John Myers
Caleenta lime ee Kaffir waxay caan ku tahay uunsi ahaan cunnada Koonfur-bari Aasiya. Akhri macluumaadka ugu muhiimsan ee ku saabsan asalka, dhadhanka, helitaanka, isticmaalka, iyo saamaynta caleemaha lime.
Xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan caleemaha lime
Caleemaha lime waxay ka yimaadaan lime kaffir, geedka citrus citrus ah oo u dhashay kulaalayaasha Aasiya. Sidaa darteed, waxaa si sax ah loogu tixraacaa caleemaha kafirka. Waxay qani ku yihiin cagaarka, dhaldhalaalaan waxayna leeyihiin isku dheelitirnaan adag, taas oo ah sababta inta badan aan la cunin laakiin la kariyey - oo la mid ah caleemaha bay. Caleenta lime cusub oo si fiican loo jarjaray waa la cuni karaa waxaana sidoo kale sidan loogu isticmaalaa cunnada Aasiya. Dhadhanka ayaa aad u basbas leh oo leh qoraal cad oo liin ah. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa caleenta lime kaffir si aad u diyaariso curry bocorka wadnaha ah ama noocyo kala duwan oo macmacaan ah.
Iibka iyo kaydinta
Caleemaha lime ee cusub waa inay ku jiraan qaybta qaboojiyaha oo ay u muuqdaan kuwo cusub oo casiir leh. Waxa kale oo aad ku kaydin kartaa khaanadda khudaarta ee guriga oo aad isticmaali kartaa saddex maalmood gudahood - habkan waxay yeelan doonaan ur buuxa. Waxa kale oo aad jarjari kartaa caleemaha lime qaybo yaryar ama waxaad ku duubi kartaa gebi ahaanba. Waxa kale oo aad ka heli kartaa caleenta lime engegan ee suuqyada waaweyn ee si fiican loo kaydiyay. Qaabkan, caleemaha lime waxaa loo isticmaali karaa shaaha. Kaliya diyaarso oo ku raaxayso dhadhanka liinta cusub!
Talooyinka jikada ee caleemaha lime
Cunto karinta, isticmaalka caleemaha lime kaffir ayaa ugu horrayn ku fidsan cuntooyinka Aasiya sida maraqa qumbaha ee macaan. Udgoonka citrus ee cusub wuxuu si fiican ula jaan qaadayaa caanaha qumbaha ee shiidan iyo xawaashyada kulul. Curries, suxuunta bariiska, iyo saladhku sidoo kale waxay ka faa'iidaystaan dhadhankan aan la garan karin. Isku day inaad soo koobto macmacaanka iyo miraha leh caleemaha lime oo la jarjaray - aad u macaan! Caleemaha lime iyo casiir ama lemongrass waxay u adeegi kartaa beddelka caleemaha kaffir, taas oo aad u isticmaali karto caleemaha beddelka iyada oo ku xiran habka loo kariyo. Haddii aad haysatid caleemo cusub oo lime ah, waxaad isticmaali kartaa haddii aad rabto inaad naftaada ku dhejiso curry cas, tusaale ahaan.
