John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
- 4 Goose lugaha
- 1 Kaabaj cas oo cusub
- 6 Belle de Boskoop tufaaxa
- 2 Liin dhanaan
- 2 Apelsine / oranji
- 3 muraayadaha Currant jelly
- caleemaha
- Saliid gabbaldayaha
- Pepper
- Salt
- 4 Basasha
- Granules toonta
- Mugwort-qalalan
- Suugada dhumucda madow
- Qoraxda dhulka
- Allspice dhulka
Tilmaamaha
- Marka ugu horeysa, lugaha goose waa inay dhalaalaan maalin ka hor, ka dibna waxaa laga soo saaraa baakadaha oo lagu raaci biyo socda hoostooda, la hubiyaa inay suurtogal tahay inay hoos u dhacaan, kuwaas oo laga yaabo in la soo saaro. Foornada ayaa horay loo sii kululeeyay ilaa 180 ° C. Ku rid lugaha goose ee dubista, ka dibna ku dar 1/2 - 1 litir oo biyo ah iyo in yar oo saliid ah. Salt iyo basbaas lugaha goose. Ku dar laba kale oo diiray oo basal afar gees ah iyo dhowr caleemood oo bays ah. Kadibna ku kari 180 ° C foornada ilaa 2 saacadood. Hubi in kaydka goose-ku aanu si buuxda u uumi-baxin, waxaanu u baahan doonaa mar dambe maraqa. Fiiri inta u dhaxaysa oo fur albaabka foornada oo mar kale xidh si dareeraha uumi baxay uu u baxsado oo aanu shay degdeg u gubin. Naadiyadu waa diyaar marka maqaarka lafta lugta lafteeda isku riixdo bowdada oo naadiyadu ay yihiin midab madow.
- Hadda waxaan u hibeyneynaa kaabajka cas ee tufaaxa, waxaan ku dhejineynaa kaabajka cas ee loox, ka saar caleemaha sare oo googooyaa qaybo yaryar oo ku rid shaandho, kaabajka cas ayaa hadda lagu dhaqaa biyo socda hoostiisa waxaana lagu dhejiyaa digsi weyn. Weli waxaa ku jira xoogaa biyo ah, laba basal oo jar jartey, 4 caleemo basbaas ah, milix, in yar oo qorfe ah iyo sonkor, lix diiray oo jarjar tufaax Boskoop (macaan - dhanaan), waxa ku jira saddex koob oo jelly currant cas ah, liin. iyo casiir liin (oo mar cusub la tuujiyey), saliid qaarkeed iyo xoogaa subag ah. Fiiro gaar ah ! Ma badna ... Burburku weli waxay ku jiraan bacda karinta oo waa in lagu ridaa digsi dhexdhexaad ah oo leh biyo qabow oo milix ah si ay u bararaan in yar. Burburinta, hadda runtii waa inay karkariyaan, ka dibna bur burka waxaa lagu kariyaa kulayl dhexdhexaad ah. Isla marka kuwani kor u sabbeeyaan, waa la dhammeeyaa. Hadda waxaa lagu damin karaa biyo qabow oo socda waxaana laga sii dayn karaa bacda karkarinta.
- Laba saacadood ka dib, lugaha goose ayaa la sameeyaa waxaana hadda laga soo saari karaa dubista. Waxaa laga yaabaa in ay xoogaa qaboojiso ka dibna si taxadar leh ugu shub maraq goose digsi dhexdhexaad ah oo leh biyo yar. Ka dibna ku dar basbaas, milix, granules toonta, qaar ka mid ah allspice dhulka iyo mugwort. Wax walba waa in la karkariyaa ilaa karkarinta oo lagu dhuujiyo maraqa madow.
