John Myers
Pear Tart oo Wadnaha leh oo leh Salad Dhirta Duurjoogta ah & Maraq dhir dhireed Duurjoog ah oo Guri lagu sameeyay
Qulqulka pear ee ugu fiican oo leh salad geedo duurjoog ah iyo cunto karis ah maraq geedo duurjoog ah oo guriga lagu sameeyo oo leh sawir iyo tilmaamo tallaabo-tallaabo ah oo fudud.
geedo duurjoogta ah Salad
- 50 g digaag
- 25 g maraboob dhintay
- 25 g Sorrel
labiska
- 2 qaado oo liin ah
- 1 tsp Khardal kulul
- 1 tbsp Malab
- 1 xabo oo khal khal khal ah
- 4 qaado oo saliid saytuun ah
- Salt iyo basbaas
- Sugar
Maraq geedo duurjoog ah
- 25 g caleemaha maraq
- 25 g Sorrel
- 25 g digaag
- 1 xabbo oo basasha ah
- 1 xabbo oo xabo oo toon ah
- 2 tbsp Subagga
- 100 ml oo maraq khudaar ah
- 200 ml Kariim
- 2 xabbo oo ukun ah
- Salt iyo basbaas
- Dhuxul
Cajiinka:
- 230 g oo bur ah
- 100 g subag
- 2 xabo oo Ukun ah
- Salt iyo basbaas
Daboolida:
- 225 g oo ah lowfat quark
- 3 qaado oo farmaajo ari ah
- 2 xabo oo Ukun ah
- 1 tsp Thyme
- 1 qaado oo malab ah
- 3 xabbo oo pears ah
- 3 qaado oo liin ah
- 50 g hilib doofaar
- 1 tsp basbaaska casaanka ah
geedo duurjoogta ah Salad
- Marka hore si fiican u mayr maraboobka dhintay, digirta iyo sorrel. Ka saar lafaha qalafsan, qaro weyn leh maraboobka dhintay iyo sorrel.
Dharka:
- Ku rid casiirka liin, malab iyo iniin khardal ah weel blender ah oo isku walaaq. Ka dibna ku dar saliidda saytuunka, ku walaaq qaado ama garaac ilaa inta ay siman tahay. Ugu dambeyntii, ku dar dhaymada milix iyo basbaas.
Maraq geedo duurjoog ah:
- Si gaar ah u dhaq caleemaha maraq si taxadar leh, iyadoo la doorbidayo caawinta galoofyada caagga ah, oo ka saar afkoda. Hal litir oo biyo ah ku kari milix kana daadi caleemaha ku jira. Kadib ku raaci biyo qabow oo daadi. Ku dhaq caleenta digaaga iyo sorrel sidoo kale. Qaar ayaanu jarjarnay oo dhinac dhignay si aanu u qurxinno. Si fiican u jarjar basasha iyo toonta. Kuleyli subagga dheriga maraqa oo kari basasha iyo toonta ilaa ay ka yara dhalaalayaan. Ku shub khudradda khudradda, soo qaado karkari, walaaq kariimka iyo milix, basbaaska iyo lowska. Ku nadiifi geedo yaryar oo saliid ah oo walaaq. Ugu dambeyntii, ku dar labada jaalloood ee ukunta oo, kareyso si joogto ah, kulayl ilaa wax yar ka hor barta karkarinta si aad u daawato maraq. Haddii kale, roux classic ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa. Ku qurxin geedo la jarjaray.
Khudaarta pear:
- Cajiinka: Isku qas dhammaan maaddooyinka cajiinka siman ka dib 30-daqiiqo oo nasasho ah, ku faafi digsi Ø26cm ah oo xagal ah oo kor u ah 2cm oo ku sii dub 20 daqiiqo 190 ° C.
- Dusha sare, isku qas quark, jiis ari, ukun, milix iyo basbaas. Ku rid hilibka doofaarka cajiinka ee digsiga qaabka springform ka dibna ku buuxi dhammaan shayga isku dhafka jiiska. Ku dhaji isteroberi, jarjar xaleef oo isticmaal si aad u daboosho isku dhafka jiiska. Dabadeed in yar oo kale kula saydhaa liinta oo ku dub kulayl isku mid ah ilaa 30 daqiiqo. Ugu dambeyntii, u qaybi miraha basbaaska iyo milix sidaad rabto.
