Curry Digaagga Hindiya (Bhuna)

Diyaarinta:

• Peir basasha oo jarjar xabadaha yaryar. Toonta diir, si fiican u jarjar (riix haddii loo baahdo). Diir oo shabag sinjibiisha. Ku dar basbaaska basbaaska oo jarjar qaybo waaweyn. Ka saar tamaandhada diirka saar, ka saar xudunta oo jarjar xabadaha yaryar. Ku dhaq xayndaabka naaska digaaga biyo qabow, qalaji oo jarjar xabadaha 2.5 cm. Ku dhaq rootiga, rux oo qallaji, qiyaas ahaan jarjar.

Diyaarinta:

• Kuleyli saliidda digsiga ku jira olol sare. Ku dar basasha iyo milix oo shiil ilaa ay basashu jilicsan tahay oo ay noqoto brownish. Ku dar toonta iyo sinjibiisha, walaaq oo hoos u dhig heerkulka. Ku shub biyo kulul oo dabool dabool ilaa qiyaastii. 10 daqiiqo (Basalku waa inuu ahaadaa mid jilicsan).

• Marka ay biyuhu uumi baxaan, ku dar turmeric, budo basbas ah, kiindar iyo khumin oo mar kale dabka u kici si kooban. Ku dar basbaaska basbaaska iyo dhidid wax kasta oo ah heerka ugu sarreeya qiyaastii. 5 daqiiqo Kadibna isla markiiba kuleylka yar yar, ku dar xabadaha yaanyada - laga yaabee in yar oo biyo kulul ah - oo u daa dabool daboolan 5 daqiiqo oo kale.

• Marka xabadaha hilibka digaaga lagu daro, kulaylka waa in mar kale kor loo qaado. Hilibka waxaa lagu shiilay xawaashka basasha ilaa 5 daqiiqo, si loo hadlo. Kadib kulaylka ayaa mar kale la dhimay, koollada curry ayaa lagu daraa wax walbana waa inay isku kari ilaa 5 daqiiqo oo kale dhamaadka. Si xoog leh u walaaq mar labaad iyo mar kale si hilibku u karsado si siman oo ku dar biyo yar haddii loo baahdo. Waa in aanu noqon dareere, laakiin dareere aan ku filnayn awgeed waa in aan la marsin. Fadlan si taxadar leh u go'aami naftaada oo isku day.

• Bhuna waa saxan aad u basbassan, basbaas leh, sida aad uga taqaan cunnada Hindida, laakiin waa mid aad loo dheefshiido. Kahor intaadan bixin, in yar oo jar jartey, korayander cusub ayaa lagu rusheeyaa .............

• Dhaqan ahaan waxaanu haysanay rooti naan ah. Dabcan waxaad sidoo kale ugu adeegi kartaa bariis.

Faahfaahin:

• Nasiib darro ma aan qabsan karin dhammaan tallaabooyinka diyaarinta ee sawirka. Mararka qaarkood waxay ahayd mid aad u kulul oo aan waxba laga arki karin sawirada. Waan ka xumahay