John Myers
Hordhac: Soo ogow dhadhanka Cunnada Meksikaanka ee Saxda ah
Cunnada Meksiko waa qayb firfircoon oo gaar ah oo ka mid ah fanka cunto karinta kaas oo looga jecel yahay adduunka oo dhan dhadhankiisa geesinimada leh, maaddooyinka cusub, iyo saamaynta gobolka ee kala duwan. Laga soo bilaabo qallafsanaanta, basbaaska basbaaska ee tacos iyo qanacsanaanta macaan ee enchiladas si ay u raaxaystaan macmacaan ee churros iyo dhadhanka qaboojinta ee agua fresca, cuntada Mexico waxay leedahay wax qof walba ah. Hagahan, waxaanu si dhow u eegi doonaa taariikhda, maaddooyinka, iyo suxuunta ka kooban cajalado qani ah ee cunnada Mexico.
Laga soo bilaabo Tacos ilaa Tamales: Taariikhda Kooban ee Cunnada Meksikaanka ee Dhaqanka
Cunnada Meksiko waxay leedahay taariikh dheer oo kala duwan oo soo taxnayd kumanaan sano ilaa ilbaxnimadoodii hore ee Aztecs iyo Mayans. Dhaqamadani waxay soo saareen nidaam isku dhafan oo beero ah kaas oo ay ku jiraan beerashada galleyda, digirta, basbaaska, iyo maaddooyinka kale ee muhiimka ah kuwaas oo aasaas u ah cuntooyin badan oo Mexico ah. Waqti ka dib, Isbaanishka iyo Yurub waxay saameeyaan dhadhanka asalka ah si ay u abuuraan cunnooyin isku dhafan oo u gaar ah Mexico. Maanta, cunnada Meksikaanka waxaa looga dabaaldegaa adduunka oo dhan iyada oo loo eegayo dhir udgoon, dhadhan cusub, iyo kala duwanaansho gobol oo kala duwan.
Waxyaabaha Aasaasiga ah ee Cunnada Meksiko: Maxaa Ka Dhigay Mid Gaar Ah?
Mid ka mid ah sifooyinka qeexan ee cunnada Mexico waa isticmaalka cusub, maaddooyinka gudaha laga keeno. Galleyda, digirta, yaanyada, basbaaska, iyo avocadosku waa cunnada cunnada badan ee Mexican-ka ah, sida xawaashka sida cumin, coriander, iyo oregano. Cunnada Meksikaanka ayaa sidoo kale leh noocyo kala duwan oo hilib ah, oo ay ku jiraan hilibka lo'da, digaaga, hilibka doofaarka, iyo cuntooyinka badda, kuwaas oo inta badan la shiilay oo la dubay ama si tartiib ah loo kariyey maraqa iyo maraqa. Jiiska iyo labeenta ayaa sidoo kale ah maaddooyin caan ah oo ku jira suxuun badan oo Meksiko ah, oo ku daraya qaninimo iyo labeen badeecada ugu dambeysa.
Farshaxanka Waxyaalaha Xawaashka: Doorka Chiles ee Cunto karinta Mexico
Chiles waa shay muhiim ah oo ku jira suxuun badan oo Mexico ah, oo bixiya dhir udgoon, dhadhan, iyo kulayl. Laga soo bilaabo basbaaska poblano fudud ilaa habaneros dab leh, waxaa jira noocyo badan oo chile ah oo loo isticmaalo cunnada Mexico. Chiles waxaa loo isticmaali karaa mid cusub, la qalajiyey, ama la geliyey budo, waxaana badanaa la dubay ama la gubay si ay u soo saaraan dhadhankooda gaarka ah. Qaar ka mid ah jiilaalka ugu caansan ee loo isticmaalo cunnada Mexico waxaa ka mid ah jalapeños, serranos, ancho chiles, iyo chipotle chiles.
Safarka Cunnada Gobolka ee Mexico: Waxa laga filayo Gobol kasta
Mexico waa wadan leh cunnooyinka gobolka ee kala duwan, mid walbana wuxuu leeyahay dhadhankiisa gaarka ah iyo maaddooyinka. Tusaale ahaan, gobolka waqooyi ee Mexico waxa uu caan ku yahay hilibka hilibka, sida carne asada iyo cabrito (ri dubay). Jasiiradda Yucatan, cuntooyinka badda iyo miraha kulaylaha ayaa ah sifooyin caan ah oo ka mid ah cunnada, halka Oaxaca, suugada mole iyo tamales ay yihiin cuntooyin caan ah. Fahamka kala duwanaanshaha gobolka ee cunnada Meksiko waxay kaa caawin kartaa inaad qadariso kala duwanaanshaha iyo kakanaanta dhaqankan cunto karinta.
