John Myers
Hordhac: Dhaqanka Quraacda Mexico
Meksiko waa waddan leh hiddo cunto qani ah, caadooyinkeeda quraacduna maaha mid ka reeban. Quraacyada Meksiko waa kuwo kala duwan oo dhadhan leh sida gobollada iyo dhaqamada dalka. Laga soo bilaabo suxuunta caanka ah ee chilaquiles iyo huevos rancheros ilaa tamales quraacda macaan iyo macaan, quraacda Mexico waxay bixisaa hab gaar ah oo macaan oo lagu bilaabo maalinta.
Muhiimadda Quraacda ee Dhaqanka Meksiko
Dhaqanka Mexico, quraacda waxaa loo tixgeliyaa cuntada ugu muhiimsan ee maalinta. Waa wakhti aad la kulanto qoyska iyo asxaabta, ku raaxaysato cunto wanaagsan, oo aad bilowdo maalinta fasaxa saxda ah. Quraacda sidoo kale waa wakhtiga dhexgalka iyo la qabsiga dadka la jecel yahay. Meelo badan oo Mexico ka mid ah, waa wax caadi ah in la arko dadka oo ku raaxaysanaya quraacda goobaha cuntada ee waddooyinka, makhaayadaha, iyo suuqyada.
Suxuunta caanka ah: Chilaquiles iyo Huevos Rancheros
Chilaquiles iyo huevos rancheros waa laba ka mid ah suxuunta quraacda ee ugu caansan Mexico. Chilaquiles waa saxan laga sameeyay tortillas shiilan, oo lagu daray salsa ama maraqa bar, oo lagu daray ukun iyo digir. Huevos rancheros waa ukumo lagu kariyey suugo yaanyo ku salaysan oo leh basbaaska basbaaska iyo basasha, oo loo adeego dusha tortilla.
Kala duwanaanshaha gobolka: Norteño, Oaxaqueño, iyo Yucateco
Gobollada kala duwan ee Mexico waxay bixiyaan cuntooyin kala duwan oo kala duwan oo quraac ah. Gobolka waqooyiga ee Mexico, quraacda norteño waxay inta badan ku jiraan hilibka sida machaca, saxan laga sameeyay hilibka lo'da ama hilibka doofaarka. Oaxaca, quraacda waxay ka kooban tahay tlayudas, tortillas galley oo waaweyn oo lagu daray digir la shiilay, jiis, iyo hilib. Quraacda Yucatecan waxay ka kooban tahay suxuunta sida huevos motuleños, saxan lagu sameeyay ukumo shiilan, digir, iyo plantains.
Quraac macaan: Conchas iyo Pan Dulce
Quraacda Mexico kaliya maaha mid macaan, laakiin sidoo kale macaan. Conchas, ama rootiga macaan ee Mexico, waa mid ka mid ah daawaynta quraacda ugu caansan. Duubabkaan roodhida macaan ee jilicsan ayaa lagu daboolay dusha sare ee sokorta oo u qaabaysan qolof kale. Pan dulce, ama rooti macaan, waa daaweyn quraac kale oo caan ah. Keega macaan ayaa leh qaabab iyo dhadhan kala duwan waxaana laga heli karaa roodhida iyo suuqyada Mexico.
Cabitaanada: Café de Olla iyo Atole
Café de olla waa qaxwo dhaqameed Meksiko ah oo lagu sameeyay qorfe iyo piloncillo, oo ah nooc ka mid ah sonkorta bakoorada aan la sifayn. Atole waa cabitaan kuleyl ah, galley macaan leh oo inta badan lagu quraacdo. Waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu qaso masa harina biyo ama caano, sonkor, iyo uunsi.
Quraacda Tacos iyo Tamales
Quraacyada Mexico inta badan waxaa ka mid ah tacos iyo tamales, kuwaas oo lagu buuxin karo noocyo kala duwan oo maaddooyin ah sida ukunta, digirta, jiiska, iyo hilibka. Tacos de barbacoa, ama tacos lo'da, waa saxan quraac caan ah oo ku yaal magaalada Mexico. Tamale-ka quraacda inta badan waa macaan oo waxaa ka buuxsamay miro ama galley macaan.
Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Cuntooyinka Quraacda Mexico
Cuntooyin badan oo Mexico ah oo quraac ah ayaa lagu sameeyaa maaddooyin cusub sida ukunta, digirta, iyo khudaarta, iyaga oo ka dhigaya hab caafimaad leh oo nafaqo leh oo lagu bilaabo maalinta. Chiles, oo sida caadiga ah loo isticmaalo cunnada Mexico, ayaa sidoo kale hodan ku ah fiitamiino iyo macdano.
Sida Quraacda Mexico loogu sameeyo Guriga
Si aad quraacda Meksikaanka ugu samayso guriga, ku billow maaddooyinka cusub sida ukunta, tortillas, iyo khudaarta. Cuntooyin dhaqameed badan ayaa laga heli karaa onlayn ama buugaagta cuntada ee Meksikaanka. Ku tijaabi dhir udgoon oo kala duwan iyo isku dhafka dhadhanka si aad u abuurto suxuunta quraacdaada gaarka ah.
Gabagabo: Qabashada Dhaqanka Quraacda Mexico
Quraacyada Mexico waxay bixiyaan hab dhadhan leh oo kala duwan oo lagu bilaabo maalinta. Laga soo bilaabo suxuunta caanka ah ee chilaquiles iyo huevos rancheros ilaa daawaynta macaan ee conchas iyo dulce digsiga, quraacda Mexico waxay wax u fidisaa qof walba. Anagoo qaadanayna caadooyinka quraacda Mexico, waxaan sahamin karnaa dhadhan cusub oo aan u dabaaldegi karno hidaha dhaqanka hodanka ah ee Mexico.
