Lentils: 4-ta Cunto ee ugu Wanaagsan

Lentils waa cunto kala duwan oo inta badan loo yaqaan maraqa iyo maraqa dalkan. Cuntooyinkayada, waxaanu ku tusi doonaa in alaab-qeybiyaha borotiinka dufanku ku yar yahay uu leeyahay noocyo badan oo uu bixiyo.

Cuntada borotiinka sare leh: lentil ayaa ku faafay curry

Misirta cas ee loo isticmaalo cuntadan kaliya ma cajabinayso waqtigooda cunto karinta ee gaaban. Waxay kaloo qani ku yihiin borotiinka, fiber-ka, iyo fiitamiinnada B ee qiimaha leh.

• Waxyaabaha ay ka kooban yihiin 4 qofood: 60 g lentil cas, saliid saytuun ah, 2 salool, 40 g farmaajo feta, 2 qaado oo dhir ah oo la jarjaray, 1/2 liin organic, 2 qanjaruufo oo budada curry ah, iyo dhir udgoon ay u dhadhamiyaan (milix, basbaas).
• Ku kari lentils qadar ku filan oo biyo ah oo aan cusbayn ilaa 15 daqiiqo. Ka dibna daadi oo ku dhaq biyo qabow hoostooda si kooban.
• Marka aad diirto oo aad jarjartid basasha, ku kari digsi saliidda leh ilaa 2-3 daqiiqo ilaa ay dhalaalayso.
• Hadda jarjar farmaajo feta, basasha, iyo lentil baaquli leh blender gacanta. Ku dar dhir, xawaash, xawaashka liin ee daadi, iyo casiirkeeda oo si fiican isku walaaq.
• Rooti higgaad ee cusub ayaa tan la socota. Taladayada: Haddii aad doorbidayso faafinta in yar oo miro leh, waxaad ku beddeli kartaa jiiska kareemka cananaaska saafiga ah.

Saxan loogu talagalay qoyska oo dhan: burgers legume

Burgers cusub oo guriga lagu sameeyo ayaa u dhadhamaysa dadka waaweyn iyo carruurtaba. Halkii aad ka samayn lahayd hilibka sida caadiga ah, isticmaal lentils cuntadan.

• Waxyaabaha ay ka kooban yihiin 4 qof: 150 g lentil cagaaran, 1 basasha khudradda weyn, 2 karootada, 2 ukun, 60 g semolina sarreen, Saliid rapeseed qaarkeed oo shiilan, 2 qaado oo dhir ah oo la jarjarey, 1 qanjaruufo oo dhir ah oo dhulka ah, dhir udgoon (milix, basbaas) ), 4 rooti burger ah, 2 yaanyo, caleenta salaar ee qurxinta iyo maraqa yaanyada basbaaska leh.
• Ku rid digirta shaandho si fiican ugu dhaq biyo socda hoostooda. Ka dib digirta ku rid dheri ay ku jiraan biyo aan cusbayn oo ku filan, karkari oo ku kari kulayl yar ilaa 45 daqiiqo.
• Dhanka kale, diirka karootada iyo basasha, jarjar kadibna ku dar lentil.
• Isku kari ilaa toban daqiiqo. Dhamaadka wakhtiga karinta, wax walba ku shub qaboojiyaha, ku raaci biyo qabow oo wax walba u daa.
• Ku rid khudaarta baaquli oo isticmaal blender gacanta si aad isugu darto tiro isku mid ah. Si fiican isku qas, ku dar ukun, semolina, kiryaan, dhir, basbaas, iyo milix aad u dhadhamiso. Hadda waxaad samayn kartaa ilaa afar burger oo isku qiyaas ah.
• Kuleyli saliidda digsiga oo shiil maraqa ilaa 10 daqiiqo labada dhinacba. Fadlan si taxadar leh u leexo bilowga.
• Talo. Roodhida burger ee qallafsan, waxaad ku duban kartaa rooti dubay.
• Dhanka kale, dhaq salaar oo qalaji. Biyo raaci yaanyada oo goo googooyo khafiif ah.
• Ka dib labada qaybood ee rootiga ku faafi suugo yaanyo oo ku dabool saladh, yaanyada, iyo burgerrada lentil ee la dhammeeyey.

Cuntada dhadhanka leh ee loo yaqaan 'connoisseurs': naaska shinbiraha ee salad lentil iyo pear leh oo leh kaabaj cas iyo walnuts

Cuntadan lentil waxaa loo abuuri karaa si fudud oo aan dadaal badan lahayn. Si kastaba ha ahaatee, waxaad martidaada ku reebi kartaa raad joogto ah.

