John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
tagliatelle
- 200 g Bur baastada
- 2 ukun
- 1 jiido Salt
- 1 jiido Biyaha
Hilibka fennel iyo maraqa shiidan
- 300 g Hilibka duqadda qasan - hilibka lo'da / wan
- 1 Nalalka fennel
- 500 g yaanyada saafiga ah
- 0,5 Orange, casiir iyo xabo
- 1 Usha qorfe
- 1 tbsp Abuurka Fennel
- 1 Vanilla pod, oo la xoqay iyada oo aan lahayn saxarka
- 1 sprig Rosemary
- 1 sprig milix
- 2 yar Shallots, si fiican loo jarjaray
- 2 Xabo toonta, jar jartey
- Basbaaska Espelette
- Salt
- Pepper
- Oil
Tilmaamaha
tagliatelle
- Ku rid burka iyo ukunta iyo qanjaruufo milix ah baaquli kuna cajii si aad u sameysid cajiinka laastikada ah. Haddii aad dareento in ay aad u engegan tahay, ku dar biyo yar, ama in ay qoyan tahay, kaliya ku dar in yar oo bur ah.
- Ka dib cajiinka ku duub filim cunto oo u ogolow inuu ku nasto ugu yaraan 30 daqiiqo qolka TEMPERATURE, ka sii dheer. Ka dib cajiinka si khafiif ah ugu dheji mashiinka baastada oo jarjar tagliatelle oo leh lifaaqa tagliatelle (ama mindida). Ka dibna ku kari tagliatelle biyo ku filan oo cusbo leh ilaa al dente.
Hilibka fennel iyo maraqa shiidan
- Ka saar cagaarka tuberka fechel, googooyaa yar yar oo meel dhig. Ka dibna googooy nalka fennel ee xabadaha.
- Kuleyli xoogaa saliid saytuun ah digsi oo shiil hilibka duqadda ah ilaa uu kulul yahay oo jajabayo, ku dar qori qorfe ah iyo iniinaha fennel. Marka hilibka duqadda ah uu fiican yahay oo jajaban yahay oo midabkiisu soo baxay, ku dar fennel la jarjaray, basasha iyo toonta, shiil ilaa 5 daqiiqo, oo u rogo dhowr jeer.
- Dabadeed ku dami casiirka liimiga ah iyo yaanyada saafiga ah, isku kari ilaa hal mar ka dibna dabka u shidi heerka ugu hooseeya ee suurtogalka ah. Hadda ku dar vaniljka podska, rosemary iyo milix, daboolka saar oo u daa ugu yaraan 2 saacadood. Inta ka sii dheer, way ii fiican tahay - aniga waxay ahayd 4 saacadood oo keliya maanta. Mar mar walaaq
- Ku dar milix, basbaas iyo basbaaska Espelette waqti ka waqti. Wax yar ka hor dhamaadka, ka saar boodhka vanilj, usha qorfe iyo rosemary iyo thyme, mar kale dhadhamin oo isku laab cagaarka fennel iyo liinta liinta.
dhammayn
- Daadi tagliatelle, ururin qiyaastii 100 ml oo biyo ah oo baasto ah, ka dibna tan ku dar maraqa - tani waxay ka dhigi doontaa maraqa dhumucdi iyo baastadu waxay si fiican u nuugi doontaa maraqa. Ku diyaari tagliatelle saxan oo ku shub maraqa dushiisa. Haddii aad rabto, waxaad ku xoqin kartaa pecorino duug ah.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 360kcalCarbohydrates: 64gCunto: 11gFataha: 6.3g
