John Myers
Markaad dib u karisid hilibka hilibka doofaarka, ma haysatid dhabarkaaga shooladda. Hase yeeshe, ereyga waxa loola jeedaa habka karinta ee ka bilaabma foornada ee ma aha digsiga. Waxaad u isticmaali kartaa inaad diyaariso hilibka doofaarka si ay u noqoto mid kaamil ah.
Hilibka hilibka lo'da gadaal u shiil: si tartiib ah u walaaq, ka dibna si xoog leh u walaaq
Haddii aad u diyaariso hilibka hilibka lo'da ee loo yaqaan 'steak', waxaa lagu safeeyaa labada dhinac ee digsiga ama dubista. Hilibka ayaa markaa looga tagayaa inuu ku karkariyo dubista ama foornada kulayl yar ilaa heerkulka la rabo laga gaaro.
- Markaad dib u dubanayso, waxaad samaynaysaa lid ku ah. Halkan, hilibka ceyriinka ah (iyo kuwa aan cusbayn) ayaa horay loogu kariyaa foornada qiyaastii 90 ilaa 120 darajo Celsius - ilaa heerkulbeegga asaasiga ah ee la rabo uu ku dhawaaday.
- Tusaale ahaan, haddii aad jeceshahay dhexdhexaadka hilibkaaga (qiyaastii 56 digrii gudaha), waa inaad horay ugu karisaa hilibka foornada ilaa 50 darajo. Heerkulbeeg hilib ah waa in loo isticmaalaa tan waana in heerkulka xudunta ah si joogto ah loo cabbiraa.
- Hilibka ayaa sidoo kale horay loogu karin karaa dubista heerkulka hooseeya. Si tan loo sameeyo, ku rid hilibka hilibka lo'da ee saxanka foornada ee aagga aan tooska ahayn ee dubista.
- Ka dib marka hore loo kariyo foornada ama dubista, hilibku wuxuu galaa digsiga ama dubista kulul si uu u abuuro qolof. Ka dib markii la dubay ama dubay, hilibka doofaarka ayaa sidoo kale la cusbosiin karaa.
