Hilibka Hilibka Hilibka oo la miiray oo leh Digirta Cagaaran

Isku qas maaddooyinka loogu talagalay marinada (marka laga reebo milix, basbaas iyo saliid saytuun) saxanka qasacadaysan ama baaquli gacmeed ilaa koollada yaanyada ay kala diraan. Ku rid hilibka doofaarka ee ku jira, waa in si buuxda loogu daboolaa dareeraha. Qabooji ilaa 3 saacadood. Haddii aadan gacanta ku haysan caaryada, waxa kale oo aad isticmaali kartaa bacaha qaboojiyaha oo leh zip-u-xiran oo waxaad marin kartaa steaksyada ku jira. Faa'iidada tani waa in aad si fudud gacmahaaga ugu cajiin karto had iyo jeer. Habkan marinade ayaa si fiican u nuugaya.

Diyaari shiilan. Waxaan isticmaalaa weelka gaaska Weber, kaas oo degdeg ah oo fudud in la xakameeyo. Heerkulku waa inuu ahaadaa 250 ° ilaa 290 ° C. Waxaa fiican inaad ku hubiso heerkulbeegga wax dubay.

Ka saar hilibka hilibka lo'da ee marinada oo qalaji. Iska tuur marinada. Ku caday hilibka doofaarka si khafiif ah saliid oo si siman u milix badda iyo basbaas. U daa in uu istaago 20 daqiiqo si hilibku u gaaro heerkulka qolka.

Ku rid hilibka doofaarka dushiisa oo ku dub daboolka oo xiran qiyaastii. 8-12 daqiiqo ilaa heerka la rabo ee karinta, laba jeer u rogo. Inta ay sii bataan hilibka hilibka doofaarka, waa in ay qaataan waqti dheer. Marka heerka karinta la gaaro (waxaa ugu wanaagsan in lagu tijaabiyo heerkulbeegga duban), ka saar dubay, ku duub foornada aluminiumka oo u daa inay nasato 5 - 8 daqiiqo oo kale.

Digirta, u keen biyaha karkarinta digsi weyn, khafiif ah milix oo ku kari digirta ku jirta. Dhanka kale, nadiifi Knofi oo jarjar qaybo waaweyn. Kuleyli saliidda saytuunka digsiga oo ku shiil Knofi ku jira. Marka digirta la dhammeeyo, cadaadis, daadi oo ku dar Knofi. Ku dar milix, basbaas iyo dhir ka soo Provence ama mid kale. Habka ugu fudud ee xawaashka waa subagga geedaha, si fudud ugu beddel saliidda saytuunka subagga geedaha.

Suugo kareem basbaas ah iyo karootada ayaa ku dhadhamiyaa si fiican.