John Myers
Hordhac: Fahamka Cunnada Meksikaanka ee Pastor
Wadaadka cunnada Meksikaanka waxaa lagu yaqaanaa qani, dhadhan geesinimo leh iyo isku dhafka udgoon ee gaarka ah. Cunnadan ayaa noqotay mid aad caan u noqotay sannadihii u dambeeyay, iyada oo taageertay dadka cunnada jecel ee adduunka oo dhan. Wadnaha wadaadka cunnada Mexico waa isticmaalka hilibka doofaarka la dubay, kaas oo lagu kariyey candhuuf toosan oo laga xiiray marka la diyaariyo.
Asalka Wadaadka Mexican Cuisine
Asalka wadaadada cunnada Mexico waxaa laga soo xigtay imaatinka muhaajiriinta Lubnaan ee Mexico horaantii qarnigii 20aad. Soo-galootigani waxay la yimaadeen hab-dhaqameedkoodii hore ee hilibka loo kariyo, taasoo ay ugu yeedheen “shawarma”. Waqti ka dib, Mexicans waxay la qabsadeen farsamadan si ay u dhadhamiyaan iyaga, iyaga oo isticmaalaya hilibka doofaarka halkii ay ka heli lahaayeen wan, oo ay ku daraan isku darkooda dhir udgoon si ay u abuuraan astaanta dhadhanka gaarka ah ee aan maanta naqaano sida wadaadada Mexican cuisine.
Waxyaabaha Muhiimka ah ee Cunnada Meksikaanka ee Pastor
Maaddooyinka muhiimka ah ee wadaadada cunnada Mexico waxaa ka mid ah hilibka doofaarka, isku dar ah oo dhir udgoon ah, iyo cananaaska. Hilibka doofaarka ayaa sida caadiga ah lagu daraa isku dar ah basbaaska la qalajiyey, xawaash, iyo khal si loo siiyo dhadhan qiiq ah. Ku darida cananaaska waxay ku darsataa taabasho macaan si ay isu dheelitirto kulaylka basbaaska leh ee marinada.
Udiyaarinta Hilibka Cunnada Meksikaanka ee Wadaadka
Ka hor inta aan hilibka la marin karin oo aan loo karinin wadaadada cunnada Mexico, waxay u baahan tahay in si habboon loo diyaariyo. Hilibka doofaarka ayaa sida caadiga ah loo gooyaa jeexyo dhuuban ka dibna lagu dul tufo toosan, kaas oo si tartiib ah ugu wareegaya olol furan. Habkan wax lagu kariyo ayaa u oggolaanaya hilibka inuu si siman u kariyo oo uu u kobciyo bannaanka caramelized.
Farshaxanka Marinaynta Hilibka ee Cunnada Meksikaanka ee Wadaadka
Furaha dhadhanka hodanka ah ee wadaadada cunnada Mexico waxay ku jiraan marinade. Hilibka doofaarka ayaa lagu daraa dhowr saacadood iyadoo la isku daray dhir udgoon, basbaaska, iyo khal, taasoo siinaysa dhadhan qiiq ah. Ku darida cananaaska waxay ka caawisaa in ay jilciso hilibka oo ay ku darsato taabasho macaan si ay isu dheelitirto kulaylka xawaashyada.
Farsamooyinka Karinta ee Wadaadka Mexican Cuisine
Habka soo jireenka ah ee loo kariyo wadaadada cunnada Meksiko waxay ku taal candhuuf toosan oo ka sarreeya olol furan. Hilibka ayaa la xiiray marka uu karinayo, isaga oo abuuraya geeso qallafsan, caramelized iyo hilib casiir leh oo jilicsan. Si kastaba ha ahaatee, habkani wuxuu noqon karaa mid adag in lagu celceliyo guriga. Habka kale ayaa ah in hilibka lagu kariyo digsi ama dubista, si joogto ah u rogo si loo hubiyo xitaa karinta.
Dhadhaminta dhadhanka hodanka ah ee Cunnada Meksikaanka ee Pastor
Dhadhanka hodanka ah, dhadhanka geesinimada leh ee wadaadada cunnada Meksika ayaa runtii farxad u ah dareenka. Dhadhanka qiiqa, basbaaska leh ee marinada ayaa si fiican isugu dheelli tiran macaanka cananaaska. Cidhifyada qallafsan, caramelized ee hilibku waxay ku daraan dhadhan macaan oo buuxinaya casiir leh, gudaha jilicsan.
Cuntooyinka caanka ah ee uu ka muuqdo wadaadka Cuisine ee Mexico
Waxaa jira dhowr suxuun oo caan ah oo ka kooban cuntooyinka Mexico, oo ay ku jiraan tacos al wadaad, tortas al wadaad, iyo quesadillas al wadaad. Tacos al wadaad waa cunto waddo caadi ah oo ku taal Mexico, oo leh hilib doofaar dhuuban oo la jarjaray oo lagu adeego tortilla galley leh cananaaska, cilantro, iyo basasha. Tortas al pastor waa sandwich lagu sameeyay maaddooyin isku mid ah, oo lagu adeego duub qolof leh. Quesadillas al wadaad waa farmaajo, maroojin macaan oo ku saabsan taco-ga caadiga ah, oo lagu daro farmaajo dhalaalay oo ku jira tortilla bur ah.
Isku-darka Cabbitaannada Cunnada Meksikaanka ee Pastor
Marka ay timaado in cabitaanada lagu daro wadaadada cunnada Mexico, waxaa jira dhowr ikhtiyaar oo la tixgeliyo. Beerka qabow had iyo jeer waa doorasho caadi ah, oo leh lager khafiif ah ama pilsner si fiican u shaqeynaya si ay u dheelitiraan kulaylka basbaaska ee marinade. Kuwa doorbida khamriga, khamri cad oo jilicsan, sida Sauvignon Blanc ama Pinot Grigio ayaa si fiican ugu lamaansan dhadhanka geesinimada leh ee cunnada Mexico.
Gabagabo: Qabashada macaan ee Cunnada Meksikaanka ee Wadaadka
Gebogebadii, wadaadada cunnada Mexico waa hab macaan oo dhadhan fiican leh si aad ula kulanto isku dhafka gaarka ah ee saamaynta Meksiko iyo Lubnaan. Laga soo bilaabo jilicsanaanta, dhadhanka qiiqa ee marinada ilaa casiir leh, jilicsanaanta hilibka, qaniinyo kastaa waxay ku farxaan burooyinka dhadhanka. Haddii aad ku raaxaysato taco-ga caadiga ah ama maroojin casri ah oo ku saabsan saxan dhaqameed, wadaadada cuntada Mexico ayaa hubaal ah inay noqdaan kuwa jecel cuntada jecel adduunka oo dhan.
