John Myers
Hordhac: Helitaanka Qaninimada Cunnada Deli Mexico
Cunnada Meksikaanka waxaa lagu yaqaannaa dhadhan geesinimo leh, midabyo firfircoon, iyo waxyaabo kala duwan. Inkasta oo dad badani ay yaqaaniin cuntooyinka caanka ah sida tacos iyo burritos, muuqaalka cunnooyinka ee waddanku aad ayuu uga duwan yahay cuntooyinkan meel kasta leh. Xudunta cunnada Mexico waa fikradda deli ama cuntada waddooyinka, taas oo ka kooban noocyo badan oo suxuun ah kuwaas oo fudud, la awoodi karo, oo aad u macaan. Laga soo bilaabo churros crispy ilaa tamales macaan, cunnada deli ee Mexico waa kayd dhadhan oo sugaya in la sahamiyo.
Aasaaska Cunnada Deli Meksiko: A Primer
Cunnada deli-ga Mexico waxaa lagu gartaa dhowr waxyaalood oo muhiim ah oo loo isticmaalo suxuunta kala duwan. Galleyda waa mid ka mid ah kuwa ugu muhiimsan, waxaana loo isticmaalaa in lagu sameeyo tortillas, tamales, iyo cuntooyinka kale ee caanka ah. Cuntooyinka kale waxaa ka mid ah digirta, bariiska, jiiska, iyo noocyada kala duwan ee hilibka, oo ay ku jiraan hilibka doofaarka, hilibka lo'da, iyo digaaga. Cunnada Mexico waxay sidoo kale caan ku tahay isticmaalka geedo cusub iyo xawaash, sida cilantro, cumin, iyo toonta, kuwaas oo loo isticmaalo in lagu daro qoto dheer iyo kakanaanta suxuunta. Ugu dambeyntiina, cunnada Meksikaanka waxaa loo yaqaannaa salsas firfircoon oo geesinimo leh iyo jiirarka, kuwaas oo ah cunnooyinka ugu muhiimsan ee suxuun badan. Fahamka maaddooyinkan aasaasiga ah iyo dhadhanka ayaa fure u ah in la qiimeeyo qaninimada cunnada deli-ga Mexico.
Farshaxanka Samaynta Tortas: A Mexican Deli Classic
Tortas waa sandwich caadiga ah ee Mexican deli kaas oo lagu sameeyay duub qolof leh oo la yiraahdo telera. Sanwijka waxaa sida caadiga ah laga buuxiyaa hilib, farmaajo, avokado, iyo dusiyo kale oo kala duwan, ka dibna waa la dubay ilaa ay dhalaalayso. Qaar ka mid ah buuxinta torta ee caanka ah waxaa ka mid ah carne asada, chorizo, iyo milanesa (hilib lo'aad ama digaag la dubay). Quruxda tortas waa in ay yihiin kuwo aan la koobi karin oo la beddeli karo, waxaana lagu habeyn karaa si ay ugu habboonaato noocyada kala duwan ee cuntada. Ikhtiyaarada khudradda waxaa ku jiri kara khudaarta la dubay ama digirta la shiilay, halka jalapeños basbaaska leh iyo basasha la karkariyey loo isticmaali karo in lagu daro laad dhadhan. Haddii aad ku raaxaysato quraacda, qadada, ama cashada, tortas waa cunto macaan oo buuxinaysa oo hubaal ah inay qanciso xataa rabitaanka cuntada ugu weyn.
Muunadaynta Enchiladas, Quesadillas, iyo Tamales
Enchiladas, quesadillas, iyo tamales waa saddex suxuun oo kale oo caan ah oo Mexico ah oo si fiican u qalma sahaminta. Enchiladas waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa tortillas galley ah oo la rogrogo oo ku wareegsan buuxinta hilibka, jiiska, ama digirta, ka dibna waxaa lagu miiray yaanyo basbaas ah ama suugo basbaas ah. Quesadillas, dhanka kale, waxaa la sameeyaa iyadoo la buuxinayo tortilla leh farmaajo iyo maaddooyin kale, ka dibna shiil ama shiil ilaa ay jilicsan tahay. Dhanka kale, Tamales, waa nooc ka mid ah qashinka caadka ah ee laga sameeyay masa (cajiinka galleyda laga sameeyay) oo sida caadiga ah laga buuxiyo hilib, jiis, ama khudaar. Dhammaan saddexda suxuun waxay soo bandhigayaan dhadhanka gaarka ah iyo dhadhanka kuwaas oo sifo u ah cunnada deli-ga Mexico.
Sahaminta Noocyada Salsas-ka Meksikaanka iyo Moles
Ma jiro wax dood ah oo ku saabsan cunnooyinka Mexican deli-ga ah oo dhameystiran iyada oo aan la sheegin salsas iyo moles kuwaas oo udub dhexaad u ah cunnooyinka. Salsa waa erey laqabto oo dhan oo loola jeedo nooc kasta oo maraqa ah oo laga sameeyay maaddooyinka cusub sida yaanyada, basasha, iyo basbaaska. Qaar ka mid ah salsas caanka ah waxaa ka mid ah pico de gallo (salsa cusub oo lagu sameeyay yaanyo la jarjaray iyo basasha), salsa verde (oo lagu sameeyay tomatillos iyo chilies cagaaran), iyo salsa roja (salsa casaan ah oo basbaas ah oo lagu sameeyay basbaaska la qalajiyey). Moles, dhanka kale, waa suugo qani ah oo dhumuc weyn leh oo laga sameeyay waxyaabo kala duwan, oo ay ku jiraan shukulaatada, basbaaska basbaaska, iyo lawska. Qaar ka mid ah jilayaasha caanka ah waxaa ka mid ah mole poblano ( taajir ah, suugo shukulaato ah oo dhaqan ahaan loogu adeego digaaga) iyo mole negro (suug madow, adag oo lagu sameeyay shukulaatada, basbaaska basbaaska, iyo maaddooyinka kale ee dhadhanka leh).
