John Myers
Hordhac: Dunida Qanisan ee Doofaarka Mexico
Doofaarku waa qayb ka mid ah cunnada Meksikaanka, oo leh suxuun aad u badan oo muujinaya kala duwanaanshaha iyo dhadhanka hilibkan. Laga soo bilaabo maraqa macaan ilaa cunto fudud oo qallafsan, suxuunta hilibka doofaarka Mexico waxay bixiyaan dhadhan qoto dheer iyo muhiimad dhaqameed oo aan la soo celin karin. Cunnada Meksiko ayaa qani ku ah dhaqanka iyo taariikhda, iyo hilibka doofaarka ayaa door muhiim ah ka ciyaaray horumarinta iyo horumarinta dhaqankan cunto karinta.
Cuntooyinka hilibka doofaarka ee Meksiko ayaa caan ka noqday adduunka oo dhan, iyo sabab wanaagsan. Waxay yihiin kuwo dhadhan leh, buuxinaya, oo inta badan ku dara isku darka xawaashka iyo maaddooyinka abuura dheellitirnaan gaar ah oo macaan, macaan, iyo dhadhan basbaas ah. Haddi aad sahamiso goobta cuntada ee magaalada Mexico ama aad ku karsanayso duufaan jikadaada, aduunka cunnada hilibka doofaarka ee Mexica waa goob ay qasab ku tahay inuu booqdo qof kasta oo cunto jecel.
Taariikhda Doofaarka ee Cunnada Mexico
Hilibka doofaarka wuxuu ahaa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnooyinka Mexico qarniyo badan, oo dib ugu soo laabanaya xilligii hore ee Hispanic. Dadka asaliga ah ee Mexico waxay kor u qaadeen noocyo kala duwan oo doofaarro ah, iyo doofaarku wuxuu ahaa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntadooda. Markii uu Isbaanishka yimid Mexico, waxay la yimaadeen caadooyinkooda iyo hab-dhaqameedkooda, oo ay ku jiraan isticmaalka hilibka doofaarka. Muddo ka dib, dhaqamada Isbaanishka iyo kuwa asaliga ah ayaa is biirsaday, taas oo keentay in la sameeyo dhaqan cuntooyin gaar ah oo kala duwan.
Maanta, hilibka doofaarku waa qayb ka mid ah cuntooyinka Mexico waxaana loo isticmaalaa suxuun kala duwan, laga bilaabo tacos iyo fuud ilaa cunto fudud iyo cunto waddooyinka. Taariikhda hilibka doofaarka ee cunnada Mexico waxay markhaati u tahay hidaha dhaqameed ee hodanka ah ee Mexico, iyo isku dhafka caadooyinka asaliga ah iyo kuwa Isbaanishka ee keenay cuntooyin kala duwan oo dhadhan leh.
Suxuunta Hilibka Doofaarka ee Meksikaanka: Socdaal
Cuntooyinka hilibka doofaarka ee Mexico waxay bixiyaan noocyo kala duwan oo dhadhan iyo qaabab. Laga soo bilaabo maraqa basbaaska leh ilaa cunto fudud oo qallafsan, waxaa jira saxan saxan oo dhan walba ah. Qaar ka mid ah suxuunta hilibka doofaarka ee Mexico ee ugu caansan waxaa ka mid ah Cochinita Pibil, Carnitas, Chicharrones, Al Pastor, Tacos de Lomo, iyo Pozole.
Cochinita Pibil: Saxanka Doofaarka ee Quntesential
Cochinita Pibil waa saxan dhaqameed Yucatan ah oo laga sameeyay hilib doofaar oo qunyar loo dubay oo lagu daray xawaash iyo casiirka liinta, ka dibna lagu duuduubay caleemaha mooska oo lagu kariyey foornada godka. Natiijadu waa saxan jilicsan oo dhadhan fiican leh oo macaan iyo qiiq labadaba leh, oo leh dareen xawaash ah. Inta badan waxaa lagu adeegaa basasha la dubay iyo habanero salsa, waana qasab in la isku dayo qof kasta oo soo booqda Jasiiradda Yucatan.
