Hordhac Cunnada Meksikaanka ee Saxda ah

Cunnada Mexico waxay heshay aqoonsi caalami ah oo loogu talagalay dhadhankeeda geesinimada leh iyo kuwa firfircoon. Waa isku darka dhaqamada cunnada wadaniga ah iyo reer Yurub ee soo baxay qarniyo badan. Cunnada Meksikaanka ee saxda ah kaliya maaha kulaylka iyo basbaaska laakiin sidoo kale waxay ku saabsan tahay kala duwanaanshaha dhadhanka iyo maaddooyinka loo isticmaalo suxuunta dhaqanka. Laga soo bilaabo cuntada waddada ilaa qadada wanaagsan, cunnada Mexico waxay leedahay wax qof walba ah.

Taariikhda Cuntada Meksikaanka iyo xididadeeda

Cunnada Meksiko waxay leedahay taariikh qani ah oo dib ugu soo laabanaysa wakhtiyadii hore ee Colombia. Aztecs iyo Mayans waxay caan ku yihiin beerashada galleyda, digirta, iyo basbaaska basbaaska, kuwaas oo ah dhismooyinka dhaqameed ee Mexico. Imaatinkii Isbaanishka ee qarnigii 16aad wuxuu keenay waxyaabo cusub sida bariiska, sarreenka, iyo xoolaha. Isku dhafkan maaddooyinka wadaniga ah iyo kuwa reer Yurub ayaa keenay cuntooyin cusub sida tacos, burritos, iyo quesadillas. Maanta, cunnada Mexico waxay sii wadaa inay horumariso oo ay la qabsato dhadhanka casriga ah iyada oo la ilaalinayo hidaha dhaqameed.

Waxyaabaha Aasaasiga ah ee Cunnada Meksikaanka

Corn, digirta, iyo basbaaska basbaaska ayaa ah cunnooyinka cunnada Mexico. Corn waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo tortillas, tamales, iyo masa, cajiinka loo isticmaalo in lagu sameeyo suxuun kala duwan. Digirtu waa il wanaagsan oo borotiin ah waxaana caadi ahaan loo isticmaalaa maraqyada, maraqa, iyo maraqyada. Basbaaska basbaaska ayaa leh qaabab iyo cabbirro kala duwan waxaana loo isticmaalaa in lagu daro dhadhan iyo kulayl suxuunta. Waxyaabaha kale ee caadiga ah waxaa ka mid ah yaanyada, basasha, toonta, cilantro, iyo avokado.

Xawaashyada iyo xilliyada ka dhigaya Cunnada Meksikaanka mid gaar ah

Cuntada Meksikaanka waxaa lagu yaqaannaa dhadhan adag oo adag, kuwaas oo lagu gaaro isticmaalka xawaashka iyo xawaashka kala duwan. Cumin, oregano, iyo qorfe ayaa caadi ahaan loo isticmaalaa suxuunta macaan, halka vaniljka, nutmeg, iyo qorfaha loo isticmaalo macmacaanka. Achiote, xawaashka casaanka ah ee dhalaalaya oo ka soo jeeda abuurka annatto, ayaa loo isticmaalaa in lagu siiyo suxuunta midab firfircoon iyo dhadhan macaan oo qiiq ah. Cunnada Mexican waxay sidoo kale isticmaashaa basbaaska basbaaska ee kala duwan, sida ancho, guajillo, iyo chipotle, kuwaas oo loo isticmaalo in lagu daro qoto dheer iyo kakanaanta suxuunta.

Kala duwanaanshaha Gobolka ee Cunnada Meksikaanka

Meksiko waa wadan kala duwan oo leh hiddo cunto qani ah. Gobol kastaa wuxuu leeyahay qaab u gaar ah oo wax lagu kariyo iyo suxuunta saxeexa. Waqooyiga, cuntooyinka hilibka sida carne asada iyo cabrito (ri dubay) ayaa caan ah. Gobolka dhexe waxa uu caan ku yahay suugo moos ah, halka koonfurta ay caan ku tahay cuntooyinka badda iyo isticmaalka miraha kulaylaha sida canbaha iyo babayga. Jasiiradda Yucatan waxay caan ku tahay isticmaalka dhadhanka achiote iyo liinta ee suxuunta sida cochinita pibil.