Laga soo bilaabo Chorizo ilaa Carnitas: Hilibka macaan ee Cunnada Mexico
Cunnada deli-ga Mexico waxa lagu yaqaanaa noocyo badan oo suxuun hilib ah, kuwaas oo qaar badan oo ka mid ah ay yihiin kuwo gaabis ah oo dhadhan fiican leh. Chorizo, tusaale ahaan, waa sausage basbaas leh oo lagu sameeyay hilibka doofaarka, toonta, iyo basbaaska basbaaska, waxaana inta badan loo isticmaalaa sida wakiilka dhadhanka ee suxuunta kale. Carnitas, dhanka kale, waa hilib doofaar si tartiib ah loo kariyey oo dhaqan ahaan loogu adeego tacos ama burritos. Cuntooyinka hilibka kale ee caanka ah waxaa ka mid ah barbacoa (hilib lo'aad oo qunyar loo kariyey), al wadaad (hilibka doofaarka la dubay), iyo lengua (carrab lo'da). Inkasta oo suxuuntani ay u muuqan karaan kuwo aan aqoon u lahayn qaar ka mid ah, waxay qayb muhiim ah ka yihiin cunnooyinka deli-ga Mexico waxayna mudan yihiin in la isku dayo.
Dhadhan iyo Nafaqo leh: Cuntooyinka Deli ee Meksikaanka ee khudradda
Iyadoo hilibku uu door weyn ka ciyaaro cunnada deli ee Mexico, waxaa sidoo kale jira fursado badan oo khudradda macaan oo laga dooran karo. Digirta la shiilay waa isha borotiinka khudradeed ee caanka ah waxaana loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo suxuun ah, halka khudaarta la dubay sida basbaaska iyo basasha loo isticmaali karo in lagu daro dhadhan iyo dhadhan. Quesadillas iyo enchiladas ayaa sidoo kale lagu samayn karaa noocyo kala duwan oo khudaar ah, halka tamales laga buuxin karo digirta, jiiska, ama khudaarta. Waayo-aragnimada dhabta ah ee khudradda, isku day chiles en nogada, saxan lagu sameeyay basbaaska poblano cufan oo lagu kor darayo maraqa walnut ee kiriimka ah iyo miraha rummaanka.
Dhinaca Macaan ee Cunnada Deli Mexico: Macmacaanka iyo Cabbitaannada
Cunnada deli-ga Mexico kaliya maahan suxuunta macaan - waxa kale oo jira macmacaan macaan iyo cabitaano aad u macaan oo la sahamiyo. Churros, tusaale ahaan, waa macmacaan shiilan oo lagu dahaadhay sonkorta qorfe oo lagu daray dhinaca suugo shukulaato ah oo lagu dhuuqo. Flan, nooc ka mid ah custard oo lagu dhadhamiyey vanilj iyo karamell, waa macmacaan kale oo caan ah. Cabbitaannada sida horchata (cabitaan macaan, kareem leh oo lagu sameeyay caano bariiska iyo qorfe) iyo aguas frescas (cabitaannada khudradda cusub) ayaa sidoo kale ah qayb ka mid ah cuntooyinka Mexican deli.
Halkee Laga Heli Karaa Cunnada Deli Meksiko ee ugu Fiican Aaggaaga
Cunnada deli-ga ee Mexican-ka ah ayaa si isa soo taraysa caan uga noqotay guud ahaan Maraykanka, waxaana jira makhaayado badan iyo baabuur cunto oo ku takhasusay nooca cuntada. Si aad u heshid cunnada deli-ga Mexico ee ugu fiican aaggaaga, ku billow inaad waydiiso asxaabta iyo qoyskaba talooyinka. Waxa kale oo aad hubin kartaa dib u eegista onlaynka ah, ama aad si degdeg ah u raadin kartaa makhaayadaha deli ee Mexico ee agagaarkaaga. Ha ka baqin inaad isku daydo waxyaabo cusub - quruxda cuntada Mexico waa in had iyo jeer ay jiraan wax cusub oo xiiso leh in la ogaado.
Gabagabo: U dabaal degaya Kala Duwanaanshaha Cunnada Deli Meksiko
Cunnada deli-ga Mexico waa dhaqan qani ah oo cuntooyin kala duwan leh oo si fiican u habboon in la baadho. Laga soo bilaabo tortas ilaa tamales, salsas ilaa moles, iyo churros ilaa flan, waxaa jira wax loogu talagalay qof kasta oo ku jira cuntadan firfircoon iyo dhadhanka leh. Haddii aad taageere u tahay suxuunta hilibka, cunnada khudradda, ama daawaynta macaan, cunnada deli ee Mexico waxay leedahay wax ay bixiso. Markaa maxaadan uga bixin meel ka baxsan aaggaaga raaxada oo aad naftaada u ogaan weydo adduunka macaan ee cunnada deli Mexico?