Carnitas: Cuntada Waddada Meksikaanka ah
Carnitas waa saxan hilib doofaar oo Meksiko ah oo dhaqameed kaas oo ka yimid gobolka Michoacan. Waxaa la sameeyaa iyadoo la isticmaalayo garabka doofaarka oo lagu shiilay subagga ilaa uu jilicsan yahay, ka dibna la jarjaray oo loo adeego tacos ama buuxinta burritos ama tamales. Natiijadu waa hilib dhadhan leh oo casiir leh oo leh bannaanka qallafsan ee ku habboon cuntada waddooyinka.
Chicharrones: Cunto fudud oo qallafsan oo ay adag tahay in la iska caabiyo
Chicharrones waa cunto fudud oo Mexico ah oo caan ah oo laga sameeyay maqaarka doofaarka la shiilay. Waxay yihiin kuwo qallafsan oo qallafsan, oo leh dhadhan qani ah oo labadaba dhadhan iyo milix leh. Inta badan waxaa la siiyaa salsa ama guacamole waana cunto fudud oo caan ah Mexico oo dhan.
Al Pastor: A Classic ah oo loo waxyooday Bariga Dhexe
Al Pastor waa saxan hilibka doofaarka ee Meksikaanka ee caadiga ah kaas oo saameeya cunnada Bariga Dhexe. Waxaa lagu sameeyaa iyadoo la marinayo hilibka doofaarka ee isku dar ah oo dhir udgoon ah, ka dibna si tartiib ah u dubay candhuuf, oo la mid ah shawarma. Natiijadu waa hilib jilicsan oo dhadhan leh oo inta badan lagu adeego tacos leh cananaaska, basasha, iyo cilantro. Waa cunto caan ah oo caan ka ah Mexico oo dhan waana qasab in la isku dayo qof kasta oo cunto jecel.
Tacos de Lomo: Waa in la isku dayo Taco Doofaarka
Tacos de Lomo waa saxan hilib doofaar oo Meksiko ah oo dhaqameed laga sameeyay hilibka doofaarka kaas oo lagu dubay isku dar ah oo dhir udgoon ah, ka dibna lagu dubay olol furan. Natiijadu waa hilib jilicsan oo casiir leh oo ku habboon tacos. Inta badan waxaa la siiyaa avokado, basasha, iyo cilantro, waana qasab in la isku dayo qof kasta oo booqanaya Mexico.
Pozole: Fuud Doofaar ah oo Wadnaha ah oo loogu talagalay dhacdo kasta
Pozole waa fuud hilib doofaar oo Meksiko ah oo dhadhan fiican leh oo lagu sameeyay hominy, hilib doofaar, iyo isku dar ah oo dhir udgoon ah. Inta badan waxaa lagu daraa wax la kariyo sida avokado, basasha, iyo cilantro, waxayna ku fiican tahay habeenada qaboobaha ama cunto macaan maalin dheer ka dib.
Gabagabo: Sahaminta Kala duwanaanshaha Cunnada Doofaarka Mexico
Laga soo bilaabo maraqa basbaaska leh ilaa cunto fudud oo qallafsan iyo wax kasta oo u dhexeeya, adduunka cunnada hilibka doofaarka ee Mexico waa mid ballaaran oo kala duwan. Iyada oo leh taariikh qani ah iyo muhiimad dhaqameed, suxuunta hilibka doofaarka ee Mexico waxay bixiyaan khibrad gaar ah oo dhadhan leh oo aan la seegin. Haddii aad sahamiso goobta cuntada ee magaalada Mexico ama aad ku karsanayso duufaan jikadaada, suxuunta hilibka doofaarka ee Mexico waa qasab in la isku dayo cunto kasta oo jecel.
