Sidee u caafimaad qabaa kalluunka?

Kalluunka sida salmon, tuna, iyo mackerel ayaa loo arkaa mid caafimaad qaba. Laakiin khubaradu waxay ka digayaan kalluumaysiga xad-dhaafka ah, hadhaaga sunta cayayaanka, iyo quudinta kalluunka wasakhaysan. Sida caadiga ah, kalluunka badda ayaa ka caafimaad badan kalluunka biyaha macaan. Laakiin sida hilibka, waxay kuxirantahay sida kalluunka u koray iyo wuxuu cunay.

Nafaqooyinka kalluunka

• Protein: Kalluunku waxa uu ka kooban yahay borotiin tayo sare leh gaar ahaan, waa ay fududahay in la dheefshiido marka loo eego hilibka, xitaa waxa uu leeyahay bioavailability ka wanaagsan borotiinka laga helo caanaha.
• Omega-3 fatty acids: Kalluunka saliidda leh gaar ahaan kalluunka badda waxaa ku jira asiidh dufan badan oo caafimaad leh. Tusaale ahaan, waxa loogu yeero EPA iyo DHA acids ayaa la sheegay inay yareeyaan halista wadne qabadka, istaroogga, iyo khalkhalka dheef-shiid kiimikaadka. Inta uu kalluunku sii cayilan yahay, waa korodhka waxa ku jira asiidhka dufanka ee qiimaha leh. Kalluunka laga helo aquaculture wuxuu inta badan ka kooban yahay omega-3 fatty acids oo aad uga yar kalluunka duurjoogta ah sababtoo ah inta badan quudinta dhirta ku salaysan. Kalluunka leh shaabadihii ASC iyo MSC waxay ka yimaaddaan dhul-beereed waara oo leh quudin ku habboon noocyada.
• Waxyaabaha raadraaca: Kalluunka waxaa ku jira xaddi badan oo iodine ah iyo selenium - oo u fiican qanjirka thyroid.
• Fiitamiinada: Fiitamiinada B6 iyo B12 ee biyaha ku milma, oo aad ugu badan kalluunka, ayaa muhiim u ah hab-dhiska neerfaha.

Antibiyootigyada iyo sunta cayayaanka ee kalluunka

• Antibiyootikada: Dhab ahaantii ma jiraan hadhaagii kalluunka ee Yurub, gaar ahaan ka soo baxa aquaculture ee Norway. Sababtoo ah kalluunka waxaa laga tallaalay cudurrada ugu muhiimsan. Kalluunka lagu dhaqay meel ka baxsan Yurub waxa ku jiri kara haraaga antibiyootiga laakiin dhif iyo naadir ayaa lagu bixiyaa Jarmalka.
• Sunta cayayaanka: Kalluunka laga keeno wadamada aan EU-da ahayn, quudinta dhirta ku salaysan waxaa lagu daaweeyaa sunta cayayaanka ah ee ethoxyquin, kaas oo kansar ku haya aadanaha kuna urura kalluunka. Kiimikadan waa in laga mamnuucaa Midowga Yurub laga bilaabo 2020. Ilaa markaas, macaamiishu waa inay ku tiirsanaadaan alaabada dabiiciga ah ee laga yaabo inaysan ku jirin wax Exothyquin.

Aqoonso kalluunka cusub markaad iibsanayso

Marka la iibsanayo, kalluunku waa inuu lahaadaa indho saafi ah, dhalaalaya, hilib adag, oo aan lahayn nabarro. Oo waa inuusan u ureynin sida kalluunka. Gillisku waa inuu noqdaa qoyan, dhalaalaya, iyo casaan. Waxa ugu fiican ee la sameeyo waa in la waydiiyo tafaariiqda halka uu kalluunku ka yimi: aquaculture mise duur-joog? Dalkee ka yimi? Sidee loo soo koray?

U diyaari kalluunka si habboon

Marka wax la karinayo iyo la uumiyo, nafaqooyin badan ayaa ku jira kalluunka. Labada hab ee cunto karinta ayaa ku yar kalooriyada. Marka la shiilayo, kalluunku waa in uu gudaha ka casiir leh oo dibadda ah. Ha ku kululayn 60 darajo, haddii kale, borotiinku wuu baxsan karaa oo kalluunka wuu qallajin doonaa.