• Waxyaabaha ay ka kooban yihiin 4 qof: 2 xabo oo tufaax ah oo cusub (350-400 g midkiiba), 50 g walnuts la jarjarey, 300 garaam oo digir ah oo salad ah, 1 l khudradda khudradda, basbaaska, milix, khal cider tufaax ah iyo kaabajka cas 600 Kaabashka cas, 75 ml oo khamri ah (qallalan), 75 ml oo khal balsamic cas ah, 50 g sabiib, 1 basal cas, 1 qaado subag la cadeeyey, hal qorfe ah mid kasta iyo hal caleen, 2 xabo, 2 pears, 1 qaado oo malab ah, iyo xoogaa liin ah.
• Ku dar lentil-ka Puy kaydka khudaarta ee karkaraya oo isku kari ilaa kulayl yar ilaa ay digiruhu noqdaan al dente. Dabadeed ku shub dareeraha, marka laga reebo in yar oo hadha, wax walba ku qas basbaas, milix, iyo khal yar oo u ogolow lentilku inuu qaboojiyo.
• Dhanka kale, waxaad ku qooyn kartaa sabiib biyo qandac ah. Hadda ka saar kaabajka cas caleemaha dibadda, rubuc oo ka saar jirida. Ka dibna jarjar khudaarta qaybo khafiif ah.
• Ku shiil basasha la jarjaray ee subagga kulul, si kooban ugu dar kaabajka cas, oo deglaze khal iyo khamri. Ka dib markaad ku darto xawaashka, wax walba isku qas oo ku kari khudaarta kulayl dhexdhexaad ah ilaa 30 daqiiqo.
• Hadda waxaad dhaqi kartaa, diirri kartaa, rubuc, oo aad udub dhexaad u noqon kartaa isteroberi. Kadibna waxaa la gooyaa qaybo cidhiidhi ah.
• Ka saar kaabajka cas ee shooladda oo ka saar caleenta bay, qorfe, iyo xabo. Hadda ku qas isteroberi, malab, liin, iyo sabiib miiray oo ku dar khudaarta oo dhadhami.
• Kuleyli foornada. 220 darajo kulaylka sare iyo hoose ayaa ku filan.
• Ku dhaq hilibka, ku qallaji tuwaalada waraaqaha, oo ku daadi milix iyo basbaas. Naasaha shinbiraha ayaa marka hore lagu shiilaa dhinaca maqaarka, iyada oo aan saliid lagu darin ilaa ay ka noqdaan buni dahab ah. Ka dib u rog oo ku shiil dhinaca kale ilaa hal daqiiqo.
• Kadibna hilibka ku rid foornada preheated ilaa 10 daqiiqo ilaa uu gudaha ka yahay casaan.
• Dhanka kale, isku qas kaabajka cas, lentil, iyo lawska, dhadhamin wax kasta mar kale oo diyaari saladh taarikada la siiyay.
• Hilibka ka soo saar foornada oo ha ku nasto si kooban ka hor inta aanad jarjarin. Ka dib markaad diyaariso naasaha shimbiraha casaanka ah ee salad, waxaad isla markiiba u adeegi kartaa saxanka.

Laga soo bilaabo foornada: cauliflower casserole oo leh budada borotiinka

Saxankan, sidoo kale, waxaanu isticmaalnaa lentil-ka dhadhanka leh ee Puy, kaas oo soo jiitay joogteynta wanaagsan marka la kariyo.

• Waxyaabaha ay ka kooban 2 qof: 400 garaam oo tayo leh oo aan jiri karin, 100 g lentils, 0.5 l stock khudradda, 75 g subagga, 1 basbas, 1 qaado oo bur ah, 50 ml khamri cad (doorbidayaa qalalan), 200 ml oo caano ah, 50 g oo jiiska. farmaajo, qaar ka mid ah lowska, liin, xawaashka dhadhanka (basbaaska iyo milixda).
• Ku dhaq lentils shaandho biyo socda hoostooda oo ku kari khudradda kulul ilaa 15 daqiiqo. Kaydi 4 qaado oo ah dareeraha karinta oo daadi inta hartay. Hadda ku rid digirta caleenta khudradda ah iyo subagga qaar ka mid ah saxanka digsiga.
• Inta lagu jiro tillaabada xigta, waxaad foornada ku horesiin kartaa ilaa 180 darajo Celsius.
• Floets-cauliflower ee la dhaqay ayaa lagu daadi biyaha milixda ilaa 2 daqiiqo ka dibna waa la deminayaa. Ka dib marka la daadiyo, waxay ku faafi karaan lentils.
• Ku rid subagga digsiga oo kuleyl. Ku dar basbaaska la jarjaray oo isku kari ilaa inta ay ka turjumayso. Ku dar burka markaad walaaqeyso, ka dibna ku shub khamriga cad oo ku qas maraqa burka. Hadda si tartiib ah ugu dar caanaha oo walaaq ilaa inta ay siman yihiin. U ogolow shayga oo dhan inuu karkariyo rubuc saac kulayl yar. Walaaqin marmar ah ayaa ku filan.
• Ku dar maraqa lowska, liin, basbaas, iyo milix oo ku kor faafi tufaax iyo lentil. Ka dib markaad farmaajo ku rusheeyso digsiga, ku rid saxanka foornada ilaa 30 daqiiqo.