John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Ulaha Parmesan
- 200 g Cayayaanka baradhada
- Ubax
- Salt
- 3 tsp daadi
- 1 Og. Egg
- 1 tbsp Sisinimo
- 1 tsp Sisinta madow
- 1 jiido Budada Paprika
Maraq
- 800 g Asparagus cagaaran
- 2 Og. Basasha
- 1 Og. Leek
- 2 tbsp saliid saytuun ah
- 750 ml Maraq qudaar
- 1 tbsp Silsilad basbaas
- 150 g Jiis jilicsan oo kareem ah
- cusbo Badda
- Basbaaska madow ee shiidka
- 800 g Baradhadu
Tilmaamaha
Ulaha Parmesan
- Ku soo daadi macmacaan baraf ah oogada shaqada ee khafiifka ah. 3 cm dhumucdiisuna waxay le'eg tahay qiyaas ahaan. Dhererka cidhifka 25 cm. Si fiican u daadi Parmesan. Ukunta ku garaac in yar oo milix ah, kula saydhaa macmacaan baraf ah oo kula saydhaa chives, Parmesan, sisinta iyo paprika. Ku daa qaboojiyaha ilaa 10 daqiiqo. Ka dib googoo talooyinka dhaadheer ee dhuuban. Muhiim: macmacaanku waa inuu qabow yahay marka la gooyo, si nadiif ah ayaa loo qaybin karaa. Ku rid foornada ilaa 190 darajo oo dubi ulaha 12 ilaa 15 daqiiqo.
Maraq
- Diyaari dhir. Iska jar cidhifyada adag ee alwaaxyada leh oo iska tuur. Iska jar talooyinka asparagus oo dhinac dhig. Ulaha intiisa kale goo googooyo dhererkoodu yahay 1 cm. Pel basasha iyo laadhuu si aad u fiican, dhaq caleenta oo si fiican u jarjar. Kuleyli saliidda saytuunka digsiga, ku dar basasha iyo caleenka. Dabool oo si tartiib ah u dhidid kulayl yar ilaa basasha ay noqoto mid hufan oo basasha ay aad u jilicsan tahay. Fadlan ha u oggolaan in uu bunni noqdo, haddii kale midabka cagaaran ee quruxda badan ee maraqa waa la dumin doonaa.
- Hadda soo qaado hilibka digaaga karkari oo ku rid digsi kale. Ku kari talooyinka asparagus ee ku jira 3 ilaa 5 daqiiqo, ilaa ay jilicsan yihiin laakiin aan jilicsanayn. Ka saar maraqa oo si toos ah ugu raaci biyo qabow, si fiican u daadi oo dhinac dhig. Peel baradhada, si fiican u jarjar oo ku kari kaydka. Ka saar maraq, si fiican u daadi oo dhinac dhig. Hadda ku shub maraq iyo 1 cm oo ka soo haray xabbado dhir dheer oo dhir ah oo basasha dhididka ah iyo xabadaha caleenta. Karso 10 ilaa 15 daqiiqo ilaa qaybaha asparagus la kariyo.
- Mar labaad ogow in karinta oo aad u dheer ay burburiso midabka cagaaran. Ka saar suunka, u ogolow in yar oo qaboojiso ka dibna ku dar ilaa inta la siman yahay blender gacanta. Diiri talooyinka dhirbaaxada iyo xabadaha yar yar ee baradhada ee subagga ku jira digsiga (sauté digsiga). Ugu dambeyntii walaaq basbaaska iyo kareemka maraq ku dar maraq.
- Ku diiri maraq, milix badda iyo basbaaska ku dar, u qaybi maraq maraqa hore ama saxannada maraqa oo qurxi talooyinka dhirka iyo xabadaha baradhada qaado oo ku qurxi jirida chervil.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 102kcalCarbohydrates: 7.4gCunto: 2.2gFataha: 7.1g
