Jerusalem artichoke: beerashada, diyaarinta iyo walxaha

Maxaa ka dhigaya Jerusalem artichoke mid caafimaad leh?

• Jerusalem artichoke waa in aan laga maqnaan cuntada macaanka. Marka lagu daro chicory, tuberku wuxuu leeyahay maadada inulin ee ugu sareysa dhammaan khudaarta. Karbohaydraytkan waxa uu leeyahay faa'iido weyn in ay si dhib leh u saamayso heerka insulinta.
• Inulin kaliya laguma qiimeeyo inay tahay bixiye tamar qiimo leh - sokorta badan waxay kaloo leedahay saamayn rabitaanka cuntada. Tani waxay ka dhigaysaa artichoke Jerusalem ku habboon cuntooyinka.
• Mindhicirku waxa kale oo uu ka faa'iideystaa prebiotic inulin. Waxay si xor ah uga gudubtaa mindhicirka yar waxayna tamar siisaa kooxaha bakteeriyada togan ee muhiimka ah ee ku jira xiidmaha weyn.
• Jerusalem artichoke ma aha oo kaliya mid caafimaad qaba sababtoo ah maadada inulin ee sarreeya. Khudaarta ayaa sidoo kale ka kooban fitamiino muhiim ah sida carotene, B1, B2, B6, C, D, iyo biotin.
• Digriiga sidoo kale wuxuu ku habboon yahay ilaha potassium: 400 - 800 mg 100 g, waxa ku jira potassium aad ayuu uga sarreeyaa tan muuska, tusaale ahaan.
• Iyada oo qiimaheedu yahay 30 kcal (126 KJ) 100 garaamba, Jerusalem artichoke waa mid ka mid ah cuntooyinka kalooriga yar. Marka la barbardhigo: 100 garaam oo baradho ah ayaa leh 85 kcal (356 KJ).

Waxa aad u baahan tahay inaad ka ogaato koritaanka artichoke Jerusalem

• Way fiicantahay in la beero digriiga ugu yaraan 10 ilaa 15 sentimitir dhulka hoostiisa guga. Maaddaama artichoke Yeruusaalem u baahan tahay meel bannaan, ka tag fogaan ah 50 sentimitir wanaagsan oo u dhexeeya digriiga shakhsi ahaaneed. Fogaanta 60 sentimitir ee u dhaxaysa safka shakhsi ahaaneed ee dhirta ayaa ugu fiican.
• Meel qorraxdu waa ku habboon tahay, laakiin dhirtu waxay sidoo kale si fiican ugu shaqeysaa hooska qayb ahaan. Markaad dooranayso goobta, waa inaad tixgelisaa in artichokes Jerusalem ay kori karto ilaa saddex mitir, iyadoo ku xiran nooca.
• Geedka uma baahna wax daryeel ah. Kaliya waraabi ciidda xilliyada dheer ee engegan. Waa muhiim inaad ka fogaato biyo-dhacyada.

Sida loo diyaariyo Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke waxaa loo diyaariyey sida baradho oo kale.

• Kahor intaadan diyaarin, dhaq oo diirka artichoke Yeruusaalem.
• Ka dib tuberka jarjar xabadaha ama xaleefyada.
• tuberka waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo saafi, maraq, ama rösti. Haddii aad ku shiil tuber digsiga leh subag yar ama saliid, khudradda horumariyo dhadhanka dhadhanka wanaagsan gaar ahaan si xoog leh.
• Jerusalem artichoke waxay ku habboon tahay la socoshada kalluunka ama hilibka, laakiin sidoo kale saladh qallafsan.