John Myers
Qaraha waa khudradda khudradda ah ee qoyska bocorka (Cucurbitaceae). Miraha gaarka ah waxay le'eg yihiin cabbirka kubbadda kolayga waxayna miisaankoodu noqon karaa ilaa saddex kiilo garaam. Iyada oo ka kooban biyo ah ilaa 95 boqolkiiba, waxay yihiin harraad-ka-jarsi cajiib ah maalmaha xagaaga kulul. Intaa waxaa dheer, qaraha waxaa ku yar sonkorta oo waa macaan, kaloori yar, iyo beddel caafimaad leh oo loo beddelo jalaatada ama soodhaha. Qaraha wuxuu ku hayn doonaa qaboojiyaha laba ilaa saddex bilood. Way fiicantahay in la qaboojiyo kala badh isla markiiba ka dib iibsashada marka midhuhu uu weli yahay mid cusub oo caraf udgoon. Haddii aad rabto inaad qaboojiso qaraha hore loo gooyay, waa inaad sidaas sameysaa isla maalintaas haddii ay suurtagal tahay. Miraha waxaa lagu hayn karaa qaboojiyaha laba ilaa saddex maalmood, laakiin jeermiska iyo bakteeriyada si dhakhso ah ayay ugu koraan isdhexgalka. Sidaa darteed, waa inaad had iyo jeer ku duub qaybaha qaraha ee filimka cuntada sida ugu dhakhsaha badan.
Maxaa dhacaya marka aad qaboojiso qaraha?
Qaboojinta qayb qaraha ah si gaar ah looguma talinayo, sababtoo ah waxay beddeshaa joogtaynteeda dhaxan ka dib. Si ka duwan asparagus, tusaale ahaan, kaas oo sidoo kale leh biyo aad u sarreeya, hilibka qaraha ayaa noqda mid jilicsan oo jilicsan ka dib dhalaalidda. Tan waxa u sabab ah qaabka unugga saxarka oo aan degganayn. Si kastaba ha ahaatee, waxaad barafaysan kartaa qaraha haddii isku dheelitirku uu ka muhiimsan yahay isticmaalka dheeraadka ah marka loo eego dhadhanka qaboojinta. Xabxabka la qaboojiyey wuxuu ku fiican yahay smoothies ama sorbets wuxuuna beddelaa xabadaha barafka caadiga ah ee cocktails soo cusboonaysiinta.
Sidee loo qaboojiyaa qaraha?
Qaraha waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha laba ilaa saddex bilood. Way fiicantahay in had iyo jeer si la mid ah loo habeeyo qaraha si looga hortago koritaanka jeermiska. Iska yaree qaraha oo aan lahayn maqaarka iyo iniinaha jarjar ama xabadaha oo ku rid qaybo bacaha qaboojiyaha ama weel ku habboon qaboojinta. Digniin: Hilibku wuxuu noqon doonaa mid jilicsan ka dib marka la dhalaaliyo! Haddii kale, waxaad nadiifin kartaa saxarka ka hor inta aanad barafaysan oo u isticmaal mar dambe sida sorbet ama smoothie.
Qaraha qaboojinta: sidee buu u shaqeeyaa?
Si aad qaraha ugu kaydiso qaboojiyaha, marka hore, ka saar hilibka maqaarka oo ka saar miraha. Xabxabka ayaa markaa loo qaybiyaa qaybo ama xabbado waxaana la dhex dhigayaa qaybo bacaha qaboojiyaha ama weel ku habboon qaboojinta. Si aan qaybaha qaraha loogu burburin bacda, waxa fiican in la dhigo qol qaboojiye maran ama korka alaabta kale ee barafaysan. Haddii kale, waxaad nadiifin kartaa midhaha ka hor inta aanad barafaysan. Habka kale ee fudud iyo qurxinta ayaa ah in la sameeyo xabadaha barafka ee qaraha. Si arrintan loo sameeyo, goo goo midhaha kala badh, isticmaal qaado jalaatada si aad kubbado uga sameysid hilibka, oo ku qabooji qaybo badan.
Talo: Isku day xabxabka barafaysan ee ul. Si arrintan loo sameeyo, goo goo qaraha jeexjeexyada, jarjar siddeed meelood, oo geli ul alwaax ama caag ah baaquli. Saddex xagalka ayaa markaa la dhigayaa qaboojiyaha dhowr saacadood - cunto fudud oo jalaatada khudradda ah ayaa diyaar ah.
Intee in le'eg ayaa qaraha dhan uu ku jiraa talaajadda?
Isku soo wada duuboo, qaraha cusub ee la soo iibsaday ayaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa saddex toddobaad. Xataa lagu kaydiyo heerkul qol qabow, midhaha ayaa hayn doona ilaa laba toddobaad. Talo: Haddii aadan boos ka haysan qaboojiyaha, si fudud u isticmaal qaraha hadha si aad u samayso suxuun macaan. Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo lagu taliyay oo leh qoraal macaan, midho leh. Ka warran, tusaale ahaan, saladh qaraha iyo yaanyo, salad qare leh oo la dubay, ama qaraha dubay?
