Involtini oo leh Dooxooyinka Polenta ee yaanyada iyo maraqa likaha

Dhaq hilibka turkiga, qalaji. Dhaq oo qalaji dhirta. Deji afarta schnitzel ee turkiga, milix iyo basbaas ku dar oo ku dar Parma ham. Dul xikmadda la dhaqday oo goo googooyo ganaax ah oo ku dul rusheeyaa xashiishyada Parma. Hadda hilibka ku rog roulade (involtini). Peir basasha oo jarjar siddo fiican. Hadda kuleyli xoogaa saliid saytuun ah digsiga oo shiil involtini-ga ku jira. Dhanka kale, nadiifi boqoshaada iyo rubuc, ka dibna ku dar digsiga basasha, isku shiil wax walba si fiican. Hadda maydh yaanyada oo googooyaa qaybo yaryar. Waxaan gooyay 3 xabbo oo dhumuc yar yar si aan ugu dhejiyo hilibka dambe, inta soo hartay waxaan gooyay xabadaha qallafsan, oo aan hadda ku darsado digsiga. Marka wax walba si fiican loo miiray, ku dhaji kabasho xoog leh oo khamri cad oo u ogolow in yar oo karkariyo. Soo saar involtini oo ku dar kareem iyo geedo jar jartey maraqa, ku dar milix iyo basbaas haddii loo baahdo. Ku rid involtini saxanka dubista oo ku dar maraqa. Wax walba ku dabool saddexda xabbadood ee yaanyada ka dibna ku beddel caleemaha basil iyo milix dushooda. Ku dabool foornada aluminiumka oo ku rid foornada preheated at 150 ° ilaa 30 daqiiqo. Qiyaastii shan daqiiqo ka hor dhamaadka maalinta, ka saar aluminium bireed oo u daa inuu bunni noqdo. Hadda waa waqtigii polenta! Keen 1 litir oo biyo ah shaaha milix ah karkari. Ku dar 250 g oo ah polenta, kareyso si joogto ah. Hadda ku rid saxanka kulul ee aad u yar, soo qaado karkari oo hadda hoos u soo jiid, si xoog leh u walaaq, hadda u daa polenta in ay ku dhufato dheri kulul 10 daqiiqo. Haddii aad rabto, waxaad hadda ku dari kartaa xoogaa jiis ah. Waxaan doorbidayaa jiiska Parmesan cusub. Laakiin qof kastaa wuu samayn karaa si waafaqsan dhadhankiisa. Markale mar kale si aad u dhadhamiso, hadda ku faafi polenta warqad dubista oo qiyaastii 2 cm dhumucdeedu tahay oo ha qaboojiso. Ka dibna ku goo polinta leh caaryada buskudka oo ku shiil labada dhinac digsi kulul oo leh saliid saytuun ah. Wax walba si fiican ugu diyaari saxan oo ku raaxayso. Oo haddii aad la yaabban tahay waxa mid ama geedo kale ay ku samaynayaan, waa in aad isku daydaa naftaada! 😉 rabitaanka cuntada!