Hordhac: Qaabka Qanisan ee Khudaarta ee Ruushka

Ruushka ayaa caan ku ah cunnooyinka hodanka ah ee kala duwan, khudaarta ayaana door muhiim ah ku leh. Dalku waxa uu leeyahay taariikh dheer oo dhinaca beeraha ah oo ku qotoma dhaqankiisa,waxana taasi ay keentay in laga helo khudrado kala duwan oo u gaar ah deegaanka. Laga soo bilaabo khudradda xididka ilaa pickles, boqoshaada ilaa squash, cunnada Ruushku waa dheri dhadhanka iyo maaddooyinka ka tarjumaya muuqaalka iyo cimilada kala duwan ee dalka.

Qaar badan oo ka mid ah khudaarta loo isticmaalo cunnada Ruushka ayaa lagu beeraa gudaha, iyadoo gobol walba uu leeyahay noocyo u gaar ah. Tani waxay ka dhigaysaa cunnooyinka ma aha oo kaliya dhadhan macaan laakiin sidoo kale waxay ka tarjumaysaa xidhiidhka xooggan ee waddanku la leeyahay dhulkiisa iyo caadooyinka. Maqaalkan, waxa aynu ku eegi doonaa qaar ka mid ah khudaarta ugu caansan ee loo isticmaalo cunnada Ruushka, muhiimaddooda, iyo sida loo adeegsado samaynta qaar ka mid ah cuntooyinka caanka ah ee dalka.

Khudaarta xididka ah: Cunnada Ruushka udub dhexaad u ah

Khudaarta xididku waa qayb ka mid ah cunnada Ruushka waxaana si weyn loogu isticmaalaa maraqyada, maraqa, iyo saladhyada. Baradhadu waa khudradda xididka ugu caansan dalka Ruushka waxaana loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, khudaarta kale ee xididka ah sida bagalka, karootada, iyo parsnips ayaa sidoo kale si ballaaran loo isticmaalaa. Khudaartani kaliya maaha kuwo macaan laakiin sidoo kale waa il nafaqo oo muhiim ah, gaar ahaan xilliga jiilaalka dheer ee adag.

Mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee lagu sameeyay khudaarta xididka waa borscht-ka caadiga ah ee Ruushka. Maraqkan waxaa lagu sameeyay dabocase, baradhada, dabacasaha, iyo kaabajka waana cunto macaan oo nafaqo leh. Cunto kale oo caan ah waa shchi, maraq kaabaj ah oo inta badan lagu sameeyo khudradda xididka ah sida baradhada iyo karootada. Khudaarta xididka ah ayaa sidoo kale loo isticmaalaa saladh dhaqameedka Ruushka ah sida Olivier, kaas oo lagu sameeyo baradhada, karootada, digir, iyo pickles. Guud ahaan, khudaarta xididku waa udub dhexaadka cunnada Ruushka waana qayb muhiim ah oo ka mid ah dhaxalka cuntada ee dalka.