John Myers
Haddii aad rabto in aad iibsatid Squid dhan ganacsi ahaan, caadi ahaan waa in aad horay u dalbataa. Kahor diyaarinta, xayawaanka badda waa in sidoo kale la nadiifiyaa oo la gooyaa. Marka laga soo tago teendhada, tuubooyinka squid waxay u badan tahay inay yihiin qaybta ugu caansan ee xayawaanka marka la eego xagga cuntada. Tuubooyinka daba-casaha ee cusub waa in laga saaraa lakabka sare ee bunni iyo laf dhabarta. Marka hore farahaaga kala soo bax laf dhabarta tuubada. Kadibna maqaarka ka siib qaybo gaar ah ilaa tuubada oo dhami ay caddaan noqoto. Dabadeed biyo socda hoostooda ku raaci bannaanka iyo gudahaba.
Beddelkeeda, waxaad iibsan kartaa tuubooyin saqafka hore loo kariyey. Waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo calamari, siddooyin shiilan oo la shiilay - malaha saxanka ugu caansan ee squid. Iska yaree tuubooyinka siddooyinka dhumucdiisuna tahay nus sentimitir. Ka dibna ku dar bur, oo aad hore u cusbayn karto. Ku shiil siddooyinka saliid kulul ilaa 30 ilbiriqsi, ka dibna ku daadi shukumaannada waraaqaha ah. Oo ay la socdaan liin iyo dhir.
Laakin squid wuxuu bixiyaa fursado badan oo cunto karinta ah. Octopus la kariyey, oo ah nooca ugu weyn ee dabacasaha, wuxuu sameeyaa salad badda ah oo leh khal iyo dhaymo saliid. Waxa kale oo aad buuxin kartaa tuubooyinka ka dibna shiil. Isku darka bariiska iyo khudaarta, tusaale ahaan, ayaa si fiican ugu habboon buuxinta. Maraqa yaanyada ku salaysan waxa kale oo lagu dhadhamin karaa qaybo ka mid ah dabacasaha oo si fiican ula socda baasto ama bariis. Dabagaaleedku waxa kale oo uu hodmiya paella oo leh caraf udgoon. Had iyo jeer iska hubi inaadan karinin dabacasaha aad u dheer, haddii kale, waxay si dhakhso ah u noqon doontaa mid adag.