Tacos, Tamales, Enchiladas, iyo in ka badan: Cuntooyinka Mexican-ka ee caadiga ah

Tacos, tamales, iyo enchiladas waa qaar ka mid ah cuntooyinka Mexico ee ugu caansan. Tacos waxaa lagu sameeyaa qolof jilicsan ama qallafsan oo ay ka buuxaan hilib kala duwan, khudaar, iyo dusha sare. Tamales waxaa lagu sameeyaa cajiin masas ah oo laga soo buuxiyey hilib ama digir waxaana lagu camiyaa hadhuudh galley ah. Enchiladas waa tortillas duuban oo laga buuxiyey hilib ama farmaajo waxaana lagu kor darayaa suugo iyo farmaajo. Cuntooyinka kale ee Mexican-ka ah ee caadiga ah waxaa ka mid ah pozole ( maraq lagu sameeyay hominy iyo hilib), chiles rellenos (basbaaska basbaaska cufan), iyo mole (suugo adag oo lagu sameeyay basbaaska basbaaska iyo xawaashka).

Macmacaanka Meksikaanka: Macaan iyo Raaxo Basbaas leh

Macmacaanka Mexican waa isku dar ah macaan iyo xawaashka. Churros, cajiinka cajiinka ee la shiilay, waxaa badanaa lagu bixiyaa suugo shukulaato ah. Flan, macmacaan kastoo ah, waxaa lagu dhadhamiyaa vanilj waxaana badanaa lagu kor daraa suugo karamel ah. Keega Tres leches, keega isbonji qoyan oo lagu qooyay saddex nooc oo caano ah, waa macmacaan caan ah oo loo isticmaalo munaasabadaha gaarka ah. Shukulaatada kulul ee Meksikaanka, oo lagu sameeyay budada kookaha iyo xawaashka sida qorfe iyo basbaaska, ayaa ah daaweyn kululaynta maalin qabow.

Cabitaanada Mexico: Margaritas, Tequila, Horchata, iyo in ka badan

Cabitaanada Mexico way kala duwan yihiin sida cunnada. Margaritas, oo lagu sameeyay tequila, casiirka lime, iyo macaan, waa cocktail caan ah. Tequila, oo laga sameeyay geedka agave, waa cabitaan qaran waxaana lagu raaxaysan karaa si nadiif ah ama cocktail. Horchata, cabitaan caano bariis ah oo lagu dhadhamiyay qorfe iyo vanilj, waa doorasho aan aalkolo ahayn. Cabitaanada kale ee Mexico ee caanka ah waxaa ka mid ah micheladas ( biirka basbaaska leh), agua frescas (biyo dhadhan leh), iyo mezcal (ruux sigaar ah oo laga sameeyay geedka agave).

Talooyin ku saabsan karinta Cuntada Meksikaanka ee Guriga

Si loogu kariyo cuntada saxda ah ee Meksikaanka guriga, waa lagama maarmaan in la isticmaalo maaddooyin cusub oo tayo sare leh. Maal gashado basbaas wanaagsan oo tijaabi basbaaska basbaaska kala duwan iyo xawaashka si aad ugu darsato qoto dheer iyo kakanaanta suxuuntaada. Baro sida loo sameeyo cajiinka masaska ee tortillas iyo tamales. Ha ka baqin inaad isku daydo cuntooyin cusub iyo farsamooyin, sida dubay basbaaska basbaaska iyo xawaashyada dubista. Ugu dambeyntii, ku raaxayso oo ku raaxayso habka sahaminta dhadhanka hodanka ah ee cunnada Mexico.

Gabagabo: Dhadhanka dhadhanka kala duwan ee Mexico

Cunnada Meksikaanka ee saxda ah waa dabbaaldegga kala duwanaanshaha cunto karinta iyo hiddaha dhaqameed. Laga soo bilaabo dhadhanka geesinimada leh ee basbaaska basbaaska iyo xawaashka ilaa macaanka khafiifka ah ee vaniljka iyo qorfe, cuntada Mexico waxay bixisaa dareemo dhadhan oo kala duwan. Haddii aad ku raaxaysanayso suxuunta caadiga ah sida tacos iyo tamales ama aad ku mashquulsan tahay macmacaan macaan iyo basbaas leh iyo cabitaan, cunnada Mexico waa hubaal inay ku farxi doonaan burooyinkooda dhadhanka. Markaa, sii wad oo dhadhan dhadhanka kala duwan ee Mexico maanta.