foornada preheated.
- Dubo 10-12 daqiiqadood oo dhexdhexaad ah.
- Iska daa 5 daqiiqo.
Miyaad cuni kartaa burgers elk oo dhif ah?
Taasi waa in la yiraahdo elk waxaa ugu wanaagsan in la kariyo ilaa dhexdhexaad dhif ah ama dhexdhexaad ah. Si taas loo sameeyo, heerkulka gudaha ee burger Elk waa inuu ka yar yahay 140 darajo. Isticmaal heerkulbeegga hilibka si aad u cabbirto heerkulka. Kahor intaadan u adeegin burgeryada, u ogolow inay ku dhex milmaan casiirka 10-15 daqiiqo.
Waa maxay sababta hilibku u adag yahay?
Elk wuxuu leeyahay dufan dabiici ah oo aad u yar, sababtoo ah tani waxay noqon kartaa mid adag haddii la kariyo. Way adkaan doontaa oo way engegi doontaa.
Geelku ma ka caafimaad badan yahay hilibka lo'da?
Hilibka Elk wuxuu leeyahay dufan aad uga yar hilibka lo'da wuxuuna ka hodansan yahay Omega 3, CLA, iyo dufannada kale ee muhiimka ah ee lagama maarmaanka ah. Arrimahani waxay door ka ciyaari karaan dhimista miisaanka, caafimaadka wadnaha, iyo kor u qaadida cufka muruqa.
Sideed u dubtaa hilibka doofaarka?
Ku dabool hilibka hilibka lo'da oo ku rid qaboojiyaha. *Marin ugu yaraan saacad, habeen haddii ay suurtagal tahay. Ku dub hilibka doofaarka kulayl dhexdhexaad ah qiyaastii 5-6 daqiiqo dhinac kasta iyadoo ku xiran dhumucda hilibka doofaarka iyo sida la rabo. Ku darso boqoshaada.
Sideed u qurxisaa cawska?
- U diyaari shiilan heerkul sare oo kuleyl toos ah.
- Ku rid hilib kasta oo hilib doofaar ah milix iyo basbaaska madow ee labada dhinac.
- Si toos ah ugu dul shabaggeedii digsiga birta ah ee dabka lagu shido dhuxusha kulul. Ku dar 1 qaado oo subag ah digsiga kulul una ogolow inuu dhalaaliyo.
- Ku rid mid ka mid ah steaks elk ah oo ku rid foornada oo walaaq ilaa 2 daqiiqo.
- Dabool hilibka doofaarka oo kariyo 2 daqiiqo
- Ka saar hilibka hilibka lo'da ee skillet ilaa dhexdhexaad ah ama sii wad inaad kariso ilaa inta la rabo laga gaarayo. Naadirka dhexdhexaadka ah waa meesha aan jeclahay, qiyaastii 130°F (54.4°C) heerkulka gudaha.
- Ku tirtir digsiga shukumaan warqad ah oo ku celi habka hilibka haray.
- Jeex oo ku raaxayso
Ku karinta steaks elk ee birta shubka ah dusheeda
Sideed u diyaarisaa hilibka hilibka lo'da?
Dareenka hilibka hilibkaaga ayaa si weyn ugu tiirsan doona sida aad u kariso. Karso hilibka hilibka lo'da (oo ku dhow 150 darajo Fahrenheit) oo waad qalaji doontaa oo hilibka ka dhigi doontaa mid adag. In ka yar way ka badan tahay kulaylka iyo wakhtiga marka ay timaaddo cunto karinta eelka. Marinade waxay sidoo kale jilicsan doontaa hilibka.
Hilibka elk ma leeyahay dulin?
Gooryaanka Carotid Halbowlaha waxaa keena nematode dulin ah (Elaeophora schneideri) oo laga helo deerada dabo cad, deerada baqalka, elk iyo moose.
Ma caafimaad qabtaa in la cuno Elk?
Waxa ay siisaa qiimo nafaqo oo tan ah oo fiitamiinada iyo macdanta ah, waxa ku badan borotiinka waxana ku yar dufanka iyo kolestaroolka. Haddii aad ku raaxaysato hilibka qayb ka mid ah cuntadaada, hilibka elk waa ikhtiyaar aad u fiican oo lagu dheelitirayo hilibka dhadhanka leh, hilibka cas ee dhadhanka leh iyo go'aamada miyirka leh ee caafimaadka.
Waa maxay heerkulka dila trichinosis?
Dilalka trichinosis ee hilibka waa mid fudud sida in lagu kariyo heerkulka saxda ah. 160 ayaa ka badan heerkul ku filan si loo dilo dhammaan noocyada trichinosis ee laga yaabo inay ku noolaadaan unugyada muruqa.
Gooryaanka ma ka qaadi kartaa cunista hilibka deerada?
"Hilibka ugaadha duurjoogta, oo ay ku jiraan ugaadha, hilibka orso, iyo haadda duurjoogta ah waxaa laga yaabaa in ay ku jiraan noocyo kala duwan oo bakteeriyada iyo dulin kuwaas oo keeni kara jirro bini'aadamka haddii aan hilibka si fiican loo kariyey," ayaa ka digtay Sarkaalka Caafimaadka Gobolka Karen McKeown.
