John Myers
Karanberi waa nooc ka mid ah karamberriga. Karamberriga Ameerika waxyar ayuu ka adag yahay karamberriga Yurub. Isticmaalkooda cunto karinta aad ayey u badan yihiin. Asal ahaan, waa inaadan cunin cranberries ceeriin, waxay dhadhamiyaan aad u dhadhan. Kaliya marka aad karisid iyaga ayaa soo baxaysa xoogaa khafiif ah, udgoon.
Maraykanka iyo Kanada, karamberriga si xoog leh ayaa loo beeraa waxaana loo isticmaalaa ujeedooyinka cuntada, gaar ahaan inta lagu jiro fasaxyada kala duwan: Thanksgiving iyo Christmas, cuntooyinka fasaxa ayaa si caadi ah loo diyaariyaa ama loo adeegaa cranberries. Tusaale ahaan, nooc ka mid ah compote laga sameeyay berry ayaa la siiyaa turkiga: suugo karamberriga caanka ah. Cranberry tart-sour sidoo kale waxay si fiican ula socotaa hilibka siyaabo kale, iyo sidoo kale digaaga iyo ugaadha. Tusaale ahaan, waxay si fiican u nadiifinaysaa karinta dubista turkiga iyada oo qayb ka ah buuxinta. Miraha xitaa waxaa loo isticmaali karaa macmacaanka. Keega, tusaale ahaan, udgoonkooda aashitada ah waxay bixiyaan kala duwanaansho daahsoon.
Ikhtiyaarka kale ee cunto karinta waa karamberriga la qalajiyey, kuwaas oo laga heli karo dukaamada sanadka oo dhan, iyada oo aan loo eegin xilliga. Waxa loo isticmaali karaa cunto fudud, sida qayb dubista ama muesli. Casiirka karamberriga sidoo kale waa wax caadi ah. Waa la cabbi karaa saafi ama waxaa lagu qasi karaa biyo. Ugu dambeyntii, waxaad sidoo kale ka iibsan kartaa budada karamberriga farmashiyaha ama dukaamada cuntada caafimaadka, taas oo loo isticmaali karo kabitaan cunto ah.
Dad badan ayaa sidoo kale ku dhaarta faa'iidooyinka caafimaad ee cranberries. Tusaale ahaan, casiirka karamberriga ayaa inta badan la cabbaa si uu u yeesho saameyn bogsiin ah cystitiska iyo caabuqyada kale ee kaadi mareenka. Cranberry juice ayaa sidoo kale la sheegay inuu ka hortagi karo xuubka afka, sababtoo ah casiirka ayaa loo maleynayaa inuu ka hortagayo bakteeriyada inay ku xirto xuubabka. Antioxidants ee ku jira karamberriga ayaa sidoo kale la sheegay inay ka hortagaan gabowga maqaarka iyo sidoo kale ilaalinta wadnaha iyo xididdada dhiigga. Si kastaba ha ahaatee, mid ka mid ah sheegashooyinkan si cilmiyeysan looma xaqiijin ilaa hadda, taasoo la macno ah in karanberry aan lagu iibin karin Yurub iyada oo la raacayo calaamad muujinaysa faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah.
