Emma Miller
Ma u adeegi kartid cutlets ceeriin miiska dushiisa - waa wax aan dhadhamin, khatar ku ah caafimaadkaaga, waana ceeb uun haweeney kasta oo is ixtiraamaysa. Wax kale ayaa ah maraqa la dubay ee casiir leh oo ku dhalaali afkaaga, casiirka qulqulaya oo kugu waalanaya hilibkooda macaan ee soo jiidashada leh.
Ma in cutlets la roodhiyo?
Waa suurad wacan in la roodhiyo cutlets: roodhidu waxay haysaa dareeraha gudaha hilibka doofaarka. Taasi waa, waxaa loo sameeyaa si casiirku uusan u soo bixin, iyo cutlets waxay soo baxeen jilicsan iyo casiir leh.
Qof kastaa wuxuu go'aansadaa naftiisa waxa uu ku duubo cutlets. Dadka qaarkiis waxay door bidaan in ay shiil gooyo bur ah, kuwa kale - roodhida rootiga (taas oo ah, shiil cutlets ee rootiga roodhida), waxaadna samayn kartaa kala badh (kala badh bur iyo badh oo rooti ah).
Heerkee kulaylka lagu shiil cutlets
Heerkulka khaldan - taasi waa qaladka ugu weyn ee inta badan martida loo yahay. Waxaa laga yaabaa in qof walba uu qaladkan sameeyay ugu yaraan hal mar.
Waxaa jira algorithm gaar ah oo lagu shiilo croquettes digsiga:
- Marka hore, si adag u kuleylka hoose ee digsiga, kaliya ka dibna saliid ku shub;
- kuleylka ilaa dhexdhexaad - oo sug dhowr daqiiqo;
- mar hore kuleyl dhexdhexaad ah, ku faafi cutlets weel;
- Sida ugu dhakhsaha badan ee cutlets si fudud looga dhaqaajin karo booskooda, taas oo ah, marka qoloftu soo baxday - ka saar kulaylka yar oo lagu dabooli karo dabool (haddii kale cutlets waxay noqon doonaan gudaha gudaha cas, qolofkuna waxay guban doontaa saxanka ka hor. waa la kariyaa);
- Dhinaca labaad, shiil cutlets on kulayl aad u yar.
Waqtiga dubitaanka ee cutlet-ka: shiilista hal dhinac oo ka mid ah cutlet-ku waxay qaadataa qiyaastii laba daqiiqo, ku dubitaanka kulayl yar - 4-5 daqiiqo, wadarta - 9 daqiiqo wax kasta.
Doorasho kale waa in lagu shiilo cutlets foornada boqol iyo siddeetan - laba boqol oo darajo. Waxaad si toos ah ugu dhejin kartaa digsiga shiilan haddii sifooyinka suxuunta ay oggolaadaan. Laakiin marar badan waxaa lagu kariyaa saxanka dubista.
Sida loo soo nooleeyo cutlets aan la jeclayn: waxa la sameeyo si loo hagaajiyo dhadhanka
Oo hadda dhawr eray oo ku saabsan sida loo shiilo cutlets biyo. Biyaha ayaa lagu daraa haddii aad u baahan tahay inaad shiileyso cutlets ceeriin.
Biyaha ayaa lagu daraa ilaa kala bar ilaa gooyooyinka waxayna ku daboolaan saxanka daboolka, ka dibna u daa inay karsadaan ilaa inta biyuhu si buuxda u uumi baxayaan.
Ikhtiyaar ahaan - ma ku daali kartid biyaha, laakiin maraqa biyaha ah (tusaale ahaan, suugo yaanyo): tani waxay siin doontaa saxanka basbaaska dheeraadka ah iyo dhadhan asalka ah.
Sida loo ogaado haddii cutlets ay diyaar yihiin
Iska yaree hal jarjar - oo hubi in hilibka gudaha ku jira uu yahay caddaan, oo la dubay (taas oo ah, iyada oo aan lahayn xariijimo casaan ah iyo xitaa in ka badan oo aan dhiig lahayn). Taas ka dib, labada qaybood ee cutlets ayaa lagu soo celin karaa digsiga.
