John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Bariis basmati jaale ah:
- 150 g Bariiska Basmati / la kariyey qiyaastii. 450 g
- 350 ml Biyaha
- 1 tsp Salt
- 1 tsp timirta
Bariis basamati jaale ah oo shiilan leh ukun, digaag iyo khudaar:
- 150 g Digaag (digaag duban oo kale ah!)
- 2 ukun
- 2 qanjaruufo waaweyn milix badeed aan qallafsanayn oo laga soo bilaabo warshadda
- 1 tbsp Saliid gabbaldayaha
- 1 Karootada qiyaastii. 60 g
- 0,5 Basbaaska gambaleelka cas qiyaastii. 60 g
- 0,5 Basbaaska jaalaha ah qiyaastii. 60 g
- 1 Basasha qiyaastii. 60 g
- 60 g Digir cagaaran waa la qaboojiyey
- 1 Basasha guga qiyaastii. 25 g
- 1 Basbaaska basbaaska cas
- 1 piece Sanjabiil oo le'eg walnut
- 4 tbsp Saliid gabbaldayaha
- 1 tbsp Suugo soy macaan
- 1 tbsp Suugo soy ah oo khafiif ah
- 2 tsp Maraq digaag degdeg ah / beddelaad. 1 qaado oo glutamate ah
Adeeg:
- 2 Stalk Chives ee qurxinta
- maraqa basbaaska macaan
Tilmaamaha
Bariis basmati jaale ah:
- Waxaa fiican in la kariyo bariiska maalin ka hor. Si arrintan loo sameeyo, ku walaaq bariiska 350 ml oo biyo milix ah (1 qaado oo milix ah) iyo dhir (1 qaado shaah), isku kari si kooban intaad kareyso oo ku kari heerkulka ugu hooseeya ilaa 20 daqiiqo daboolka. Qabo oo ku kaydi qaboojiyaha ilaa maalinta xigta.
Bariis basamati jaale ah oo shiilan leh ukun, digaag iyo khudaar:
- Iska yaree digaagga xabadaha aad u yaryar. Ku garaac ukunta milix badan oo badda ah oo laga soo bilaabo warshadda (2 qanjaruufo oo waaweyn) oo ku dub canjeelada digsi daboolan leh oo saliid gabbaldayaha ah (1 tbsp). Ha qaboojiso oo jarjar xabadaha aad u yaryar. Nadiifi oo dhaq basbaaska oo jarjar xabadaha yaryar. Peel basasha oo si fiican u jarjar. Nadiifi oo dhaq basasha guga oo jarjar siddo fiican. Nadiifi / badhkii basbaaska basbaaska, dhaq oo si fiican u jarjar. Diir oo si fiican u googoo sinjibiisha. Kuleyli saliid gabbaldayaha (4 tbsp) wok oo shiil / walaaq-shiil khudaarta / digaaga / ukunta ( xabadaha basasha + xabadaha sinjibiil, xabadka karootada, xabadaha digaaga, xabadaha paprika, digir + siddooyinka basasha guga iyo xabadaha ukunta) mid ka dib kale. Ku dar suugo soy ah oo macaan (1 tbsp), maraqa soy khafiif ah (1 tbsp) iyo digaag degdeg ah (2 tsp). Ku dar / isku laab bariiska, shiil / walaaq.
Adeeg:
- Riix bariis basmati jaale ah oo duban leh ukun, digaag iyo khudaar qaab qurxin leh, ku soo rog saxanka, ku daadi maraqa basbaaska macaan oo qurxin chives oo u adeeg.
Talo:
- Shaqo jajab yar oo adag oo si fiican loo diyaarin karo. Karinta ayaa markaa u socota si degdeg ah.
