Sidee bay u caafimaad qabaan caanaha qumbaha?

Caanaha qumbaha ayaa dalkan kusoo badanaya. Laakiin runtii alaabtu ma u caafimaad badan tahay sida la sheegay? Waa maxay habka ugu wanaagsan ee loogu isticmaalo jikada? Waanu caddaynaynaa.

Xagee ka yimaadaan caanaha qumbaha?

Isticmaalayaal badan oo badan ayaa xiiseynaya asalka iyo dheelitirka deegaanka ee alaabta. Waxa kale oo aad ka ogaan kartaa qaybtan marka caanaha qumbaha ay ku jiraan xilliga iyo halka ugu fiican ee aad ka iibsan karto.

Asalka, xilliga, iyo qiimaha

Caanaha qumbaha waa shey warshado lagu soo saaro. Waxa laga helaa hilibka cad ee qumbaha iyo biyaha. Qumbaha waxay u dhasheen meelaha kulaylaha ah. Sidaa darteed, waxaa inta badan laga dhoofiyaa Indonesia, Filibiin, Sri Lanka, iyo Thailand. Cimilada kulaylaha oo isku mid ah awgeed, qumbaha ayaa sanadka oo dhan ka baxa wadamada sii koraya. Maadaama ay saldhig u yihiin caanaha qumbaha, waxaad sidoo kale naga iibsan kartaa sanadka oo dhan meelaha soo socda:

• Supermarket-ka
• dukaanka Aasiya
• Laftaada ka samee subagga qumbaha iyo biyaha

Caanaha dufanku ku yar yahay waa ka qaalisan yihiin oo ka yar yihiin noocyada dufanka badan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kala duwanaansho tayo leh oo u dhexeeya noocyada gaarka ah, tusaale ahaan marka la eego nuxurka dhabta ah ee qumbaha iyo maaddooyinka dheeraadka ah. Ökotest mararka qaarkood waxay ka digtaa wasakhaha sida chlorate ee caanaha qumbaha. Sidaa darteed, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo alaabta organic. Kuwani waxay leeyihiin faa'iidooyinka soo socda:

• aan lahayn kiimikooyin iyo wax lagu daro
• waxsoosaar badan sababtoo ah nuxurka qumbaha oo sarreeya
• laga helay dhaqan isku dhafan deegaan
• dheelitirka deegaanka

Ka dib oo dhan, caanaha qumbaha oo tayo sare leh ayaa weli ah wax soo saarka dabiiciga ah ee aan la bedelin ee wadamada kulaylaha. Xaaladaha kale ee wax-beerashada ayaa hubaal ah in su'aalo la iska weydiinayo maadaama bacriminta si sii kordheysa loo isticmaalo oo meelo badan la isticmaalo. Jidka dheer ee safarka ee Jarmalka awgeed, caanaha qumbaha halkan ma aha dhexdhexaad cimilo. Si kastaba ha ahaatee, iyadoo 130 garaam oo CO2 ah 100 ml, waxay leedahay dheelitirka CO2 wanaagsan.

Sidee u caafimaad qabaan caanaha qumbaha?

Caanaha qumbaha maaha kaliya vegan iyo lactose-la'aan, laakiin sidoo kale waxay leeyihiin dufan ka hooseeya (20%) marka loo eego labeenta ama caanaha lo'da (30-35%). Waxa kale oo ka kooban:

• Fiitamiinada B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, iyo E
• Macdanta sida birta, potassium, sodium, iyo magnesium
• bakteeriyada lauric acid oo disha bakteeriyada, fayraska, iyo fungi

Asiidhyada dufanka silsiladda dhexdhexaadka ah ee dhifka ah (MCT) ee ku jira caanaha ayaa si gaar ah ugu fiican jidhka. Kuwani waa asiidh dufan leh oo caafimaad qaba. Tani

• dhif ayaa lagu kaydiyaa unugyada adipose
• waxay si gaar ah ugu fiican yihiin inay tamar siiyaan qanjidhada iyo beerka
• waxay saameeyaan dhisidda iyo dayactirka baruurta muruqa
• si fiican u dhergin oo joogto ah
• xoogga iyo dulqaadka u kordhi

Xaqiijinta Xaqiiqda: Caanaha qumbaha waxa loo tixgalin jiray cunto khatartoodu sarreyso sababtoo ah waxa ku jira asiidh dufan badan. Waxaa la sheegay in ay kordhiso heerarka kolestaroolka sidaas darteedna ay kor u qaaddo cudurrada wadnaha. Laakiin maanta waxaan ognahay in caanaha qumbaha ay kordhiyaan heerka kolestaroolka wanaagsan. Caanaha qumbaha xitaa waxay yareeyaan halista cudurada wadnaha.

