Xawaashyo Caafimaad qaba: Saamaynta Bogsiinta ee Qorfaha iyo Co.

Beeyada caafimaadka leh - tani waa sida ay u horumariyaan saamaynta bogsashada

Xawaashyadu waxay kaa caawin karaan dhibaatooyinka caloosha, caabuqa, ama hargabka.

• Cunto karinta waqti dheer waxay burburisaa maaddooyinka caafimaadka leh. Had iyo jeer cuntada ku dar dhammaadka wakhtiga karinta.
• Isticmaal xawaashka dabiiciga ah. Maadaama bacriminta kiimikada iyo sunta cayayaanka ay mamnuuc ka yihiin beerashada organic, xawaashka ma wasakhoobaan. Intaa waxaa dheer, injineernimada hidaha lama ogola. Xawaashka la goostay si tartiib ah ayaa loo qalajiyaa. Sidan oo kale, udgoonkooda ayaa si buuxda loo ilaaliyaa. Goynta ka dib, xawaashka ayaa gacanta lagu hubiyaa cayayaanka waxaana lagu kala saaraa haddii loo baahdo.

Qorfaha waxa uu leeyahay saamayn bakteeriyada

Qorfaha waxa loo isticmaalay sidii dhir udgoon iyo dawo ahaan dawo ahaan daawaynta Shiineeska dhaqameed (TCM) kumanaan sano.

• Beeyadu waxay wanaajisaa dheefshiidkaaga waxayna sidoo kale kaa caawinaysaa laabotooyinka iyo xanuunka lafaha. Qorfaha waxa uu leeyahay saamayn bakteeriyada bakteeriyada, dila fungi, kor u wareegga dhiigga, dejiyo, diiran, oo la sheegay in ay xoojiso kelyaha.
• Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka badan ee qorfaha waxay keeni kartaa dhaawac beerka ah. Maaddada udgoonka ee coumarin ee ku jirta xawaashka ayaa ka mas'uul ah tan. Tani waxay inta badan ku jirtaa qorfaha cassia. Qorfaha Ceylon, dhanka kale, waxaa lagu tilmaamay mid aan waxyeello u geysan caafimaadka Machadka Federaalka ee Qiimeynta Khatarta, maadaama coumarin halkan laga helay kaliya raadadka. Qorfaha Cassia waxaa inta badan loo isticmaalaa wax soo saarka warshadaha sababtoo ah noocyadan ayaa ka jaban.
• Dadka waaweyn waa in aysan cunin wax ka badan hal qaado oo qorfe ah maalintii, taas oo u dhiganta ku dhawaad ​​2 garaam. Carruurtu waa inay cunaan ugu badnaan nus garaam.

Nutmeg wuxuu kor u qaadaa dheefshiidka

TCM waxay u isticmaashaa nutmeg ugu horreyn dhibaatooyinka dheefshiidka.

• Nutmeg wuxuu kaa caawinayaa xanuunka murqaha iyo dhibaatooyinka laabotooyinka. Waxa kale oo ay leedahay saamayn kulayl. Caanaha lowska diiran ee fiidkii waxay caawiyaan dhibaatooyinka hurdada. Saamaynta bogsashada ugu fiican waxaa lagu gaaraa iyadoo la daadi karo nuts cusub. qanjaruufo ayaa ku filan.
• Muhiim: Nutmeg waa daawo. Sidaa darteed, waa inaadan isticmaalin wax ka badan 3 garaam. Qadarka badan waa sun waxayna u horseedaa lallabbo joogto ah iyo dhaawac beerka ah. Isticmaalka lowska oo dhan waxay u dhintaa carruurta yaryar.

Anise waxay iftiimisaa niyadda

Waa inaad isticmaashaa anise, gaar ahaan bilaha jiilaalka madow, maadaama ay hagaajin karto niyadda.

• Saliida anise waxay leedahay sifooyin fidiya oo waa fiilo dabiici ah. Waxaad ka hortagi kartaa xinjirowga iyo laabjeexa markaad qaadato anise. Shaah Aniseed oo lagu macaaneeyey malab ayaa kaa caawin doona inaad hurudo. Xawaashku sidoo kale waxaa loo tixgeliyaa aphrodisiac.
• Star anise dhadhamin basbaas iyo ka kulul anise. Waxay kaa caawinaysaa hargabka iyo dhibaatooyinka dheefshiidka. Waxa kale oo ay xoojisaa kelyaha. Xawaashku waa diirran yahay oo kicinayaa.

Saffron wuxuu dejiyaa dareemayaasha

Dunta saffron-ka waxaa lagu goostaa gacanta, waana sababta uu xawaashkan aad qaali u yahay. Si kastaba ha ahaatee, sidoo kale waa dhaqaale, markaa waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad isticmaasho qadar yar.

• Saffron waxa loo isticmaali jiray xanuuno kala duwan ilaa qarniyadii dhexe. Xawaashka waxaa sidoo kale loo yaqaannaa aphrodisiac. Si kastaba ha ahaatee, saameyntan weli lama xaqiijin caafimaad ahaan.
• Si kastaba ha ahaatee, waxaa caafimaad ahaan la xaqiijiyay in saffron uu leeyahay saameyn dheefshiidka iyo kicinta wadnaha. Intaa waxaa dheer, xawaashku waxay dejiyaan dareemayaasha iyo saameynta nasashada waxay kaa caawineysaa dhibaatooyinka hurdada.

Dheefshiidka lagu xakameynayo kareemka

Cardamom waxay ka soo jeedaan isla qoyska sinjibiisha.

• U isticmaal xawaashka caabuqa kaadi mareenka iyo dhibaatooyinka caloosha. Haddii aad isticmaashid karoomada qaxwaha, cabitaanku wuxuu noqonayaa mid la dheefshiido. Haddii aad dareento buuxnaan iyo raaxo la'aan, calalinta iniinaha karoomiga ayaa ku caawin doona.
• Haddii aad leedahay cadaadis dhiig oo sarreeya, waa in aan la isticmaalin kareemka sababtoo ah waxay kicisaa shaqada wadnaha. Xawaashka ayaa sidoo kale kicin kara xasaasiyad. Haddii aad mar horeba xajisadu kugu dhacday, markaa waa inaad marka hore si taxadar leh u tijaabisaa sidaad uga falcelinayso kardhomka.

Cloves waa anti-bararka

Cloves sidoo kale waxaa lagu qiimeeyay sida xawaash oo loo isticmaali jiray bogsashada Yurub horaantii qarniyadii dhexe.

• Eugenol-ka ku jira xabo wuxuu leeyahay saameyn liddi ku ah bararka iyo suuxdinta. Bakteeriyada, fungi, iyo fayrasyadu ma faafi karaan iyada oo ay ugu wacan tahay saliidaha lagama maarmaanka ah. Dhakhtarka ilkuhu waa goob muhiim ah oo laga codsado. Xirmooyinka la ruugay ayaa bixiya neef cusub oo farxad leh.
• Beeyadu waxay kaloo taageertaa dheefshiidkaaga. Saynis yahano Isbaanish ah ayaa ogaaday in xabo ay ku jiraan xeryahooda phenolic, kuwaas oo sidoo kale leh sifooyinka xinjirowga lidka ku ah. Iskudhisyadani waxay unugyadaada ka ilaalin karaan xagjirrada xorta ah.