Gyoza oo wata Coleslaw (Manuel Cortez)

Gyoza, jarjar kaabajka si aad u fiican, ku rusheey milix oo u ogolow 10 daqiiqo. Ka dib marooji kaabashka oo cajii si aad uga saarto biyaha baxsanaya.

Diir oo shabaggee sinjibiisha (qiyaas si waafaqsan dareenka iyo dhadhanka) oo riix toonta (ha jarin!). Iska yaree chives iyo basasha guga oo ku cajii wax walba hilibka doofaarka iyo kaabajka. Ku dar milix iyo basbaas iyo in yar oo darooga ah iyo suugo soy ah.

Ka dibna isku dar ah ku shub xaashida macmacaanka. (Haddii kuwani la qaboojiyey, ka hor baraf ka bixi). Si tan loo sameeyo, dhig xaashi macmacaan ah calaacalaha gacanta oo dhig shaaha yar ee buuxinta dhexda. Isku laab xaashida macmacaanka dhexda, u qaabee bac oo isku dheji cidhifyada adiga oo si khafiif ah u qoysay cidhifyada xaashida macmacaanka oo ku cadaadi iyaga oo leh jajab yaryar. Marka gyoza uu diyaar yahay, ku dabool filim cunto ilaa inta ay ka baxayso.

Ku caday digsiga dahaarka leh saliid sisinta si khafiif ah burush. Ku rid gyoza digsiga aadka u kulul, shiil oo rog si ay labada dhinacba u noqdaan kuwo khafiif ah. Ku shub nus koob biyo ah digsiga oo isla markiiba ku xidh dabool adag.

Umi gyoza dhowr daqiiqo, ka taxdar inaad furto furka. Kaliya marka uumigu daboolka hoostiisa ka baxsan waayo, hoos u soo deji oo u adeeg Gyoza oo kuleyl leh.

Dhanka kale, dhuubka, ku rid suugo soy ah baaquli yar, ku dar in yar oo khal bariis ah iyo khardal kulul si aad u dhadhamiso.

Wixii coleslaw ah, shabaggeedii kaabashka si fiican. Isku qas liin liin, saliid rapeseed, milix iyo basbaas dhexda u gal. Ku qas kaabajka cad, u daa inuu soo baxo oo si fiican u tuujiyo ka hor inta aanad bixin.