Iyadoo ay jirto saamaynta faa'iidada leh, waa inaadan cunin caano qumbaha aad u badan sababo kala duwan awgood:

• Qani aad u badan
• tiro badan ayaa keenta in miisaanku kordho
• marka hore dhibaatooyinka caloosha iyo mindhicirka ee iman kara sababtoo ah asiidh dufanka MCT oo aan la aqoon

Sidee loo kariyaa caanaha qumbaha?

Markaa caanuhu waxay u roon yihiin caafimaadkeena. Markaa waxa macno leh in la isticmaalo marar badan inta lagu jiro karinta. Laakin sidee lagu kariyaa?

dhadhamiya

Dhanka kale, caanaha qumbaha waxay si dabiici ah u dhadhamiyaan sida qumbaha, dhanka kale, waa xoogaa nafaqo leh oo miro-macaan.

Diyaarinta

Inta badan waxaa loo isticmaalaa caano ahaan. Si kastaba ha ahaatee, qaybta adag ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa sida kareemka. Caanaha la dubay ayaa u roon in la cabbo. Caanaha qaro weyn ayaa aad ugu habboon in wax lagu kariyo sababtoo ah waa wax soo saar badan. Kahor intaanad caano ahaan u isticmaalin, caanaha qumbaha waa in si fiican loo ruxaa. Maadaama aan si joogto ah loo midayn karin maadada dufanka badan awgeed, biyaha iyo dufanka ku jira ayaa si dabiici ah u kala sooca. Tani waxay abuurtaa lakab gooni ah oo labeen iyo caano ah. Kuwaas ayaa mar kale la isku daraa iyadoo la ruxayo.

Wacan in la ogaado: Tan waxaa lagu yaqaanaa wadamada soo koraya, wadamada galbeedka waxaa lagu daraa emulsifiers mararka qaarkood si looga hortago kala go'a.

Kaabista talooyinka iyo beddelka

Caanaha qumbaha waxaa inta badan loo isticmaalaa cunnada Aasiya iyo Kariibiyaanka. Laakiin waxaa lagu dari karaa noocyo kala duwan oo suxuun:

• Miraha sida cananaaska ama fersken
• Suugo cambe leh oo muus ah
• smoothie
• yogurt
• curry
• Maraqyada sida maraq dabacasaha ama maraq karooto

Haddii aadan jeclayn dhadhanka qumbaha, waxaad dabcan isticmaali kartaa caanaha lo'da ee caadiga ah. Cabitaanada Almond ama soy-ga ayaa ah xulashooyinka vegan-ka kale. Yogurt, cream, cheese cream, quark, cashew, ama almond paste ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa karinta halkii caanaha qumbaha.

Sideed u kaydisaa caanaha qumbaha?

Caanaha qumbaha oo aan la furin, waxa lagu hayn karaa muddo aan la cayimin sababtoo ah asiidhyada lauric ee jeermiska joojiya. Si kastaba ha ahaatee, marka la furo, waa in lagu cunaa 3 maalmood gudahood ama lagu kaydiyaa qaboojiyaha. Haddii caanaha dareeraha ah loo daayo inay taagnaadaan 1 ilaa 2 maalmood, waxa ku jira baruurtu waxay degi doontaa xagga sare. Haddii aad qaybtaas iska tuurto, waxaad heli lahayd kareem qumbaha. Caanaha qumbaha sidoo kale waa la barafaysan karaa. Si fiican u walaaq waxa ku jira oo ku qabooji bac ama weel cusub.

Wacan in la ogaado: Caanaha qumbaha qasacadaysan waa in lagu wareejiyaa weel aan bir ahayn. Haddii kale, daasadda zinc waxaa lagu sii dayn karaa cuntada oo waxay dhaawacaysaa kelyaha tiro badan.