John Myers
Haddi ay ahaan lahayd xawaash loogu talagalay suxuunta macaan iyo macaan ama sida dhirta daawaynta ee daawada Aasiya: sinjibiilku waa digriiga la qiimeeyo. Cuntooyinka iyo xaqiiqooyinka xiisaha leh ee ku saabsan asalka iyo diyaarinta.
Nalalka iftiinka-brown-ka ah ee aan muuqan, qaabkani wuxuu u eg yahay suulasha iyo faraha: sinjibiilku uma eka mid soo jiidasho leh, laakiin dhab ahaantii waa wax. Maqaarka khafiifka ah ee tuberka si fudud ayaa loo xoqin karaa mindi fiiqan. Hoosta waxaa ku jira casiir leh, fiber geed jaale ah oo ka kooban qiyaastii boqolkiiba laba saliid lagama maarmaan ah oo aad u caafimaad leh. Sinjibiishu waxay dhadhamisaa basbaas ilaa kulayl, waxay leedahay qoraal cusub, liin leh, waana wax badan oo ku jira jikada.
Sinjibiishu waa xawaashka basbaaska leh ee suxuunta iyo shaaha ahaan
Sinjibiishu waxa loo isticmaali karaa mid cusub ama la qalajiyey sidii xawaash ahaan ama shaah kululaynta. In yar oo dhuuban oo xididka ah oo lagu kariyey biyo kulul ayaa sameeya shaah sinjibiil macaan leh. Xawaash ahaan, waxa ay siisaa maraq yar oo maraqa iyo hilibka hilibka, halka macaan iyo dhanaan la ruxay ay tahay saxan dhinaca dhadhanka leh. Sinjibiishu waxay sidoo kale ku leedahay meel joogto ah jikada oo ay ka mid tahay buskudka iyo macmacaanka. Sinjibiishu candied waxaa badanaa laga helaa keega kirismaska ama nacnac ahaan. Liin dhanaanta qadhaadh Sinjibiisha Ale waxay siinaysaa sinjibiil dhadhankeeda sifada ah.
Aqoonsiga tayada iyo ku kaydinta si sax ah qaboojiyaha
Markaad iibsanayso, hubi in xididka sinjibiilku uu fiican yahay oo engegan yahay oo aan lahayn baro caaryo leh. Sanjabiilku wuxuu ku hayn doonaa qaboojiyaha dhowr toddobaad. Si aanay u engegin, waa in lagu raro daasad, bac qaboojiye, ama bac warqad ah.
Warshad dawooyinka ka hortagga bararka ee daawada Aasiya
Sinjibiishu waxa ay qarniyo badan ka mid ahayd dhirta dawooyinka caadiga ah ee daawada Aasiya, waxaana la sheegaa in ay ka nasiso cudurro kala duwan. Waxaa la sheegay in ay saameyn bogsiin ah ku leedahay madax-xanuun iyo cabashooyinka caloosha, laakiin sidoo kale waxay ku leedahay cudurka macaanka, hargabka, iyo cudurrada lafa-mareenka. Sinjibiishu waxay kaloo leedahay saameyn liddi ku ah bararka. Haweenka uurka leh waa inay iska ilaaliyaan sinjibiisha maadaama ay kor u qaadi karto foosha. Marka laga soo tago xididdada cusub ee sinjibiisha, ganacsigu waxa kale oo uu bixiyaa shaaha laga sameeyey sinjibiil la qalajiyey, budada sinjibiil oo ah xawaash ahaan, iyo kaabsal leh sinjibiil kabid cunto ah.
Geedka sinjibiisha: xididka kaliya ayaa la isticmaali karaa
Sinjibiishu, ama Zingiber officinale, sida loogu magac daray botanical, waxay u baxdaa sidii geed caleen ah oo ilaa 1.50 mitir ah oo ku yaal gobollada kulaylaha iyo kuwa hoose. Caleemaha cagaaran ee dhuuban ee ku yaal jiridda dhexe waxay u eg yihiin dhirta bambooga. Si kastaba ha ahaatee, kaliya qaybta hoose ee sinjibiisha, xididka xooggan iyo laanta, ayaa loo isticmaalaa. Dhirta cusub sidoo kale waa laga bixi karaa. Latitudesyada, heerkulku si dhib leh uma oggola beerashada bannaanka, laakiin waa suurtagal daaqadaha ama aqalka dhirta lagu koriyo.
