John Myers
Hordhac: Souvlaki, saxan Giriig ah oo caan ah
Souvlaki waa saxan Giriig ah oo caan ah oo adduunka oo dhan ka helay dhadhan macaan iyo dhadhan gaar ah. Waa saxan lagu sameeyay hilib, sida caadiga ah hilibka doofaarka, digaaga, ama wan, kaas oo la dubay oo lagu dubay skewers. Saxanka waxaa badanaa lagu bixiyaa rootiga pita, yaanyada, basasha, iyo noocyo kala duwan oo suugo ah sida tzatziki.
Souvlaki waa cunnada daruuriga ah ee Giriiga, waxaana inta badan loo adeegaa cunto waddo ama cunto degdeg ah. Sidoo kale waa saxan caan ah oo lagu shiilo asxaabta iyo qoyska inta lagu jiro barbecuuyada ama kulamada dibadda. Cuntadani waxay leedahay taariikh qani ah iyo muhiimad dhaqameed taas oo ka caawisay inay noqoto mid ka mid ah cuntooyinka Giriigga ugu caansan.
Diyaarinta: Sirta Souvlaki kaamil ah
Qarsoodi u ah souvlaki kaamil ah waxay ku jirtaa diyaarinteeda. Hilibka waxaa lagu daraa isku dar ah saliid saytuun, liin, toon, iyo geedo yaryar sida oregano iyo rosemary. Marinade waxay ka caawisaa in ay jilciso hilibka oo ay ku shubto dhadhan.
Hilibka ayaa markaa la miisaamaa oo lagu dubay olol furan. Skewers-yada ayaa si joogta ah loo rogaa si loo hubiyo in hilibka si siman loo kariyey oo uu leeyahay dhadhan qiiq ah. Marka hilibka la kariyo, waxaa laga soo saaraa skewers oo la jarjarey qaybo yaryar.
Souvlaki waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa rootiga pita, kaas oo lagu diiriyo roodhida, iyo noocyo kala duwan oo la dubay iyo maro. Qaar ka mid ah dusha sare ee caanka ah waxaa ka mid ah yaanyada, basasha, salaar, iyo farmaajo feta. Tzatziki, suugo caano fadhi ah oo leh qajaar iyo toon, waa dhuuban caan ah oo la siiyo souvlaki.
Taariikhda iyo Muhiimadda: Waa maxay sababta Souvlaki uu meel gaar ah ugu haysto Cunnada Giriigga
Souvlaki waxa ay leedahay taariikh qani ah oo ka soo bilaabantay Giriigii hore. Markii hore waxaa loo yiqiin kandaulos waxaana lagu sameeyay qaybo hilib ah oo lagu kariyey dab furan. Saxanka waxaa inta badan loo adeegi jiray dagaalyahannada waxayna calaamad u ahayd xoogga iyo xoogga.
Waqti ka dib, saxanka ayaa kobcay, gobollada kala duwan ee Giriiga waxay soo saareen noocyo u gaar ah. Maanta, souvlaki waa saxan caan ka ah Giriigga oo dhan waxaana loo tixgeliyaa hanti qaran. Waxay astaan u noqotay dhaqanka Giriiga waxaana inta badan lagu adeegaa xafladaha iyo damaashaadka.
Gebagebadii, souvlaki waa saxan Giriig ah oo aad u macaan kaas oo adduunka oo dhan ka helay aqoonsiga dhadhankiisa gaarka ah iyo muhiimada dhaqameed. Diyaarinteedu waxa ay ku lug leedahay in lagu shiilo oo lagu shiilo hilibka skewers, kaas oo ka dibna la siiya rootiga pita iyo noocyo kala duwan oo la dubay iyo maro. Saxanku wuxuu leeyahay taariikh qani ah waana qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada iyo dhaqanka Giriigga.
