John Myers
Contents
show
Haddii espresso-gaagu aanu u dhadhamin sidii loo baahnaa, waxa aad u badan tahay inaad doonayso inaad ogaato waxa keenaya. Maqaalkan, waxaanu ku sharixi doonaa sababta espresso-gaagu u dhadhamiyo qadhaadh iyo/ama dhanaan iyo sida aad wax uga qaban karto.
Espresso aad ayuu u qadhaadh yahay
Halkan waxaa ah liiska sababaha ay espresso u noqon karto mid aad u qadhaadh.
- Digirta khaldan: Robusta ama digirta kafeega Carabiga ayaa inta badan la isticmaalaa. Robusta waxay leedahay dhadhan aad uga xoog badan Carabiga. Waxaa laga yaabaa inaad isticmaasho Robusta oo aad u aragto inay aad u qadhaadh tahay. Waxaa laga yaabaa inaad u beddesho qaxwaha Arabica.
- Dhulka aad u fiican: Kafeega si fiican loo miiray ayaa si dhakhso ah u sii daaya dhadhan badan. Haddii aad haysato fursad aad naftaada ku shiidi karto kafeega, marka xigta dooro shabag khafiif ah.
- Sameeyaha Kafeega: Waxaa jira laba arrimood oo si toos ah ula xidhiidha kafee-sameeyaha oo ka dhigi kara espresso qadhaadh. Haddii espresso ay noqoto mid qadhaadh, ama budada kafeega ayaa biyaha la xiriirtay muddo dheer ama cadaadiska wax-qabad ee mashiinka kafeega ayaa aad u sarreeya. Waa inay noqotaa ugu badnaan toban baararka.
- Heerkulka biyaha: Biyaha aad u kulul waxay sidoo kale ka dhigi karaan espresso qadhaadh. Markaa ku diyaari ugu badnaan 95 darajo Celsius.
- Budo aad u badan oo leh biyo aad u yar: Haddii saamiga biyaha iyo budada kafeega aysan sax ahayn, ie inaad isticmaasho budo badan oo biyo yar leh, espresso sidoo kale waxay noqon kartaa mid aad u qadhaadh. Isku day saami ka duwan
Espresso waa mid aad u acidic ah
Haddii espresso-gaagu aad u acidic yahay, halkan waxaa ah dhowr qodob oo ku caawin kara.
- Dhul aad u adag: Bunka oo si adag loo shiiday inta badan ma yeesho udgoon buuxa oo waxa uu noqdaa mid yara dhanaan ah. Wax yar oo ka fiican ayaa laga yaabaa inay xalliso dhibaatada.
- Dubo: Qof kastaa wuxuu leeyahay dhadhan kala duwan marka ay timaado hubka kafeega. Haddii aad u aragto espresso-gaaga mid aashito ah, waxay noqon kartaa sababtoo ah dubaydu maaha mid sax ah. Isku day dubo madow.
- Mashiinka qaxwada: Iyada oo leh espresso dhanaan, ka soo horjeedka saxda ah ee waxa kor lagu sheegay ee ku saabsan espresso qadhaadh ayaa khuseeya. espresso dhanaan, biyaha wax-qabashada inta badan lama xidhiidho budada espresso muddo dheer oo ku filan. Taas beddelkeeda, cadaadiska wax-soo-saarka ee mishiinka ayaa laga yaabaa inuusan fiicnayn. Haddii espresso uu acidic yahay, cadaadisku wuxuu noqon karaa mid aad u hooseeya.
- Heerkulka biyaha: Si la mid ah sida loo shiido si adag, ku karkarinta espresso biyo aad u qabow kama sii dayn dhadhan ku filan budada. Haddii aad shaki ku jirto, si fudud u kordhi heerkulka marka la samaynayo espresso.
- Budo aad u yar oo biyo badan leh: Espresso dhanaan waxa kale oo ay sabab u noqon kartaa qaadashada khaldan ee budada espresso iyo biyaha. Haddii loo baahdo, isku day in dhadhanku soo roonaado haddii aad isticmaasho budo badan oo leh qadar isku mid ah oo biyo ah.
- Digirta dhanaan: Mararka qaarkood kafee dhanaan ama espresso waxaa dib loogu soo celin karaa digirta kafeega dhanaan. Sida digirta cidlada ah ee tayadoodu liidato, sidaas awgeedna aan dhadhamin. Maadaama digirtani ay si dabiici ah u bixiyaan dhadhankooda, waxay kharribi karaan dhammaan dhadhanka koob espresso ah.