Suxuunta Mexican ee caadiga ah waxaad u baahan tahay inaad isku daydo: Tacos, Enchiladas, iyo in ka badan
Ma jiro hage ku saabsan cunnada Meksiko oo dhammays tiranaysa haddii aan la soo saarin qaar ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee ka dhigay cunnadan caanka ka ah adduunka oo dhan. Tacos ayaa ah kuwa ugu jecel sanad walba, oo leh noocyo kala duwan oo buuxin ah sida carne asada, digaaga, hilibka doofaarka, iyo kalluunka. Enchiladas, tamales, iyo chiles rellenos sidoo kale waa cuntooyin caan ah oo ka kooban suugo qani ah, jiis dhalaalay, iyo hilib jilicsan. Oo yaa illoobi kara quesadilla-ga hooseeya, oo ah daweyn macaan oo laga buuxin karo jiis, hilib, khudaar, ama wax kasta oo kale oo aad rabto?
Wixii ka dambeeya Aasaaska: Maraqa Meksikaanka ee Dhaqanka, Fuudka, iyo Maraqa
Marka lagu daro suxuunta caadiga ah ee aan kor ku soo sheegnay, cunnooyinka Mexican waxay sidoo kale ka kooban yihiin maraqyo, maraqa, iyo suugo kala duwan. Menudo ( maraq safar ah ), pozole ( fuud hominy ah ), iyo birria ( fuud hilib ah oo si tartiib ah loo kariyey ) waa dhammaan suxuunta Mexico ee dhaqameed ee dhadhanka iyo dhadhanka leh. Salsas iyo guacamole ayaa sidoo kale ah wehel caan ah oo la socda cuntooyin badan oo Meksiko ah, oo bixiya dhadhan cusub iyo xoogaa kulayl ah.
Cunnada Meksikaanka ee khudradda iyo khudradda: Hilibka macaan ee Ikhtiyaarada ah
Inkasta oo cunnooyinka Mexico ee dhaqanka ah ay ka kooban yihiin noocyo kala duwan oo hilib ah, waxaa sidoo kale jira fursado badan oo khudradda iyo vegan ah oo la heli karo. Burritos bean, fajitas khudradda, iyo quesadillas cheesy dhamaantood waa la samayn karaa hilib la'aan, iyo suxuun badan ayaa la beddeli karaa si loo daboolo xannibaadaha cuntada. Cunnada Meksikaanka ee khudradda iyo vegan waxay inta badan u tahay dhadhan iyo macaan sida kuwa dhiggooda ah ee hilibka, waxayna ku siin karaan cunto caafimaad leh oo ku qanacsan.
Qanci Ilkahaaga Macaan: Hagaha Macmacaanka Meksikaanka ee Dhaqanka
Cunnada Meksikaanka ayaa sidoo kale caan ku ah daawaynta macaan, kuwaas oo ka kooban noocyo kala duwan oo dhadhan iyo dhadhan. Churros, macmacaan shiilan oo lagu rusheeyey sonkorta qorfe, waa macmacaan caan ah oo laga heli karo suuqyada waddooyinka iyo makhaayadaha Mexico oo dhan. Flan, kareem kareem leh oo lagu daray suugo karamel ah, waa macmacaan kale oo Mexican ah oo qani ah oo qanacsan. Wax yar oo aan caadi ahayn, isku day mazapan, nacnac ku salaysan lawska oo inta badan loo qaabeeyey naqshado madadaalo iyo midab leh.
Haddii aad ku cusub tahay cunnada Meksikaanka, ku dhex-gudbinta liiska makhaayadda Mexico waxay noqon kartaa xoogaa culus. Si aad u dalbato sida deegaanka, isku day inaad ku bilawdo dhowr suxuun oo caadi ah sida tacos ama enchiladas, ka dibna u bax si aad u tijaabiso takhasusyo goboleed oo kala duwan. Haddii aadan hubin saxan gaar ah, ha ka baqin inaad weydiiso adeegahaaga talooyin ama macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan maaddooyinka iyo dhadhanka. Dabcan, hubi inaad kaydiso qolka macmacaanka! Iyada oo leh xulashooyin badan oo macaan oo laga dooran karo, ma rabi doontid inaad seegto daawaynta macaan ee cunnada Mexico ay bixiso.
