Shilinka Bavarian-ka ee ololaya ee Cucumber iyo Salad tufaax ah iyo Saliid Camelina baraf leh

Bavaria waxaa ku yaal beeralayle fantastik ah oo ah cawska ugu tayada sarreeya, kaas oo aan sidoo kale ka helo Berlin. Waxay hadhaysaa wax kasta oo aad ka hesho Aasiya. Saliida Camelina waxay dhadhamisaa caws oo la mid ma aha saliidda linseed. Afarta qajaar waa qajaar la soo guray, markaa waxaan dhadhamiyay dhadhan ka badan qajaarka. Tufaaxu waa inuu noqdaa noocyo dhanaan.

Diir oo udub dhexaad u qajaarka oo goo goo gooyo ama xabadaha.

Peel iyo tufaaxa xudunta u ah, jarjar oo ku kaydi biyo acidic ah.

Ku qabooji saliidda jaalaha ah ee linseed mashiinka jalaatada ama qaboojiyaha ilaa saliidda ay noqoto mid baaldi leh. Qabooji saxanka.

Kala sooc xabuubka liin dhanaanta adiga oo isticmaalaya jeexjeex. Biyo ku shub saddex jeer oo ku qabooji biyaha barafka.

Shilinka ololka dhowr ilbiriqsi kula gubi Bunsen oo ku yaal dusha kore. Beddelka: Dabool saliid saytuun ah oo aad u yar, shiil maraqa ilaa hal daqiiqo dhinac kasta. Hoos u dhigid.

Isku qas qajaarka iyo tufaaxa oo ku qas dhawr dhibcood oo liin ah. Ku dar xamaasada

Saliidda ku faafi saxanka, ku dar saladh. Diyaarso shrimp. Ku dar hal ama laba jajab oo milix ah (Maldon Seasalt ayaa sidoo kale halkan ka shaqayn doona). Soo jiid dhawr xadhig oo dill ah oo isticmaal si aad wax walba u qurxiso.

Waxaan haynaa aashitada miraha ee tufaaxa iyo liin, udgoonka iodine ee shrimp ceeriin, udgoonka duban ee gubanaya, kuwaas oo si wadajir ah isugu dara udgoonka daaqsinka ee qajaarka iyo dill. Dufanka udgoonka leh waa saliidda geela, oo ku wareegsan saxanka iyada oo udgoon cagaaran iyo baruur leh. Si tartiib tartiib ah ayay u dhalaalaysaa oo dhadhankeeda siisaa saxanka iyada oo dib u dhac ku yimid si heshiiska dhadhanku uu sii dheeraado.